وصفة شريحة الكراميل السهلة - SheKnows

هل مجرد التفكير في صنع شريحة غنية من الكراميل اللزج من الصفر يخيفك؟ ثم لا تخف! مع هذه الوصفة البسيطة للغاية التي لا تفشل ، ستتقن شريحة الكراميل اللذيذة في غضون دقائق.

قصة ذات صلة. أهدتنا Ina Garten وصفة كب كيك الشوكولاتة من أحلامنا

شريحة الكراميل هي واحدة من الحلوى المفضلة لدي على الإطلاق ، لكن لا بد لي من الاعتراف ، حتى وقت قريب ، كانت شريحة مخبوزة لذيذة استمتعت بها في المقاهي والمخابز ، لكن نادرًا ما تجرأت على المحاولة بنفسي. مع عدة مراحل لعملية الخبز - بما في ذلك صنع الكراميل من الصفر! - اعتقدت أنها وصفة لم يكن مقدرا علي إتقانها.

لكن على مر السنين ، جربت وصفات مختلفة هنا وهناك ، وفي النهاية توصلت إلى شريحة كراميل سهلة التحضير وصفة - وعملية خبز بسيطة وخالية من الإزعاج - تتيح لي تحضير صينية رائعة من الحلويات في ساعة. في الواقع ، هذه الوصفة سهلة للغاية لدرجة أن ابنتي البالغة من العمر عامين تمد يد المساعدة أثناء الخبز! لذلك ، بدون مزيد من اللغط ...

وصفة شريحة الكراميل

يخدم 12

التحضير: 60 دقيقة. وقت الطهي: 20 دقيقة.

مكونات:

شريحة:

• 1 كوب دقيق ذاتي التخمير
• 1 كوب جوز هند مجفف
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 1/2 كوب زبدة (مذابة)

الكراميل:

• 1 x 400 جرام حليب مكثف صفيح
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/2 كوب زبدة
• 2 ملاعق كبيرة شراب ذهبي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الشوكولاتة تحتل المرتبة الأولى:

• 150-250 جرام شوكولاتة داكنة

طريقة:

1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُغلف صينية خبز صغيرة (حوالي 15 × 20 سم) بورق الخبز.
2. في وعاء ، اخلطي جميع مكونات الشريحة: الدقيق ، جوز الهند ، السكر والزبدة المذابة. بمجرد المزج ، يجب أن يبدو الخليط متفتتًا وخفيفًا.
3. اضغطي بقوة في قاعدة الصينية واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. أثناء خبز القاعدة ، اصنع حشوة الكراميل عن طريق وضع الزبدة والسكر البني والشراب الذهبي والحليب المكثف وخلاصة الفانيليا في قدر صغير أو قدر صغير على نار خفيفة. بمجرد ذوبان جميع المكونات ودمجها ، ارفعوا النار حتى الغليان مع التحريك المستمر. ملحوظة: قد يبدو الخليط متوهجًا و / أو كما لو كان يتخثر في هذه المرحلة ، لكن هذا طبيعي!
5. الآن يجب أن تكون القاعدة جاهزة تقريبًا ؛ أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لتبرد ، لكن اتركي الفرن مفتوحاً.
6. بعد غلي خليط الكراميل لمدة 30-60 ثانية ، يُعاد إلى درجة حرارة منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. سيؤدي ذلك إلى طهي الكراميل والحصول على لون ذهبي فاتح.
7. يُسكب الكراميل بالتساوي فوق القاعدة المطبوخة ويُعاد إلى الفرن لمدة 10 دقائق. بمجرد طهيها ، اتركها جانباً لتبرد تمامًا (ضعها في الثلاجة أو الفريزر لتسريع العملية!).
8. تذوب 150-250 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف أو فوق غلاية مزدوجة على الموقد. إن كمية الشوكولاتة التي تريد استخدامها متروكة لك - للحصول على طبقة رقيقة من الشوكولاتة تسمح لنكهة الكراميل بالتألق ، استخدم كمية أقل. لطبقة سميكة وغنية من الشوكولاتة ، استخدم المزيد.
9. وزعي الشوكولاتة بالتساوي على الكراميل وضعيها في الثلاجة لتثبيتها.
10. اتركيه لمدة 60 دقيقة على الأقل ، ثم قطعيه إلى مربعات أو مثلثات. استمتع بكوب ساخن لشاي الصباح أو بعد العشاء!

وصفات حلوى أكثر سهولة

مدمنو الشوكولاتة يتحدون! المفضل وصفات الشوكولاتة
وصفة بافلوفا سهلة في 10 خطوات بسيطة
تنهار التفاح ، على غرار عموم