فوائد أ بروتين- الإفطار الغني موثق جيدًا: تنظيم جلوكوز الدم ، قيمة غذائية عالية والشعور بالامتلاء الذي يمكن أن يساعد فقدان الوزن. هناك الكثير من الأسباب لتناول طعام الإفطار الذي يحتوي على منتجات الألبان أو البيض أو السمك.
أكثر: النظام الغذائي المضاد للالتهابات: لماذا يجب أن تجربه وكيف تبدأ به
إذا كان هدفك هو فقدان الوزن ، فإن بدء اليوم بتناول نسبة عالية من البروتين يظل نصيحة غذائية سليمة. لكن ما هي أنواع البروتين الأكثر فائدة؟
أجرى باحثون من جامعة تل أبيب دراسة استمرت 12 أسبوعًا مقارنة ثلاثة خيارات مختلفة للإفطار. الأول كان وجبة إفطار غنية بالبروتين ومعظمها من منتجات الألبان. الثانية وجبة غنية بالبروتين مع فول الصويا أو التونة أو البيض ؛ والثالث كان وجبة إفطار تقليدية غنية بالكربوهيدرات.
المشاركون ، الذين كانوا جميعًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، يعانون من مرض السكري من النوع 2 وكان متوسط أعمارهم 59 عامًا ، واستهلكوا كمية أكبر وجبتي الإفطار والغداء ، يليهما عشاء أصغر يتم التحكم فيه بالسعرات الحرارية ، واحتوى كل خيار على نفس العدد من سعرات حراريه.
بحلول نهاية الدراسة ، وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا وجبة الإفطار المعتمدة على منتجات الألبان فقدوا في المتوسط 7.6 كجم ، في حين أن خسر أخصائيو الحميات الذين لديهم خيار البروتين الآخر 6.1 كيلوجرام في المتوسط ، وخسر الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار عالية الكربوهيدرات 3.1 كيلوجرام في المتوسط. كيلوغرامات.
كيف تختلف هذه الدراسة عن الأبحاث السابقة حول الصلة بين وجبة الإفطار الغنية بالبروتين وفقدان الوزن ، أنها تشير إلى أن نوعًا معينًا من البروتين يمكن أن يكون له المزيد الصحة فوائد.
أكثر: 7 أشياء تفعلها الآن قد تسبب مرض السكري لاحقًا
بروتين مصل اللبن - منتج ثانوي لإنتاج الجبن ويوجد في العديد من خيارات الإفطار الغنية بمنتجات الألبان ، مثل كاللبن اليوناني والحليب وفي صورة مركزة في مسحوق البروتين - يقمع هرمون الجوع جريلين.
كان لدى المجموعة التي تناولت وجبة الإفطار مع بروتين مصل اللبن ارتفاعات أقل في مستويات السكر في الدم بعد الوجبات مقارنة بالنظام الغذائي بما في ذلك وجبة الإفطار بالبروتين من البيض أو فول الصويا أو التونة. يمكن أن يؤدي التقلب في مستويات الجلوكوز في الدم إلى الرغبة الشديدة في تناول السكر والشعور بالتعب وانخفاض مستويات الطاقة والتركيز.
قالت كلوي مايلز ، المتحدثة باسم جمعية الحمية البريطانية ، لـ مستقل أنها وافقت على ذلك ثبت أن البروتين يساعد في الحفاظ على الوزن وقالوا إنه من المهم إدراجه في كل وجبة.
ومع ذلك ، أشارت إلى أن هذه الدراسة الخاصة بها حجم عينة صغير جدًا واستخدمت الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة بمتوسط يبلغ من العمر 59 عامًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، لذلك قد لا تنطبق النتائج على الأشخاص الأصغر سنًا الذين يتمتعون بوزن صحي وغير صحي داء السكري.
أكثر: 11 وجبة فطور غنية بالبروتين ستبقيك مليئة بالطاقة طوال اليوم
