كعكات الشوكولاتة المصنوعة في مطبخك هي الهدية المثالية ل
عيد الحب أو الذكرى السنوية. كما أنها تعمل بشكل رائع لحفل الزفاف
الاستحمام أو هدية ترحيبية للعودة لقضاء شهر العسل العائدين. خفيف لكن
لذيذ ، يجلبون الابتسامات مع كل قضمة.
الشوكولاته المرينغ
مكونات:
3 بياض بيض
3/4 ملعقة صغيرة فانيليا
3/4 كوب سكر
3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
صقيل الشوكولاتة (أدناه)
الاتجاهات:
1. في وعاء كبير ، اخفقي بياض البيض مع الفانيليا حتى تتشكل قمم ناعمة (تلتف الأطراف فوقها).
2. يضاف السكر تدريجيًا مع الخفق حتى تتشكل قمم صلبة (الأطراف مستقيمة). ينخل مسحوق الكاكاو فوق خليط بياض البيض. يُمزج مسحوق الكاكاو برفق في مزيج بياض البيض.
3. على ورقة البسكويت المغطاة بورق بني ، يتم خلط الأنابيب من خلال كيس المعجنات المزود برأس كبير على شكل نجمة.
4. تخبز في فرن 300 درجة فهرنهايت لمدة 35-40 دقيقة. تقشر الورق بارد على رف الأسلاك.
5. اغمس نصف كل ملف تعريف ارتباط في Chocolate Glaze. ضعيها على ورقة ملفوفة مغطاة بورق الشمع حتى تتماسك الشوكولاتة. يجعل 36.
صقيل الشوكولاتة: في قدر ، ذوبي نصف كوب من قطع الشوكولاتة شبه المحلاة أو ثلاث مربعات (3 أونصات) من الشوكولاتة نصف المحلاة وملعقة كبيرة من السمن.
ملفات تعريف الارتباط القلب مكدسة
مكونات:
1/2 كوب زبدة أو سمن
1 كوب سكر بني معبأ بقوة
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3 أونصات شوكولاتة مذابة غير محلاة
1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة مذابة
1/2 كوب لوز مطحون ناعما
2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة حليب مبخر
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا. يضاف البيض ويضرب حتى يصبح ناعما. أضيفي الفانيليا والشوكولاتة واخفقي حتى تصبح ناعمة. يقلب في المكسرات.
2. في وعاء آخر ، نخلط المكونات الأربعة التالية معًا. يُحرّك المزيج الجاف بالتناوب مع الحليب في خليط كريمي ، ويُمزج حتى تتكوّن عجينة طرية.
3. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. استخدم دبوسًا مملوءًا بالدقيق لفرد العجينة إلى سمك 1/4 بوصة. قم بقص الأشكال باستخدام مجموعة من قواطع ملفات تعريف الارتباط على شكل قلب بأحجام مختلفة أو اصنع قوالب خاصة بك من الورق وقم بقصها حولها بسكين حاد.
4. نقل ملفات تعريف الارتباط إلى صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. اخبز لمدة 10-12 دقيقة. تبرد تمامًا على رف سلكي.
5. بدءًا من الحجم الأكبر ، قم بتكديس اثنين من كل ملف تعريف ارتباط بحجم معًا. اربط كل كومة بشريط ذهبي ، ثم لفها بغلاف بلاستيكي أو سيلوفان. اجتمع في الأعلى واربطه مرة أخرى بشريط وأرفق بطاقة هدية.
بونبون شوكولاتة باللوز
مكونات:
4 أونصات شوكولاتة مخبوزة حلوة
2 ملاعق كبيرة حليب
1/4 كوب سكر
3/4 كوب سمن أو زبدة طرية
2 ملاعق صغيرة فانيليا
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 (3-1 / 2 أونصة) أنبوب من عجينة اللوز
سكر
الاتجاهات:
1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في قدر صغير على نار خفيفة ، تذوب الشوكولاتة في الحليب مع التحريك من وقت لآخر حتى تصبح ناعمة.
2. في وعاء كبير ، اخفقي 1/4 كوب من السكر والسمن حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اخلطي خليط الشوكولاتة والفانيليا. قومي بتحريك الطحين والملح في الخليط؛ اخلط جيدا.
3. باستخدام ملعقة صغيرة مستديرة من العجين ، شكليها على شكل كرات. ضع 2 بوصة بعيدًا عن شرائح البسكويت غير المدهونة. عمل مسافة بادئة في وسط كل ملف تعريف ارتباط. املأ بربع ملعقة صغيرة من عجينة اللوز. اضغطي العجين حول الحشوة لتغطيتها.
4. تخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 9-11 دقيقة أو حتى تنضج. إزالة من الأوراق. لفة في السكر. تبرد تماما. يصنع 4 دزينة من ملفات تعريف الارتباط.
شورت بريد شوكولاتة
مكونات:
1 كوب زبدة
2/3 كوب سكر حلويات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 كوب كاكاو
1/4 ملعقة صغيرة ملح
حلواني سكريات
الاتجاهات:
1. في وعاء كبير ، زبدة كريمة ، سكر وفانيليا. في وعاء آخر ، يُمزج الدقيق مع الكاكاو والملح. يقلب خليط الدقيق مع خليط الزبدة.
2. لف العجين في غلاف بلاستيكي واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة. يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. اضغطي العجين في مقلاة جيلي رول بحجم 15 × 10 × 1 بوصة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
3. أخرجيها من الفرن وقطعيها في مقلاة باستخدام قطاعة بسكويت على شكل قلب بعرض 2 بوصة. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من المقلاة وتبرد على رف سلكي. يرش البسكويت مع سكر الحلويات ويخزن في حاوية محكمة الإغلاق.
هدية إعطاء الملاحظات
يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط في علب الديكور (ستكون التصميمات الفيكتورية خاصة جدًا) ، أو أكياس السيلوفان للديكور. يمكنك أيضًا خياطة أكياس نسيج بسيطة جدًا وتجميع الجزء العلوي بشريط بعد إدخال كيس بلاستيكي بداخله ملفات تعريف الارتباط. يمكن استخدام سلال الخوص المبطنة بالمفارش العتيقة أيضًا للحصول على مظهر قديم جميل. استخدم شرائط ذهبية ذات حواف سلكية للأقواس لإضافة هذا المظهر الأنيق ، أو الشريط الحريري بألوان أنيقة سيعمل أيضًا بشكل جيد.
