لا شيء يقول نيو أورليانز, ماردي غرا أو فات الثلاثاء مثل الببوي العملاق ، يقدم ساخناً مع رذاذ كثيف من remoulade الكثيف. لقد قررنا إضافة المزيد من اللمسة الذواقة إلى هذا الفرع من خلال تفكيكه وتحويله إلى حساء خمس نجوم لذيذ ، كريمي.
قصة ذات صلة. تم العثور على شوربة جيادا دي لورينتيس الإيطالية على حساء البصل الفرنسي في الخبز والجبن
هذا الحساء مثالي لمربي الحيوانات السهرات في ماردي غرا أو للاستمتاع بعد يوم متجمد من جمع الخرز وشرب الأعاصير. لتفتيحه ، استخدمي كريمة خفيفة أو حليب قليل الدسم. في كلتا الحالتين ، ستصبح كلاسيكية فورية لقائمة Fat Tuesday!
حساء Po’boy
يخدم حوالي 4
مكونات:
لتحضير شوربة الكريمة:
- 1 كوب مرق السمك أو الخضار
- 1/4 كوب كراث مقطع
- 1 فص ثوم مفروم
- 4 أكواب كريمة ثقيلة
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- 2 ملاعق كبيرة بهار الكاجون
عن الجمبري المقرمش:
- حوالي 16 جمبري كبير
- 1 كوب بقسماط
- 1/4 كوب حليب
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة كبيرة بهار الكاجون
- 2 ملاعق كبيرة ريحان أو بقدونس مفروم
- ملح وفلفل
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش وعاء خبز برذاذ طهي غير لاصق.
- لعمل الجمبري ، اخلطي البيض والحليب معًا واسكبيهما في وعاء ضحل. اخلطي فتات الخبز وتوابل الكاجون والملح والفلفل والريحان / البقدونس معًا في وعاء ضحل. اغمس كل جمبري في خليط الحليب / البيض ثم غطيه في فتات الخبز. ضعها في طبق الخبز.
- اخبزي الجمبري لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لون الفتات بنياً ذهبياً.
- لتحضير شوربة الكريمة ، ضعي المرق على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم. في مقلاة أخرى ، سخني الزبدة. يضاف البصل ويطهى حتى تفوح رائحته حوالي 3 دقائق. يقلب في الدقيق. يُضاف خليط الدقيق / البصل إلى المرق. يُضاف الكريم تدريجياً مع الخفق بعد كل إضافة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، مع التحريك المستمر ، اترك الحساء يثخن ، لمدة 5-6 دقائق أخرى.
- صب الحساء في الأطباق. تُزين بالريحان / البقدونس المفروم و 4 قطع روبيان مقرمش. تقدم مع الخبز المقرمش.
المزيد من وصفات الثلاثاء الدهون
أفضل وصفات البامية للدهن الثلاثاء
وصفة سمك السلور البقان المقرمش لماردي غرا
كريول الجبن الماعز المخبوز والمقبلات الأخرى
