لقد وقعت في غرام فارو. إنها حبوب كاملة صحية ومتعددة الاستخدامات ذات قوام مطاطي وطعم جوزي قليلاً. ليس فقط مفيدًا لك (فكر في البروتين والألياف ، من بين أشياء أخرى) ، ولكن farro يجعل قاعدة رائعة لإعداد سلطة مثل هذه.
أحب هذه الوصفة لسلطة farro و Radicchio والكمثرى مع صلصة الليمون والريحان لأن هناك العديد من النكهات الممزوجة معًا. لدى Radicchio طعم مر قليلاً ، وفي هذه السلطة ، تضيف الكمثرى حلاوة كافية لتحقيق توازن مثالي.
النكهات النابضة بالحياة لا تتوقف عند الفلفل الحار والكمثرى. لقد أضفت صلصة بالكمية المناسبة من الأعشاب والحمضيات الطازجة لتفتيح الأشياء.
سلطة فارو والراديكيو والكمثرى مع صلصة الليمون والريحان
هذه السلطة تحصل على قلبها من farro. يبلغ وقت طهي farro حوالي 30 دقيقة ، لذا أثناء إعداده لهذه السلطة ، امض قدمًا واصنع دفعة مضاعفة. ستتمكن من تبريده ثم استخدامه في الأيام القليلة القادمة لوصفة أخرى.
يخدم 4
وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 25 دقيقة | وقت الراحة: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
مكونات:
للتتبيلة
- 2/3 كوب زيت زيتون
- 1/3 كوب عصير ليمون
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة ديجون أو خردل بني
- 4-6 أوراق ريحان طازجة ، مقطعة إلى شرائط
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
للسلطة
- 1 كوب فارو غير مطبوخ
- 1 رأس صغير من الراديكيو ، الجزء السفلي من الجذع مقطوع ، الأوراق نظيفة ، مجففة وممزقة إلى قطع بحجم اللدغة
- 2 أوقية من الخضر المشكلة
- 2 كمثرى ، محفور ، مقطعة إلى شرائح رفيعة 3 بوصة
- 1/4 كوب جوز محمص مفروم
الاتجاهات:
للتتبيلة
- تُمزج جميع المكونات ما عدا الريحان. خفقت للجمع. تذوق ، واضبط التوابل حسب الحاجة. أضف الريحان.
- ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
- تخلط جيدا قبل التقديم.
للسلطة
- قم بطهي farro وفقًا لتوجيهات العبوة. تبرد لدرجة حرارة الغرفة عند الانتهاء.
- في وعاء التقديم الكبير ، أضيفي الفارو المبرد ، أوراق الراديكيو ، الخضر والكمثرى. إرم بلطف لدمجها.
- رشي الصلصة حول جوانب وعاء التقديم. قلبي حتى يتغطى ، ورشي الجوز على الجزء العلوي من السلطة.
- قدميها على الفور.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
فاصوليا سوداء مطبوخة وتاكيتوس تشيلي أخضر
فطائر يدوية من الحمص والبطاطا الحلوة مع صلصة النعناع الحارة
راتاتوي دافئ يلف بجبن بري
