دليل استخدام دقيق جوز الهند - SheKnows

أصبح طحين جوز الهند أكثر شيوعًا ، ومع ذلك لا يزال الكثير منا يجدون أنفسنا جاهلين بكيفية استخدامه. نحن هنا نساعد في حل هذه المشكلة من خلال مشاركة النصائح والأفكار المفيدة وبعض الوصفات.

قصة ذات صلة. وصفة خبز بسيطة ولذيذة حتى يستطيع المبتدئون التعامل معها

يُشتق طحين جوز الهند من لحم جوز الهند الأكثر شيوعًا بعد إنتاج حليب جوز الهند أو زيت جوز الهند. يشبه الدقيق العادي لجميع الأغراض بمظهره الأبيض الناعم ولكن له العديد من الفوائد الصحية أكثر من الدقيق الأبيض العادي. في حين أنه لا ينبغي استخدامه لاستبدال الدقيق المطلوب في الوصفة ، يمكنك بسهولة استبدال دقيق جوز الهند بنسبة 15 إلى 30 بالمائة من الدقيق. لها نكهة حلوة قليلاً ، خفيفة للغاية وهي مكون رائع لاستخدامه خاصة في الخبز لأنه لا يغير طعم الوصفات.

حقائق عن دقيق جوز الهند

دقيق جوز الهند له الكثير الفوائد الصحية:

• إنه خالٍ من الغلوتين بنسبة 100٪: نظرًا لعدم وجود الغلوتين في دقيق جوز الهند ، يعد هذا مثاليًا لأي شخص يعاني من عدم تحمل الغلوتين.
click fraud protection
• دقيق جوز الهند هو غذاء غني بالألياف: يحتوي على ألياف أكثر من أي دقيق آخر - ما يقرب من 58 في المائة أكثر ، مما يجعل الوصول إلى مدخولك اليومي من الألياف أمرًا ممكنًا!
• يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن: نظرًا لأن الألياف الغذائية تساعد في التحكم في مستويات الجلوكوز ، فقد تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم. تشتهر الأطعمة الغنية بالألياف بقدرتها على إبقاء البطون ممتلئة لفترة أطول ، لذا فإن دمج دقيق جوز الهند في نظامك الغذائي قد يساعد أيضًا في التحكم في وزنك الحالي أو حتى المساعدة في إنقاص الوزن.
• دقيق جوز الهند غني بالبروتين وقليل الدهون ويحتوي على حمض اللوريك الضروري لنظام المناعة والجلد في الجسم. كما أنه يحتوي على المنجنيز الذي يساعد في امتصاص المعادن الحيوية.

طريقة استخدام دقيق جوز الهند

• دقيق جوز الهند رائع لإضافته إلى أي وصفة تقريبًا خاصةً في الخبز. جرب استخدامه كعامل مكثف في الحساء أو اليخنة.
• مع دقيق جوز الهند ، القليل يقطع شوطًا طويلاً! في حين أنه جيد جدًا في المخبوزات ، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يترك وصفتك جافة جدًا. تجنب هذا الحادث عن طريق الالتزام بما تتطلبه وصفتك عند استخدام دقيق جوز الهند. ربع كوب من دقيق جوز الهند يساوي حوالي 1 أونصة.

وصفة كرات جوز الهند بالليمون بدون خبز

مستوحاة من الأسرة والمنزل السليمان

تنتج 12-15 كرة جوز الهند

مكونات:

• 1 كوب دقيق لوز
• 1/3 كوب دقيق جوز الهند
• 2-4 ملاعق طعام من الصبار الخام أو العسل ، حسب مستوى الحلاوة المطلوب
• 1/4 كوب زيت جوز الهند المذاب
• 2 حبة ليمون معصورة
• 1 ليمون ، مبشور
• 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا أو خلاصة اللوز
• رشة ملح البحر حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. ضعي كل المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تمتزج جيدًا (تشبه العجينة الطرية).
2. استخرج ملاعق مستديرة ولفها في يديك لتشكيل كرة. توضع على طبق مبطن بورق الشمع وتوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

كعكات التوت وجوز الهند مع صلصة الفانيليا

ينتج 8-10 كعكات

مكونات:

للتزجيج

• 1 كوب سكر عضوي بودرة
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1-2 ملاعق كبيرة من حليب اللوز (أو الحليب العادي)
• قشر الليمون

للكعكات

• 1 كوب دقيق لوز
• 1/2 كوب دقيق جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، مفرومة
• 1/4 كوب من شراب القيقب النقي أو الصبار
• 1/2 كوب حليب لوز فانيليا (محلى أو غير محلى)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 بيضة كبيرة
• 1 كوب من العنب البري الطازج أو العنب البري المجمد المذاب

الاتجاهات:

1. أضف جميع مكونات التزجيج في وعاء صغير واخلطها حتى تصبح ناعمة جدًا. اجلس جانبا.
2. قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وقم بتبطين ورقة البسكويت بورق الزبدة.
3. في وعاء كبير نضيف اللوز ودقيق جوز الهند والبيكنج بودر والملح والزبدة الباردة. اخلطي بيديك جيدًا حتى يصبح الخليط متفتتًا جدًا.
4. في وعاء منفصل ، أضيفي حليب اللوز وشراب القيقب أو الصبار وخلاصة الفانيليا والبيض. تخلط جيداً وتضاف إلى المكونات الجافة ولكن لا تفرط في الخلط. يُضاف التوت ويُطوى برفق في العجينة. سيكون لزج جدا.
5. اقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق ولفه حتى سمك 3/4-inch. قطعيها بالشكل المطلوب وضعيها على صينية الخبز. اخبزي لمدة 12-14 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. إزالة من الفرن والسماح لتبرد تماما. ترش عليها طبقة من الليمون والفانيليا وتقدم.

المزيد من النصائح الصحية

5 طرق سهلة لاستخدام بذور الشيا
أفضل 10 أطعمة يومية
سوبرفوودز لتعزيز صحتك