إنه لأمر مدهش كم يمكنك أن تنمو حتى في أصغر الحدائق أو صناديق النوافذ - ولكن ماذا لو كانت شقتك لا تحتوي على ساحة أو مخرج حريق أو حتى حافة نافذة خارجية؟ هل هذا يعني أنه لا يمكنك أبدًا الحصول على رفاهية الخضار بدون أميال طعام؟ لا تيأس - يمكنك أنت أيضًا أن تنمو بنفسك. وقد تتمتع أيضًا برفاهية تناول الخضروات الطازجة المزروعة محليًا خارج الموسم. إليك الطريقة!
اختر النافذة المشمسة في المكان
اختر النافذة الأكثر سطوعًا والأكثر سطوعًا في المنزل أو الشقة - فالخضروات تحتاج إلى الكثير من الضوء. نظرًا لأن الضوء يأتي من جانب واحد فقط ، فقد تحتاج الأواني إلى الدوران كل يوم أو نحو ذلك ، لإيقاف كل النباتات تميل إلى جانب واحد. إذا كان لا يزال غير ساطع بدرجة كافية ، فحاول محاكاة ضوء الشمس باستخدام "زيادة الأضواء" (أو جرب "ضوء النهار" مصابيح الفلورسنت ، التي قد تعمل بسعر أرخص ، لكنها لن تكون بنفس القوة) - ولكن لا تنس تشغيلها في الليل.
تنمو في الظلام
ليس لديك مشمس â € ˜sill؟ تنمو الفطريات. لا يحتاج الفطر حتى إلى الضوء - حاول زراعته في خزانة مظلمة ، باستخدام السماد العضوي المزروع مسبقًا مع تفرخ الفطر ، أو سجل مُعد خصيصًا لأنواع أكثر غرابة.
اختر ميني الخضار
يمكنك زراعة مجموعة كبيرة من الخضروات في الداخل ، لكن ضع في اعتبارك أن العديد من الخضروات قد تنمو بشكل هائل أو لا تتكيف بشكل جيد مع وضعها في إناء. ابحث عن الأصناف التي توصف بأنها "قزم" أو "رضيع" أو "شجيرة" أو مدرجة على أنها مناسبة لزراعة الحاوية. حقًا ، الأمر يستحق تجربة أي شيء (باستثناء ربما أشياء ضخمة مثل القرع أو الذرة). سيكون من الصعب زراعة الخضروات ذات الجذور العميقة مثل الجزر الأبيض ما لم تكن الأواني ضخمة ، لكن أشياء مثل الفجل المستدير والجزر والبنجر صغير الجذور يجب أن تعمل بشكل جيد.
فكر في تناول الطعام والعشاء
بدلاً من زراعة الأصناف "العادية" التي يمكنك شراؤها من المتجر ، فكر في نباتات ذات أزهار جذابة تعمل كزينة وطعام ، أو خضروات ملونة بشكل غير عادي ، مثل الباذنجان المخطط الوردي أو الجزر الأرجواني أو الأصفر طماطم. جميل أن ننظر إليه وشهي لتناول الطعام. كما أنها تضفي الحيوية على وجباتك بألوانها الرائعة - وربما غير العادية.
اخترهم صغارًا
تنمو خضروات السلطة جيدًا في الداخل ، وإذا كانت عتبة النافذة خفيفة بدرجة كافية ، فيمكنها أن تنمو خلال فصل الشتاء. يمكن زراعتها معًا بشكل أقرب من تلك الموجودة في الحديقة ، بل إنها أكثر لذة من الشباب المختار - استمر في زرعها بانتظام للحصول على إمدادات ثابتة.
ازرع مصدرًا للسلطة
جرب زراعة مزيج من أنواع الخس المختلفة ، واخلط بعض أنواع الكبوسين والجرجير للحصول على سلطة أكثر توابلًا ، أو بعض الريحان للحصول على شيء أكثر عبقًا. إذا تم قطف أوراق السبانخ والبنجر صغيرة ، فإنها تعمل بشكل جيد في السلطات أيضًا. يمكنك أن تبدأ كل وجبة غداء أو عشاء بسلطة منتقاة ومخلوفة حديثًا - مما يضيف الأناقة والتغذية إلى وجباتك اليومية.
