Знам падат всичко е за тиква. За мен десертът е изцяло шоколад. Така че в момента двете се комбинират много в моята къща.
T
TПросто обичам начина, по който хубавият, богат шоколад допълва глазурата с канела и тиквено крема сирене. И очевидно, имате нужда от хубав дебел слой шоколадов ганаш отгоре.
t Само защото.
t Колкото и да се опитвам да се храня здравословно през повечето време, не чувствам нужда да се оправдавам малко (ОК, много) шоколад тук и там. Искам да кажа, всичко е умерено, нали? И ако има време да се похарчите малко (или много), определено е от октомври до декември.
t Първо, има Хелоуин. И ще призная, че не съм голям човек за Хелоуин. Студено е и всъщност не искам да обикалям с 2-годишното си дете в костюм, за който похарчих купчина пари. Въпреки това, ноем. 1? По -добре е да повярвате, че търся супермаркет за остатъци от бонбони с 50 процента отстъпка.
t Има Ден на благодарността. Тиква, пуйка, картофено пюре, сос, плънка. Достатъчно казано.
t И Коледа. Единствената причина, поради която тези проклети студени температури са прости, защото можем да се сгънем със семейството и приятелите си и да пием горещ шоколад и да ядем обилно количество коледно печене.
t Но тези бисквитки.
T 
Рецепта за бисквитки с двойна шоколадова тиква без печене
T Съставки:
t За бисквитките:
- 1/4 чаша масло
- 1/4 чаша пюре от тиква
- 2 чаши захар
- 1/2 чаша мляко
- 1 супена лъжица какао
- 1 кутия микс от шоколадов пудинг
- 2-1/2 чаши овес за бързо готвене или големи люспи; Използвал съм и двете
- 1 чаша подсладен настърган кокос
T
T
T
T
T
T
T
t За глазурата с тиквено крема сирене:
- 4 унции крема сирене
- 2-1/2 до 3 чаши пудра захар
- 1/2 чаша тиква от консерва
- 1/2 чаена лъжичка канела
T
T
T
t За шоколадовия ганаш:
- 1 чаша качествени шоколадови парченца или нарязан шоколад
- 1/4 чаша мляко или сметана
T
T Упътвания:
- Ред 2 листа за бисквитки с восъчна хартия. Заделени.
- В голяма тенджера комбинирайте масло, тиква, мляко, захар и какао. Довежда се до кипене на средно силен огън, като се разбърква често, и се вари 2 минути.
- Добавете овес, пудинг и кокос. Разбъркайте, за да се комбинират.
- Пуснете в 24 лъжици върху восъчна хартия. Приберете в хладилник, докато стегне.
- Междувременно направете глазурата. В купа за миксер (или използвайте ръчен миксер) добавете крема сирене, пудра захар, тиква и канела и разбийте, докато стане кремообразно и смесено. Ако е необходимо, добавете допълнителна супена лъжица захар или мляко, за да постигнете правилната консистенция; не искате заледяването.
- Извадете бисквитките от хладилника и намажете с глазура. Върнете се в хладилника, за да стегне глазурата.
- Направете ганаш: В малка тенджера комбинирайте шоколад и мляко или сметана на много слаб огън. Гответе и бъркайте непрекъснато, докато шоколадът стане гладък. Оставете настрана да се охлади 5-10 минути. Разпределете върху охладени бисквити и върнете в хладилника, за да стегне шоколада.
- Тъй като са леко гъвкави, обичам да ги съхранявам в хладилника или фризера с восъчна хартия между слоевете, за да не се слепват.
T
T
T
T
T
T
T
t взех идеята от ментов шоколадов вариант Направих го за Коледа през юли. Оттогава не мога да спра да мисля за всички комбинации, които мога да направя. Тази версия на тиквата беше неизбежна.
t Те са така лесно, дори не е нужно да включвате печката. Те са дъвчащи, лепкави, шоколадови тиквени съвършенства, точно за вашето есенно тържество.
