Ако обичате бурито купи, но не всички нездравословни съставки, направете своя собствена версия у дома. Те могат да бъдат здрави с няколко прости замяна.
Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю
Мексиканската храна е една от най -лесните кухни за поддържане на здраве. Ние сменихме белия ориз с кафяв и направихме всеки елемент от тези бурито купи ароматен с билки и подправки, а не с мазнина. Когато ги правите у дома, можете да контролирате и гарнитурите. Чаша заквасена сметана изминава дълъг път, няма нужда от огромни лъжички. Опитайте обикновено гръцко кисело мляко за още по -здравословна алтернатива.
Рецепта за здравословно пилешко бурито
Сервира 2
Съставки:
За ориза
- 1-1/2 чаши вода
- 3/4 чаша кафяв ориз
- 1 супена лъжица масло
- Сол и черен пипер на вкус
- Сок от 1/2 лайм
- 2 супени лъжици нарязан кориандър
За боба
- 1 (15 унции) консервиран черен боб, изплакнат и отцеден
- 1/3 чаша вода
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/4 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1/8 чаена лъжичка чесън на прах
- Тире кайенски пипер
За пилето
- 1 килограм пилешки гърди, нарязани на кубчета
- 1/4 чаена лъжичка чили на прах
- 1/4 чаена лъжичка кимион
- Сол и черен пипер
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
За салсата
- 1 (15 унции) консервирани домати, нарязани на кубчета, някои от соковете се изсипват
- 1/4 чаша нарязан червен лук
- 1 скилидка чесън
- Сок от 1/2 лайм
- 1/2 халапеньо (по избор, ако обичате подправки)
- Сол и черен пипер
Упътвания:
- В малка тенджера оставете водата и оризът да заври. След като заври, намалете котлона на ниско и оставете да къкри, докато водата се абсорбира напълно от ориза. Добавете маслото, сока от лайм, кориандъра и солта и черния пипер и разбъркайте, докато маслото се разтопи. Покрийте и оставете настрана.
- В друга малка тенджера комбинирайте всички съставки за боба и загрейте на средно слаб огън, докато готвите пилето.
- Загрейте зехтина в тиган, подправете пилето с подправките. След като се загрее, добавете пилето в тигана и гответе от двете страни, докато стане бяло и се свари.
- И накрая, добавете всички съставки за салсата в кухненски робот и пулсирайте, докато получите желаната консистенция за вашата салса.
- Съберете купата за бурито, като добавите ориза на дъното, боба отгоре, пилето и след това салсата. Гарнирайте с авокадо, заквасена сметана и кориандър.
Още рецепти за бурито
Булато от буррито с ориз от лайм и кориандър
Тайландско зелено къри пилешко бурито
Бурито за закуска с тофу и черен боб
