هذا هو الطبق المثالي لتحضير الطعام لضيوف العطلة! الإفطار أو الغداء أو الغداء أو العشاء ، اصنع هذا الكيش الخالي من القشرة مرة واحدة ، وستجد نفسك تحضره مرارًا وتكرارًا!
بيض سيلنت
فكرة ليقضوا
هذا هو الطبق المثالي لتحضير الطعام لضيوف العطلة! الإفطار أو الغداء أو الغداء أو العشاء ، اصنع هذا الكيش الخالي من القشرة مرة واحدة ، وستجد نفسك تحضره مرارًا وتكرارًا!
يمكن استخدام أي حشوات تقريبًا في هذا الكيش ، لذلك لا تتردد في استخدام اللحوم أو الجبن أو الخضار المفضلة لديك. إن جعله يومًا مقدمًا يسمح للكيشي بالاستقرار وتكثيف النكهات.
لذا ، هل هناك شيء مثل كيشي بدون قشرة؟ سوف يرد العديد من الأصوليين بسرعة وحزم ، "لا!" ومع ذلك ، فإن هذه النسخة الخالية من القشور من كيشي لا تقلل فقط من الكربوهيدرات ، ولكنها سريعة وسهلة التحضير.
كيشي لحم الخنزير والجبن والبصل
مكونات:
- 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز الناعم والجاف والعادي
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
- 1-1 / 2 إلى 2 كوب مكعبات لحم خنزير مطبوخ
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- عبوة واحدة (8 أونصات) من الجبن المبشور من اختيارك - شيدر ، سويسري ، إلخ.
- 5 بيضات كبيرة
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1 كوب حليب كامل الدسم (أو حليب في متناول اليد ، لكن الأفضل)
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 2-3 شبكات جوزة الطيب الطازجة (اختياري)
- الثوم المعمر الطازج في الأعلى (اختياري)
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت مع الرف في المنتصف.
- طبق الزبدة ، ثم يرش عليها فتات الخبز.
- قم بإنشاء قمة رقائق معدنية مُجهزة مسبقًا (في حالة الإفراط في اللون).
- يُطهى البصل مع لحم الخنزير في الزبدة (وليس الزيت) في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه ذهبيًا شاحبًا ، حوالي خمس إلى ثماني دقائق. يوزع في طبق فوق فتات الخبز ، ثم يرش الجبن بالتساوي على الوجه.
- اخفقي البيض والقشدة والحليب والفلفل واسكبي الجبن. يرش فوقها الثوم المعمر وجوزة الطيب ، إذا كنت تستخدم.
- اخبزيها حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ويوضع الكاسترد في المنتصف ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة. إذا كان يتحول إلى اللون البني من الأعلى ولا يزال الوسط غير مضبوط ، قم بتغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم المُجهز مسبقًا ثم ضعه مرة أخرى في الفرن لمدة خمس إلى ثماني دقائق أو نحو ذلك.
- تبرد قليلاً قبل تقطيعها إلى أسافين.
ملاحظة: إذا كنت ترغب في إعادة تسخين كيشي ، فقم بذلك باستخدام ورق القصدير في الأعلى عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح ساخنًا. اتركه دائمًا قليلاً قبل القطع.
عند تقطيع الكيشي ، إذا كان المركز يبدو سائلاً قليلاً ، يمكنك إعادته إلى الفرن لبضع دقائق ، لكن تذكر أنه قد يُعزى إلى كوبين من الجبن المذاب.
المزيد من وصفات كيشي
وصفة كيشي البحر الأبيض المتوسط
البطاطا الحلوة وكيش البصل بالكراميل
كيشي دسم لورين
