صدر الدجاج منزوع العظم والجلد يصبح مثيرًا متبلًا بصلصة العسل البلسمي ثم يشوى مع البصل الأحمر والخوخ لتشكيل الصلصة المثالية على الجانب!
قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا
أي ليلة هي الليلة المثالية لهذا الدجاج المشوي بالعسل البلسمي مع صلصة البرقوق والبصل الأحمر! إنه صحي ولذيذ ومتعدد الاستخدامات تمامًا! قدميها على طبقة من الخضر ، فوق شريحة من خبز الريف المشوي أو ببساطة بسكين وشوكة... صوص على الجانب!
دجاج مشوي بالعسل البلسمي مع صلصة البصل الأحمر بوصفة
يخدم 2
مكونات:
- 2 صدر دجاج منزوع العظم والجلد (حوالي نصف رطل لكل منهما)
- 1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي جيد (مقسم)
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة عسل (مقسم)
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير (بالإضافة إلى المزيد لصلصة التوابل)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 حبة برقوق مقطعة إلى نصفين وإزالة الحفر
- 1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى 4 دوائر
- رذاذ الطبخ
الاتجاهات:
- ضعي الدجاج وربع كوب من البلسميك وزيت الزيتون وملعقة كبيرة من العسل ومسحوق الثوم والملح والفلفل في كيس كبير مغلق بسحاب وحرك جميع المكونات لتندمج جيدًا. اتركي الدجاج ينقع لمدة 1-4 ساعات في الثلاجة.
- سخن الشواية على درجة متوسطة إلى عالية. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويوضع على الشواية (الجانب الأكثر نعومة لأسفل أولاً) واترك الدجاج ينضج (مع غطاء الشواية) دون إزعاج لمدة 5-6 دقائق. اقلب الدجاج واتركه يطهى 4-6 دقائق إضافية. نرفع الدجاج عن الشواية ونتركه يرتاح.
- أثناء استراحة الدجاج ، رش أنصاف البصل والبرقوق برذاذ الطبخ وضعيهم على الشواية. طهي لمدة 10 دقائق ، 5 لكل جانب ، أو حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً.
- يُرفع البصل والخوخ من الشواية. ضعي 2 من أنصاف البرقوق المشوي ونصف البصل المشوي في محضر الطعام مع 2 ملعقة صغيرة من العسل وملعقة كبيرة من البلسميك ورشة ملح. اهرسها حتى يتشكل قوام يشبه الصلصة. التذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. قدمي الدجاج المشوي مع الصلصة وما تبقى من البرقوق والبصل المشوي على الجانب.
المزيد من وصفات الدجاج المشوي
دجاج مشوي بالليمون شيبوتل بالعسل
دجاج مشوي آسيوي
دجاج توسكان مع شمر مشوي
