إذا كانت بداية الاتجاهات الصحية لعام 2019 يمكن تلخيصها في كلمتين ، سيكون "تحقيق الدخل صحة. " الجميع متوتر - ما يقرب من 80 في المائة من الأمريكيين - والجميع يريد ذلك رمي المال على مشاكلهم. لطالما تم الاعتراف بالكحول على أنه شكل مقبول اجتماعيًا لتخفيف التوتر ، ولكن ليس من الجيد أن تشرب على علبة طويلة من PBR. الاخبار الجيدة؟ لا يزال بإمكانك الحفاظ على مظهر يشبه أسلوب حياة يوغيني متوازن مع خيارات مشروبات جديدة مثل الكوكتيلات المسننة من اتفاقية التنوع البيولوجي.
بالإضافة إلى إدمان العافية ، لا يبدو أن الأمريكيين يحصلون على ما يكفي من الخمر ، خاصة النساء. في الواقع ، فإن إدمان الكحول بين النساء في الولايات المتحدة بنسبة 83.7 في المائة بين عامي 2002 و 2013. بالإضافة إلى ذلك ، هناك تعطش متزايد للحرف اليدوية الكوكتيلات. في الولايات المتحدة ، يُتوقع أن تصل قيمة هذه الصناعة إلى 44 مليار دولار إلى 58 مليار دولار بحلول عام 2022; هذه زيادة بنسبة ستة بالمائة كل عام. كالعادة ، يُشار إلى جيل الألفية باعتباره الدافع الدافع وراء هذا الاتجاه: فهم يستهلكون 32 في المائة من الأرواح وحدها ، ومن المتوقع أن يزداد هذا مع عمل جيل الألفية في طريقهم إلى الشركة سلم.
باختصار: لا تريد نساء جيل الألفية شرب بيرة أبي المملة "الخفيفة". لديهم تعطش للحرفيين ، ويمكن تسليمها بشكل لذيذ في كوكتيل بسعر من رقمين. أدى هذا الاقتران بين العافية والنبيذ إلى كوكتيلات مثل أزهار ماتشا المشبعة بالجين,” كوكتيلات فطر الطحالب وشاجاوحتى كالي الزنجبيل ديكيريس. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عددًا متزايدًا من شركات الخمور تصنع خمرًا "عضويًا" ، مثل a الفودكا القائمة على الكينوا مملوءة بمضادات الأكسدة التي تحتوي على توت غوجي.
قالت جوليا ماكينلي ، مديرة المشروبات في شيكاغو يونغ أميريكان بار. "من المنطقي أن تتدفق هذه النظرة التي تركز على الصحة إلى الشرب.”
دعنا نتخلص من السؤال الأول: هل هذه الخيارات في الواقع أكثر صحة؟ الجواب المختصر هو لا ، هذا ما قالته الدكتورة سارة جوتفريد ، وهي مؤلفة من أكثر الكتب مبيعًا في نيويورك تايمز ثلاث مرات. أحدث كتاب لها هوحمية الجسم في الدماغ.
علاوة على زيادة مستويات الكورتيزول وتقليل جودة نومك ، يمكن أن يؤثر الكحول أيضًا على جسمك محيط الخصر عن طريق جعل الكبد يحرق الكحول للحصول على الوقود بدلاً من حرق الدهون في جسمك ، جوتفريد قالت. قد يؤدي ذلك إلى إبطاء معدل حرق الدهون بأكثر من النصف. ولا يتوقف الأمر عند هذا الحد.
"بمجرد أن يتم إيقاف ذلك ، يتم تعطيل هرمون الاستروجين ، مما يتسبب في حدوث التهاب ونمو غير طبيعي ، مثل سرطان الثدي ، وسرطان بطانة الرحم ، والسكري ، والأورام الليفية ، وانتباذ بطانة الرحم ،" ساند جوتفريد. "البيرة والنبيذ والبوربون كلها فيتويستروغنز يمكنها رفع حمل الأستروجين لدى المرأة بغض النظر عن العمر ، مما يعرضها لخطر الإصابة بحالات حساسة للإستروجين مثل تلك المذكورة."
