وصفات المعكرونة الصحية لفصل الصيف - SheKnows

إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة وصحية لإطعام أسرتك هذا الصيف ، فابحث في المجموعة الممتعة من أشكال المعكرونة والوفرة الرائعة لسوق المزارعين خضروات. باستا القمح الكامل ممزوجة بالخضار اللذيذة ورش متواضع من جبنه يصنع فكرة عشاء لذيذة ومغذية تحتوي على اختلافات لا نهائية تقريبًا. لتبدأ إجازتك الصيفية بداية لذيذة ، إليك ثلاثة أطعمة صحية وصفات المعكرونة لوضعها في قائمة عشاء هذا الأسبوع.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

كوسة مشوية ، باذنجان ، طماطم مع فيتوتشيني

يخدم 8

مكونات

• 1 رطل فيتوتشيني القمح الكامل
• 2 حبة كوسة ، مقطعة بالطول إلى شرائح 1/2 بوصة
• 1 باذنجان كبيرة مقطعة بالطول إلى شرائح 1/2 بوصة
• 2 حبة كبيرة طماطم، مصنفة ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة
• زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1/3 كوب ريحان طازج مقطع ناعم
• جبنة بارميزان طازجة

الاتجاهات

1. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
2. تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح وفقًا لتوجيهات العبوة.
3. في هذه الأثناء ، تُدهن الكوسا والباذنجان وشرائح الطماطم بزيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل.
click fraud protection
4. ضعي الخضار في سلة شواء واشويها لمدة 4 دقائق ، وقلبي السلة واستمري في الشواء لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى تفحم الخضار قليلاً.
5. انقلي الخضار إلى لوح تقطيع وقطعيها بخشونة.
6. صفي المعكرونة في مصفاة واحتفظي بنصف كوب ماء.
7. يُسخن ربع كوب زيت زيتون في قدر المعكرونة على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة.
8. أضيفي المعكرونة والخضروات وقلبيها حتى تتغطى بزيت الثوم. إذا بدت المعكرونة جافة ، رش القليل من الماء في كل مرة.
9. أضيفي الريحان والجبن. قدميها على الفور.

سلطة باستا بيكنيك بيرفكت

6 خدمات

لإعطاء هذه الوصفة طعم الصيف الحقيقي ، جفف طماطم الحديقة الخاصة بك في الفرن.

مكونات

• 8 أونصات روتين ثلاثي الألوان
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
• 3 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة
• 2 جزر ، مقطعة إلى شرائح أو أعواد ثقاب
• 1/2 كوب طماطم مجففة ومعبأة بزيت الزيتون ومصفى
• 1/2 كوب زيتون كالاماتا مقطع إلى شرائح
• 1 كوب قلوب خرشوف متبلة ومفرومة ومصفوفة
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

الاتجاهات

1. تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح وفقًا لتوجيهات العبوة. صفيها في مصفاة واشطفها بالماء البارد.
2. في وعاء كبير ، اخلطي باقي المكونات. أضف المعكرونة وقلّب.
3. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة طوال الليل وقدميها مبردة.

بيني وبوبلانوس وروبيان

يخدم 4

مكونات

• 8 أونصات بيني القمح الكامل
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 حبة بوبلانوس مفرومة ناعماً
• 1 كوسة صفراء مقطعة مكعبات
• 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
• 1 حبة طماطم كبيرة ناضجة ، منزوعة البذور ومفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 كوب نبيذ أبيض
• نصف كيلو جمبري مطبوخ
• 1/3 كوب جبن أنيجو مفتت
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
• بابريكا للغبار

الاتجاهات

1. تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح وفقًا لتوجيهات العبوة. صفي المعكرونة في مصفاة.
2. أثناء طهي المعكرونة ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الببلانوس والكوسا والبصل والطماطم مع التحريك كثيرًا حتى ينضج الببلانوس والبصل.
3. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. يُضاف النبيذ الأبيض ويُطهى مع التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق.
4. يُضاف الجمبري ويُطهى فقط للتسخين. أضيفي المعكرونة وقلبيها حتى تمتزج.
5. انقل المعكرونة إلى طبق كبير أو أطباق فردية. يُغطى بالجبن المفتت والكزبرة ورش الفلفل الحلو للتقديم.

المزيد من وصفات المعكرونة

افوكادو كاليفورنيا فيتوتشيني
المعكرونة والجبن محلية الصنع
وصفات المعكرونة فاب فود