الاثنين الخالي من اللحم: سلطة الشمر والتفاح والهندباء مع صلصة الليمون الكريمية - SheKnows

يمكنك العثور على بقعة مضيئة هذا الشتاء في هذه السلطة الشهية. لها قرمشة رائعة ، ونكهة غير متوقعة ، وتعلوها صلصة كريمية حالمة. احضرها!

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة لإضفاء البريق على سلطات الشتاء ، فهذا الاثنين بدون لحم وصفة سلطة الشمر والتفاح والهندباء مع صلصة الليمون الكريمية ستفي بالغرض. وصل الإنديف البلجيكي إلى ذروته من نوفمبر إلى أبريل ، لذلك لديك متسع من الوقت لإضافته إلى مجموعة السلطة الشتوية.

يشبه الهندباء البلجيكية حزمة صغيرة من السلطة ذات الأوراق الطويلة ذات الألوان الفاتحة. لها طعم منعش ، وأوراقها طرية. مقترنة بنكهة عرق السوس الطفيفة وأزمة الشمر اللذيذة ، حلاوة التفاح وصلصة الحمضيات الكريمية ، هذه وصفة ستصل إليها كثيرًا.

سلطة الشمر والتفاح والهندباء مع صلصة كريمة الليمون

لا داعي للتخلي عن السلطات الطازجة اللذيذة لأنه الشتاء. يضيف الشمر نكهة طازجة إلى هذه السلطة (ناهيك عن القرمشة) ، وتضيف تتبيلة الحمضيات اللمسة الصحيحة من السطوع.

يخدم 3-4

الوقت الإجمالي: 15 دقيقة

مكونات:

للتتبيلة

• 1 ثمرة أفوكادو ، مقشرة ، منزوعة النوى
click fraud protection
• عصير وقشر نصف ليمونة
• 1 فص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني العادي
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب حسب الحاجة لتنعيم الصلصة

للسلطة

• 1 بصيلة شمر منزوعة القاع والقمم ، مقطعة إلى قطع رفيعة
• 3 هندباء بلجيكية ، 1/8 بوصة من الجزء السفلي من القلب مقطعة ، تمت إزالة الأوراق بعناية في قطع كاملة
• 1 تفاحة حمراء كبيرة ، مقشرة إلى مكعبات صغيرة
• جوز محمص للتزيين

الاتجاهات:

للتتبيلة

1. يُضاف إلى محضر الطعام الأفوكادو وعصير الليمون والقشر والثوم واللبن وزيت الزيتون والملح والفلفل.
2. حتى مزيج سلس. تذوق ، واضبط التوابل حسب الحاجة.
3. إذا كانت التتبيلة أكثر سمكًا مما تريد ، فاستخدمي القليل من الحليب (1 إلى 2 ملاعق كبيرة) لتخفيفها. استمر في الخلط حتى تصل إلى القوام المطلوب.

للسلطة

1. قطع أوراق الهندباء إلى قطع 2 بوصة. نضيف قطع الهندباء والشمر والتفاح في وعاء متوسط ​​الحجم. إرم للجمع.
2. أضف حوالي 1/4 كوب من الصلصة إلى السلطة للبدء. إرم إلى معطف.
3. أضف المزيد من الصلصة حسب ذوقك.
4. قدميها على الفور في أطباق فردية ومزينة بالجوز.

لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.

المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين

سندويتشات الجبن المشوي مع الفلفل الاحمر المشوي والجرجير والبيض المقلي
فاهيتا الحمضيات مع الفطر والفلفل الأحمر وملفوف بروكسل
سلطة فارو نباتية مع جزر محمص وشمر