هناك بعض وصفات آسيوية تجعلك تتساءل عن نصف المكونات وأين يمكنك الحصول عليها في العالم. مع هذه الوصفة ، ستحتاج فقط إلى الأساسيات الآسيوية - صلصة الصويا والليمون والثوم و 48 ساعة من الانتظار للحصول على طبق دجاج مقلي لذيذ.
لا يمكن أن توجد المأكولات الآسيوية بدون صلصة الصويا. يتم استخدامه في الكثير من الأطباق إن لم يكن كلها. في وصفة الدجاج هذه ، استخدمت مكونين فقط لتتبيل الدجاج لمدة يومين. خمنت أحدهم - صلصة الصويا. وبما أن صلصة الصويا مالحة ، فقد قمت بتوازنها مع عصير الليمون الطازج. هناك تباين لذيذ بين النكهات المالحة والحامضة التي تمتزج بطريقة آسيوية مذهلة. لا يوجد ماء مالح آخر بهذه البساطة.
يتطلب تناول النمط الآسيوي الأرز أو المعكرونة بدلاً من الخبز أو البطاطس ، لذا فإن الشريك البسيط واللذيذ للدجاج هو الأرز المقلي بالزيت والثوم المحمص. يبدو الأمر بسيطًا ، لكن انتظر حتى تجربه.
دجاج مقلي على الطريقة الآسيوية مع وصفة أرز مقلي بالثوم
يخدم 3
مكونات:
- 1/4 كوب صلصة الصويا
- 1/8 كوب عصير ليمون (مأخوذ من نصف ليمونة)
- 3 أفخاذ دجاج مع الجلد والعظام سليمة
- زيت الزيتون (أو زيت من اختيارك)
- بذور السمسم (اختياري)
- أرز مقلي بالثوم (انظر الوصفة أدناه)
الاتجاهات:
- في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا وعصير الليمون معًا. اضبط المذاق حسب تفضيلاتك.
- في وعاء بغطاء ، ضعي الدجاج مع تتبيلة صلصة الصويا. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 48 ساعة. قلب الدجاج من حين لآخر لتتبيل جميع أجزائه.
- عندما تصبح جاهزًا للطهي ، صفي الدجاج وتخلص من التتبيلة.
- في قدر بزيت الزيتون على نار متوسطة ، اقلي جانب جلد الدجاج لأسفل. بني كلا الجانبين.
- نرش الدجاج ببذور السمسم في حالة الاستخدام.
- قدمي الدجاج على الفور مع الأرز المقلي بالثوم على الجانب.
وصفة الأرز المقلي بالثوم
يخدم 3
مكونات:
- زيت الزيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 4-5 أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ (يفضل أن ينضج قبل ساعات)
- ملح
- الثوم المعمر المفروم ناعما (اختياري)
الاتجاهات:
- أثناء قلي الدجاج في قدر على نار متوسطة مع حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، نخب الثوم. عندما يتحول لون القرنفل إلى اللون الذهبي ، انقله إلى طبق صغير وضعه جانبًا.
- في نفس القدر ، أضيفي المزيد من زيت الزيتون (حوالي 4 ملاعق كبيرة) ، واقلي الأرز. يُمزج الأرز بالزيت جيداً ، ثم يُرش بالقليل من الملح.
- رشي الثوم المحمص والثوم المعمر (إذا كنت تستخدمين) على الوجه وقدميه ساخناً بجانب الدجاج المقلي.
المزيد من وصفات الدجاج
وصفة دجاج تكا ماسالا كبوب
وصفة دجاج مقشر بالكينوا
وصفة ساندوتش دجاج أدوبو
