إذا كنت من محبي النبيذ ، فاستضيف a تذوق النبيذ في المنزل يمكن أن يكون حدثًا ممتعًا وأنيقًا. اجمع أصدقاءك معًا لقضاء أمسية عطرية في.
كان معظمنا سعيدًا بحضور تذوق النبيذ في محل صنع النبيذ أو كرم العنب أو البقال. في المرة القادمة ، خذ نصائح تذوق النبيذ هذه وادعو أصدقائك وعائلتك لقضاء أمسية أنيقة من الارتشاف والمذاق.
تقرر على النبيذ الخاص بك
لإعداد تذوق النبيذ ، اختر أولاً موضوعًا عامًا أو محددًا كما تريد. قد يختار المتذوقون المبتدئون عدة أنواع من النبيذ من نوع مختلف (نوع العنب) لتوضيح الاختلافات بينهم. خيار آخر هو اختيار العديد من أنواع النبيذ المصنوعة من نوع واحد لإظهار كيف يمكن لنوع العنب أن ينتج نبيذًا مختلفًا حسب المكان الذي توجد فيه مزارع الكروم. يتمتع المتذوقون الأكثر خبرة بتذوق "عمودي" ، حيث يتم أخذ عينات من نبيذ كرم واحد أو مصنع نبيذ في مجموعة من أنواع النبيذ لتحديد أفضل سنوات عتيقة.
تذوق نصيحة
عادة ، سترغب في بدء تذوق النبيذ الأبيض من جاف إلى حلو ثم تقدم من خفيف إلى أحمر كامل الجسم. أيضًا ، من المثالي أن تبدأ بنبيذ أصغر وتنتقل إلى مرحلة النضج. القاعدة العامة هي تقديم أوقية من النبيذ لكل تذوق.
إخفاء ملصقات النبيذ
يختلف عدد النبيذ الذي يتم تقديمه عند التذوق ، ولكن من ثمانية إلى عشرة أنواع نموذجية. لتجنب التأثر بالتصورات المستندة إلى معلومات الملصق ، قم بإخفاء هويات النبيذ من خلال تغطية الزجاجات بورق أو وضعها في أكياس النبيذ الجميلة لمسة تزيينية. هذا يسمى تذوق أعمى. استخدم أرقامًا أو أحرفًا للتعريف ، بما في ذلك نوع النبيذ وكروم العنب والسنة والوصف (يوجد عادةً على ملصق النبيذ).
أطعمة أخرى للخدمة
من المهم توفير مياه الشرب والخبز اللطيف أو البسكويت حتى يتمكن الأشخاص من تطهير أذواقهم بين التذوق. تأكد من أن البسكويت لا يحتوي على الكثير من الملح ، ولا تقدم أي طعام آخر أثناء التذوق لأنه يمكن أن يربك براعم التذوق لديك.
عندما لا يزال الناس يصلون ، حدد أجرة خفيفة ، مثل الجبن المعتدل والفواكه. بعد انتهاء التذوق ، قم بضبطه ببساطة الحلويات.
تحقق من هذه إقران النبيذ والجبن الأفكار >>
تقديم بطاقات تذوق
بعد ذلك ، تأكد من وضع أدوات الورق والكتابة لاستخدامها كبطاقات تذوق. عندما يتذوق الضيوف كل نبيذ ، سيرغبون في تدوين الملاحظات وتدوين المعلومات الخاصة بكل منها ، بما في ذلك الرائحة والمظهر والفروق الدقيقة والنكهات. يجب عليهم أيضًا ترتيب كل نبيذ حسب ذوقهم - مع الإشارة إلى أيهما أعجبهم أكثر ، وأيهما أعجبهم أقل.
تأكد أيضًا من وضع الحاويات أو "دلاء البصق" للبصق أو التخلص من النبيذ الزائد لأولئك الذين لا يريدون ابتلاع كل رشفة.
ناقش الخمور
عندما ينتهي الجميع من تذوق الرحلة ، حان الوقت لمناقشة النبيذ. لا تتردد في التعبير عن آرائك. حتى المتذوقون عديمي الخبرة يمكن أن يكونوا دقيقين بشكل خارق عندما يتعلق الأمر بالنبيذ.
سيؤدي تسجيل أنواع النبيذ أو تسمية المفضلات إلى إجماع جماعي على أفضل أنواع النبيذ في المجموعة. يمكن أن تكون النتائج مفاجئة ، على سبيل المثال عندما يأخذ النبيذ الأقل تكلفة أعلى مرتبة.
المزيد عن النبيذ
نصائح حفلة النبيذ والجبن
أفضل 10 أنواع من النبيذ بأقل من 20 دولارًا
هل يجب صب النبيذ