حسنًا ، الخمر ليس دواءً بالضبط. لكن ماذا عن نفي بعض هذه القضايا مع ، على سبيل المثال ، كوكتيل أدابتوجينيك? هنا حيث يصبح الأمر أكثر تعقيدًا ، قال جيفري إيجلر ، العضو المنتدب ، المدير الطبي وكبير الأطباء في بقدونس هيلث لوس انجليس. قال إيجلر: "قد تكون مسألة دلالات أو منظور ، لكنني لن أذهب إلى حد القول إنك تنفي التأثيرات السامة المحتملة لبعض المكونات في كوكتيل". "المكونات ، إذا كانت سامة ، لا تزال سامة."
ومع ذلك ، قد تكون هناك طريقة لتحقيق التوازن. يقترح إجلر الابتعاد عن الكحوليات التي أساسها القمح مثل الويسكي والرايز والسكوتش ، واختيار الخيارات "الأنظف" بدلاً من ذلك مثل التكيلا والفودكا والميسكال. كما أنه يشجع على إضافة مكونات مثل الصبار والأرقطيون والفلفل الحار وجذر الهندباء والشبت والزنجبيل والفجل والبقدونس والنعناع وإكليل الجبل والزعفران والكركم.
قال إيجلر: "حاول إضافة عوامل مضادة للالتهابات و / أو مضادات الأكسدة لمكافحة الطريقة التي تؤثر بها المواد السامة على الجسم بطريقة سلبية". "فكر في غمر المشروبات بالفيتامينات والمعادن إما مباشرة بالمكملات الغذائية أو بشكل طبيعي أكثر بالفواكه والخضروات."
أريان ريسنيك ، CNC ، مؤلف دليل الفتاة المفكرة للشرب: كوكتيل بدون ندم، يوافق على أنه بينما لا يمكنك بالضرورة علاج المرض بكوكتيل ، يمكن للمستهلكين اتخاذ خيارات أكثر ذكاءً عند الاصطدام بالقضبان.
قالت: "لا أعتقد أن الكوكتيلات الصحية صحية بشكل ضمني". "من المفترض أن تكون بدائل أفضل ، مثل كعكة الدونات المخبوزة بدلاً من المقلية."
مرة أخرى ، هذا لا يعني أنه يجب عليك انتقاد حذاء موسكو المليء بالزنجبيل ليلة بعد ليلة. عندما يتعلق الأمر بأنماط الاستهلاك ، قلل من تناولك لوجبتين في الأسبوع - وهذا هو ما يقرب من 12 أوقية من البيرة ، أو خمس أونصات من النبيذ ، أو 1.5 أوقية من المشروبات الروحية التي تحتوي على 80 درجة ، مثل الفودكا أو التكيلا.
قد لا يكون الكحول الدواء الشافي الذي نريده جميعًا أن يكون. لكن الحياة لا تدور حول التحسين الدائم. في بعض الأحيان ، تريد فقط كوكتيلًا من أجل شرب كوكتيل جيدًا. قال جوتفريد فقط تأكد من أنك تستهلك بشكل مسؤول وللأسباب الصحيحة.
قال جوتفريد: "أطلب من مرضاي أن يفكروا في سبب وصولهم لتناول مشروب". أحد الأشياء الأكثر شيوعًا التي أراها هو ميلنا للوصول إلى كأس من النبيذ للاسترخاء بعد يوم مرهق بين العمل والحياة الأسرية ".
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأمر كله يتعلق بالاعتدال — والكثير من الماء مقترنًا بكوكتيل العافية.
قال إيجلر: "إن أفضل طريقة للشرب بالطريقة المثلى هي الاستمتاع بمشروبك ، ولكن واحد فقط (أو اثنين إذا كان عليك دفعه)". "اشرب المزيد إذا أردت ، [لكن] دعنا لا نتظاهر ونسميها" صحية "بغض النظر عن العناصر اللذيذة التي قد تحتويها بالإضافة إلى الكحول."
