لقد جربت طرقًا عديدة لطهي الدجاج - مقلي ، مخبوز ، مقشر ، بأشياء أكثر مما تتخيل. لماذا ا؟ لأن أطفالي هم من عشاق الدجاج. إليكم إحدى الطرق التي أستخدمها لمنحهم وجبة دجاج صحية ولذيذة ، تذكرنا بالنسخة المقلية التي يحبها الجميع.
سيكون الدجاج المقلي لذيذًا بالتأكيد ، ولكن نظرًا لأنني أحاول إعداد وجبات صحية في المنزل - وأن تنظيف بقع الزيت هو أحد أقل الأعمال المنزلية المفضلة لدي - أحاول الحد من كمية الأطعمة التي أقليها. الخبز أسهل بكثير وأقل فوضوية ، لأنك تضع الدجاج في الفرن وتفعل أشياء أخرى أثناء انتظاره حتى ينضج. لن أستبدل الخبز بالقلي بسهولة.
حتى عندما يُخبز الدجاج ، فإن عصيدة من دقيق الذرة تحبس رطوبتها جيدًا وتكون قشرة جيدة جدًا. اغمسها في الصلصة المفضلة لديك ، مثل الكاتشب أو المايونيز أو صلصة الشواء ، وستحصل على عشاء دجاج صحي وجيد للاستمتاع به لجميع أفراد الأسرة.
وصفة أفخاذ الدجاج المقرمشة من عصيدة من دقيق الذرة
يخدم 2
مكونات:
- 2 فخذ دجاج ، مع جلد وعظام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/2 كوب عصيدة من دقيق الذرة
- ملح وفلفل
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- اصنعي شريحتين على أفخاذ الدجاج ، ثم افركيهم بزيت الزيتون.
- غطي الدجاج بالبولينتا ، ثم رشيه بالملح والفلفل.
- ضعي أفخاذ الدجاج في طبق خبز مدهون بالزيت.
- ضعي طبق الخبز على الرف الأوسط للفرن ، واخبزي الدجاج لمدة ساعة أو حتى يصبح لون الفخذين بنياً ذهبياً وينضج بالكامل.
المزيد من وصفات الدجاج
تورتيلا شرائح الدجاج المشوية مع صلصة العسل واللبن
ناجتس دجاج صحية مخبوزة ومقرمشة
طبق دجاج مشوي بالليمون والصويا وأرز
