هل سنقوم جميعًا بطباعة طعامنا في المستقبل؟ نعم ، إذا كان لمصمم مفهوم الطعام Chloé Rutzerveld أي علاقة به.
لقد أخذت طباعة الطعام ثلاثية الأبعاد تقنية إلى مستوى آخر مع اختراع وجبة خفيفة صحية ذاتية النمو تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. المنتج يتكون من عدة طبقات ، مع قشرة خارجية من قشرة المعجنات ، مدمجة بالبذور والخميرة والجراثيم. يستغرق الأمر ما يصل إلى خمسة أيام حتى تنضج النباتات والفطريات وتحتاج الخميرة إلى تخمير المادة الصلبة بداخلها وتحويلها إلى سائل ، ثم تصبح جاهزة للأكل.
“مشروع Edible Growth يدور حول إنشاء نظام بيئي صالح للأكل بالكامل مع كائنات حية تحصل عليها القاعدة تشرح روتزرفيلد في مقطع فيديو عليها موقع الكتروني.
رصيد الصورة: Chloé Rutzerveld / مشروع Edible Growth
من خلال الجمع بين الطبيعة والعلوم والتكنولوجيا والتصميم ، ينتج Edible Growth طعامًا طبيعيًا وصحيًا تمامًا مستدام من خلال استخدام العمليات الطبيعية مثل التخمير والتمثيل الضوئي والحفاظ على استخدام الموارد إلى الحد الأدنى.
إنها أيضًا ، بالطبع ، ذات تقنية عالية جدًا. قال روتزرفيلد: "إنه يظهر أن الطعام عالي التقنية لا يجب أن يكون غير صحي أو غير طبيعي". "يمكن أن يكون لها في الواقع الكثير من المزايا. لا يتم استخدام الطابعة فقط كنوع من آلة التشكيل التي تدخل فيها المادة A وتخرج منها أيضًا شكل آخر ، ولكن يتم استخدامه لإنشاء طعام مبتكر يساهم حقًا في حل الطعام في العالم مشاكل."
يسلط Rutzerveld الضوء أيضًا على إمكانات مشروع Edible Growth لمساعدة المستهلك على أن يصبح أكثر انخراطًا ووعيًا بالطعام الذي يأكله.
لم يتجاوز المشروع بعد مراحل البحث والتطوير بسبب القيود المالية والتكنولوجية ، لكنها حققت بداية واعدة ، وبمجرد أن تلحق تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد بالركب ، من يدري ما يمكننا طباعته (و يتناول الطعام)؟
يقول Rutzerveld: "في الوقت الحالي ، يعد Edible Growth حقًا مفهومًا للغذاء في المستقبل يلهم العلماء والمصممين والطهاة للتفكير في مستقبل طعامنا".
رصيد الصورة: Chloé Rutzerveld / مشروع Edible Growth
المزيد عن الطعام
10 خرافات عن الطعام يعتقد الجميع أنها صحيحة ، تم فضحها!
الكيك المكون من 5 طبقات هو الحلوى المطلقة
بدائل السكر: أصبح الخبز أكثر صحة
