من أصعب المهام في أي منزل طهي الوجبة المناسبة التي تجعل الجميع سعداء كل يوم. قد لا يدرك الأشخاص الذين لا يطبخون الجهد الذهني المبذول طبخ بشكل يومي. بعد بضعة أيام ، لا تعرف ما يجب أن تطبخه اليوم. ناهيك عن أن لكل فرد في المنزل أولوياته الخاصة عندما يتعلق الأمر بما يريدون تناوله. يسعد بعض أفراد عائلتك بتناول أي شيء ولكن قد يكون من الصعب حقًا إرضاء البعض الآخر. بالطبع ، ليس لديك كل الوقت في العالم لطهي وجبة مختلفة للجميع.
أكثر: يكفي مع وجبات العشاء الليلية المملة والمتكررة بالفعل
إذا كنت أماً وعليك إدارة جدول أعمال مزدحم كل يوم ، فلا بد أن يكون الاستعداد أكثر صعوبة بالنسبة لك غذاء لنفسك ولعائلتك. مع جدول زمني ضيق ، يصبح من الصعب القيام بكل شيء بشكل صحيح. قد تكون قادرًا على إكمال جميع المهام وفقًا لجدولك الزمني ، لكن التحدي الحقيقي هو أن تفعل كل شيء كما يستحق. عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فأنت بحاجة إلى بعض النصائح لتحضير طعامك بشكل أسرع. يوفر لك هذا الوقت للقيام بأشياء أخرى ويسمح لك بطهي وجبات لذيذة على الرغم من انشغالك.
فيما يلي بعض النصائح لمساعدتك على الطهي بشكل أسرع:
فكر قبل الطهي
لا تريد أن تقضي اليوم كله في التفكير فيما يجب عليك طهيه ، لكنك بالتأكيد تريد تخصيص دقيقتين للتفكير قبل البدء في الطهي. في هاتين الدقيقتين ، عليك التفكير في عملية الطهي بأكملها التي أنت على وشك تنفيذها. تريد ترتيب الأشياء في ذهنك ، مثل ما يجب طهيه أولاً ، وما الذي يتم طهيه بشكل أسرع ، وما الذي يستغرق وقتًا أطول للطهي ، وما إذا كانت لديك جميع المكونات التي تحتاجها متوفرة. ينتهي الأمر بمعظم الطهاة الجيدين بتدمير أطباقهم لأنهم يدركون أن هناك مكونات مفقودة ونقصًا في العملية في منتصف الطهي.
استخدم أحواض أكبر
ربما لم تكن قد أدركت ذلك ، لكن حجم المقالي يلعب دورًا كبيرًا في المدة التي تستغرقها في طهي شيء ما. في كثير من الأحيان ستجد نفسك تقوم بالكثير من حركات اليد عند قلي الأشياء في المقلاة. السبب في أنه يجب عليك القيام بذلك هو أن لديك مقلاة صغيرة. تريد أن يلمس كل مكون في المقلاة السطح ولكن مساحة السطح صغيرة جدًا بحيث لا تلمس جميع المكونات مرة واحدة. أحضر القدور الأكبر حجمًا واعرف مقدار الوقت الذي يوفره لك عندما يتعلق الأمر بالقلي.
استخدم الأجهزة المناسبة
لست مضطرًا دائمًا إلى الظهور كطاه متمني عندما تكون هناك أجهزة عالية التقنية يمكن أن توفر لك نصف الوقت في الطهي. أفضل ما في مطبخك هو معالج الطعام. اقض بعض الوقت مع محضر الطعام لتعرف قوته الحقيقية وقوته. يمكنهم فعل أي شيء مطلوب في طبخك اليومي من التقطيع والتقطيع إلى مكعبات والتقطيع إلى عجن عجينة البيتزا الخاصة بك. احصل على محضر طعام بسعة كبيرة بما يكفي لإدخال الكثير من المكونات في نفس الوقت. ستندهش من تقليل وقت الطهي إلى النصف عن المعتاد. وبالمثل ، عندما يتعلق الأمر ب تحضر لنفسك فرن محمصة، قم بعمل القليل من البحث واختر ما يناسب احتياجاتك أكثر.
أكثر: هل يجب أن نكون متحمسين حقًا لأن الفتيات ينشرن صورًا للأطعمة الدهنية على Instagram؟
ابشر وقطّع مكوناتك إلى قطع أصغر
قم ببشر الأشياء وتقطيعها إلى شرائح أينما أمكن لتقليل وقت الطهي. على سبيل المثال ، إذا كنت ستطبخ شيئًا يتطلب الزبد في تحضيره ، فقد ترغب في تقطيع الزبدة لإذابة على الفور. بطريقة مماثلة ، تريد تقطيع المواد الغذائية الخاصة بك إلى قطع رقيقة. كلما تم قطع المواد الغذائية الخاصة بك بشكل أرق ، زادت سرعة طهيها. يمكنك أن تأخذ على سبيل المثال صدور الدجاج التي يمكن أن تستغرق بعض الوقت إذا كنت تطبخ الثدي السليم بالكامل. عن طريق تقطيعها إلى شرائح رفيعة ، يمكنك توفير قدر كبير من الوقت.
ضع ملصقات على مستلزمات مطبخك
هذا يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في طبخك. إذا كنت تطبخ بشكل يومي ، فيجب أن تكون على دراية بالإحباط الذي يصاحب عدم قدرتك على العثور على الأشياء التي تحتاجها في الوقت المحدد. أنت تتدافع عبر الخزانات والأدراج ولكن لا يمكنك العثور على المكون الذي تحتاج إلى وضعه في طعامك في غضون الدقيقة التالية لتجنب إتلاف الطبق. أفضل طريقة للتعامل مع هذه المشكلة هي تصنيف الأشياء. سوف تضطر إلى إعادة الأشياء إلى أماكنها. لن ترغب في وضع ملعقة في وعاء خصصته للسكاكين عندما يكون الملصق مكتوبًا بوضوح "سكاكين". هذا يحافظ على مطبخك منظمًا ويوفر لك الكثير من الوقت أثناء الطهي.
أكثر: التعليب هو وقت ممتع ، لكنه يستحق ذلك تمامًا
نُشرت في الأصل على BlogHer
