أنت تعرف السكر يضر بك ، ولكن هل تعلم أن أنواعًا معينة من أطعمة الصويا يمكن أن تلحق الضرر بك الصحة? والأسوأ من ذلك ، غالبًا ما يختبئ السكر وفول الصويا في العديد من الأطعمة التي تتناولها كل يوم. إليك سبب حاجتك إلى قراءة الملصقات وتجنب السكريات المضافة وأشكال فول الصويا المعدلة وراثيًا.
الحد من السكريات
أولاً ، السكر شرير.
عندما أتحدث عن السكر ، لا أتحدث عن السكريات الموجودة في الفواكه والخضروات - تلك هي السكريات "الجيدة". أنا أتحدث عن "السكريات المضافة" مثل الذرة عالية الفركتوز
شراب ، سكر بلوري ، سكر مائدة ، سكر قصب وسكروز.
من المحتمل أنك تتناول الكثير من السكر أكثر مما تعرفه بالفعل. على سبيل المثال ، هل تعلم أن زجاجة واحدة من فيتامين ماء تحتوي على 32.5 جرامًا من السكر؟ هذه ثمانية ملاعق صغيرة من السكر. أ
علبة 12 أونصة من الصودا تحتوي على تسع ملاعق صغيرة من السكر. رائع!!
تعمل "السكريات المضافة" على إبطاء عملية الهضم ، وتسبب فرط نمو البكتيريا في القولون ، وتجعلك تشعر بالدوار والتعب ، وتسبب حالات مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، والحموضة.
ارتجاع المريء وحب الشباب والسمنة ومرض السكري من النوع 2.
كلمة للحكماء: "السكريات المضافة" موجودة في كل شيء والأمريكيون يأكلونها في دلو.
وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، فإن متوسط تناول الأمريكيين 50 ملعقة صغيرة من "السكريات المضافة" يوميًا. وتحصل على هذا: شراب ذرة عالي الفركتوز وبلوري
الفركتوز ، وهما أكبر نوعين من السكريات المضافة المستخدمة في صناعة الأغذية ، يحتوي كلاهما على الزرنيخ والرصاص والكلوريد ومعادن ثقيلة ضارة أخرى.
نصيحة:اقرأ الملصقات الخاصة بك وحاول ألا تحتوي على أكثر من 10 جرامات من "السكر المضاف" لكل منها
يوم.
الحذر من فول الصويا
ثانيًا ، فول الصويا إجمالي فقط! تتم معالجة معظم منتجات الصويا وهي سامة. تناول فول الصويا يمكن أن يجعل دورتك الشهرية غير منتظمة ، ويزيد من فرص العقم ، ويسبب هشاشة العظام ، واضطرابات الجهاز الهضمي ،
التعب وقصور الغدة الدرقية. كما أنه من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة.
إذا أمكن ، تجنب فول الصويا بهذه الأشكال:
- بروتين الصويا المتحلل
- بروتين نباتي متحلل
- دقيق الصويا
- زيت الصويا
- ليسيثين الصويا
- عزل بروتين الصويا (SPI)
- بروتين نباتي محكم (TVP)
متفاجئ؟ كما ترى ، فإن معظم منتجات فول الصويا في السوق مصنوعة من فول الصويا المعدل وراثيًا والذي يعتبر مكافئًا غذائيًا للبلاستيك. ودرجات الحرارة المرتفعة التي تفضلها
تتسبب معالجة البط المزيف وحليب الصويا في تفسد طبيعة جميع أنواع البروتينات (تتفكك وتفقد النشاط الأنزيمي) مما يجعل الطعام غير قابل للهضم.
وإليك بعض الأمور التافهة: لم تأكل الدول الآسيوية لحم الخنزير النوفركي أو الخنزير الزائف على مدار الثلاثة آلاف عام الماضية. كانوا (ولا يزالون) يأكلون بشكل أساسي المخمرات غير المعدلة وراثيًا
فول الصويا ، المعروف أيضًا باسم ميسو - ويأكلون هذا الصويا المخمر كطبق جانبي وليس طبقًا رئيسيًا.
لمعلوماتك: من المحتمل أن يكون حليب الصويا أو أي منتج من منتجات التوفو الذي تتناوله معدلاً وراثيًا ولا يتم تخميره.
البحث العلمي المخيف للتفكير:
- يقلل فول الصويا من قدرتنا على استيعاب العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ويزيد من احتياج الجسم لفيتامين د.
- يمكن أن يسبب تناول فول الصويا عند الرضع والأطفال مشاكل في النمو وإعاقات التعلم وأمراض الغدة الدرقية والبلوغ المبكر.
- يتداخل فول الصويا مع هضم البروتين وقد يسبب اضطرابات البنكرياس.
- الاستروجين النباتي من فول الصويا يعطل وظيفة الغدد الصماء ولديه القدرة على التسبب في العقم وقصور الغدة الدرقية وسرطان الغدة الدرقية وسرطان الثدي لدى النساء.
- تحتوي أطعمة الصويا على مستويات عالية من الألومنيوم ، وهو مادة سامة للجهاز العصبي والكلى.
سيداتي ، لا يكفي التوقف عن تناول أطباق التوفو وحليب الصويا. عليك أيضًا أن تبدأ في قراءة الملصقات باعتبارها أكثر من 60 في المائة من المنتجات الموجودة في محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة الصحية
تحتوي على عزل بروتين الصويا (SPI). SPI سام ومعالج ويوفر لك التغذية اللاذعة.
إذا كنت بحاجة ماسة إلى تناول فول الصويا ، فتأكد من أنه غير معدل وراثيًا ، أو مخمر (مثل ميسو أو تمبيه) ولا تتناول أكثر من 2 أونصة مرتين في الأسبوع.
لمزيد من النصائح حول طرق إدارة صحتك وتقليل التوتر والعمر بأمان أكثر ، تحقق من هدئ أعصابك وتمتع بصحة جيدة!
