يمكنك استبدال أي توت هنا - أنا أفضل التوت ، لكن التوت الأزرق يعمل أيضًا. يُضاف التوت إلى الخليط قبل أن يتحول إلى المقلاة مباشرةً ، وتبدو العصائر جميلة جدًا في الخليط وتبدو جذابة جدًا أيضًا على كعكة الجبن الجاهزة!
تشيز كيك التوت الأزرق المخبوز
يخدم 10
إذا كنت تستخدم التوت المجمد ، فلن تحتاج إلى إذابة الثلج منه قبل استخدامه. مرة أخرى ، تذكر أن تتحقق من خليطك بحثًا عن الحلاوة المناسبة لأذواقك.
للقشرة:
2 كوب دقيق لوز
1/2 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
لملء:
2 كوب جبن كريمي
قشرة ليمونة مبشورة
2 بيض متوسط
4-6 ملاعق كبيرة سبليندا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب من العنب البري (أو أنواع التوت الأخرى) طازجة أو مجمدة
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
الاتجاهات:
1. تُدهن قالب كيك مستدير بقاعدة سائبة مقاس 8 بوصات بملعقة كبيرة من الزبدة. ضعي صينية بسكويت في الفرن وسخنيها إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء متوسط ، اخلطي الزبدة المذابة مع دقيق اللوز. يُوزّع المزيج على قاع قالب الكيك ويُملس من الأعلى. ضعيها في الفرن على ورقة البسكويت واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على رف الكيك. اخفض حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
3. اخفقي الجبن والبيض معًا في وعاء كبير وأضيفي قشر الليمون وسبليندا والفانيليا. اضرب على خليط ناعم. تذوق الخليط وأضف القليل من التحلية إذا رغبت في ذلك. يُمزج التوت بلطف ويُسكب فوق القاعدة ، لتنعيم الجزء العلوي. ضعيها مرة أخرى في الفرن على ورقة البسكويت واخبزيها لمدة 25 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت أو حتى تتماسك كعكة الجبن.
4. أغلق الفرن واترك الباب مفتوحًا واتركه ليبرد. يبرد لبضع ساعات أو بين عشية وضحاها.
لكل وجبة: 10.98 جرام كربوهيدرات ، 3.45 جرام ألياف ، 8.94 جرام بروتين ، 36.69 جرام دهون ، 115.26 مجم كوليسترول ، 150.47 مجم صوديوم ، 398.33 سعر حراري
