السلمون والهليون والأرز هي بقايا طعام متكررة في منزلي ، وإعادة استخدامها مهمة. ولكن بمجرد رميها في القدر وإضفاء لمسة آسيوية عليها ، هذه هي الطريقة التي يتم بها إحياء بقايا الطعام على طاولة مطبخي.
أتأكد من أن عائلتي تأكل السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. بعد إنجاب الأطفال ، يقتصر اختيارنا للأسماك على ما سيأكلونه. الحمد لله السلمون هو واحد منهم ، لأنه صحي للغاية ، لأنه غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين وفيتامين د. الطريقة الوحيدة لطهيها هي على صينية الخبز حتى يصبح الجلد مقرمشًا جدًا واللحم طريًا ومثيرًا للعصير. عادة ما أرافقه مع الخضار المشوية أيضًا ، وغالبًا ما يكون الهليون.
تختلف الشهية ، وأحيانًا ينتهي بي الأمر ببقايا الطعام. إذا كان لدي بعض الأرز ، فإن الطبق الفائز في إحيائهم هو أن أضعهم معًا في قدر ونكههم بالعطريات الآسيوية.
وصفة الأرز المقلي بالسلمون والهليون
يخدم 2
مكونات:
- 8 حراب هليون (بقايا أو طازجة)
- 1 رطل سلمون (بقايا طعام أو طازج)
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 أكواب أرز أبيض مطبوخ
- قشر 1 ليمونة
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- ملح
- فلفل
- 1/2 بصلة خضراء مقطعة ناعماً
الاتجاهات:
- إذا لم ينضج الهليون بعد ، اشويه على صينية على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا ، ثم قطعيه.
- إذا لم ينضج السلمون بعد ، اشويه على نفس صينية الخبز على نار متوسطة ، ثم قطعها إلى شرائح.
- إذا كان الهليون والسلمون من بقايا الطعام ، فانتقل مباشرة إلى هذا الجزء. في قدر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ، واقلي السلمون والهليون. يقلب لمدة دقيقتين حتى يتلون.
- أضف الأرز. إذا تجمعت معًا ، فاستخدم شوكة لفصلها. سيلين الأرز أثناء طهيه ، لذا لا تقلق إذا بدا جافًا وقاسًا. اضف المزيد من الزيت حسب الحاجة.
- عندما ينضج الأرز ويغطى بالزيت بالتساوي ، أضيفي قشر الليمون وعصير الليمون والزنجبيل وصلصة الصويا والملح والفلفل.
- يُزين بالبصل الأخضر. قدميها دافئة.
المزيد من وصفات السلمون
سمك السلمون والهليون وبري كيشي
سمك السلمون المطبوخ مع صلصة الصويا والزنجبيل
سمك السلمون المشوي مع الذرة و Edamame succotash