لا تنس الأعشاب
الأعشاب هي أشياء مفيدة جدًا لتنمو في نافذة المطبخ. ينمو الريحان بسرعة كبيرة ، كما ينمو النعناع (لكن أعطه قدرًا خاصًا به - سوف يتولى الأمر ، مع إعطاء نصف فرصة). الأعشاب الأكثر خشبية ، مثل إكليل الجبل والزعتر ، ستنمو أيضًا في الداخل في الأواني. تحتاج الأعشاب عمومًا إلى ضوء جيد وقليل من الدفء. (نصائح للنمو والطبخ باستخدام الأعشاب الخاصة بك.)
راقب طولهم
إذا كانت النوافذ كبيرة بما يكفي ، جرب نباتات مثل الفلفل الحلو أو الفلفل الحار أو الخيار أو الباذنجان أو الطماطم (خاصة طماطم الكرز). بمجرد أن يصلوا إلى أعلى النافذة (أو بالارتفاع الذي تريده) ، اضغط على الطرف المتنامي لمنعهم من الارتفاع (وحجب كل الضوء). يمكن أن تعمل الفاصوليا والبازلاء بشكل جيد في الداخل ، ولكنها ستحتاج إلى قصب أو خيوط لتسلقها.
ازرع الخضار في السماد
املأ الحاويات بسماد نباتي متعدد الأغراض - لا تستخدم تربة الحديقة لأنها يمكن أن تجلب الآفات إلى الداخل ، ويمكن أن تنضغط في الأواني ، ولا تسمح للجذور بالتنفس. رش البذور برفق على سطح السماد ، وقم بتغطيتها بشكل رقيق بالسماد والماء برفق. تبيع بعض المشاتل النباتات الصغيرة التي يمكن أن تدخل مباشرة في الأواني.
اختر الأواني والحاويات الجميلة
نظرًا لأن الحاويات ستكون معروضة طوال الوقت ، فقد تكون فكرة اختيار أواني تراكوتا عادية أو مزججة ذات مظهر جميل ، أو المغامرة في إعادة التدوير - ماذا عن علبة سقي قديمة ، أو مصفاة مطبخ ، أو علب طعام كبيرة نظيفة ، أو دلاء ذات ألوان زاهية ، أو صناديق خشبية وسلال قديمة مبطنة بها بلاستيك. إذا كانت الحاويات لا تحتوي على أي فتحات تصريف ، فقم بحفر عدد قليل منها حتى لا تتشبع النباتات بالمياه.
لا تسقي كثيرًا
سقي الخضروات بانتظام ، حيث لن تتساقط أي أمطار ، ولكن لا تفرط في سقايتها لأن هذا يمكن أن يمنع وصول الأكسجين إلى الجذور. أطعم النباتات أيضًا باستخدام علف سائل جيد. لا تنس استخدام الصحون أو صواني التنقيط تحت الأواني لحماية الأرضيات والسجاد.
كن نحلة
أي شيء يعتمد على الحشرات لتخصيب الأزهار قد يحتاج إلى القليل من اليد - استخدم ناعمة فرشاة الرسم لنقل حبوب اللقاح من نبات إلى آخر (انطباعات النحل ليست ضرورية ، ولكنها قد تكون مسلية الأطفال!).
اظهار الخضار المزروعة في المنزل
حان الوقت للاستمتاع بالخضروات المزروعة محليًا. نظرًا لأنها صغيرة جدًا وطازجة ، قم بطهي الخضروات الخاصة بك بكل بساطة لإظهار نكهاتها الرائعة. جرب تبخيرها قليلًا وقذفها في زبدة أعشاب منزلية الصنع (قطّعيها جيدًا واهرسيها إلى زبدة طرية) ، أو قلبيها في المعكرونة الطازجة المطبوخة بزيت زيتون عالي الجودة. تباهى بالسلطات الخاصة بك على حافة النافذة مع نشارة البارميزان والخبز المحمص المقرمش المصنوع من الخبز المصنوع من البذور. أو تناول الخضار مباشرة من الأواني - ستكون لذيذة!
استمر في القراءة لمزيد من نصائح البستنة
كيفية زراعة النباتات في الداخل
دليل البستنة السماد
نصائح لتوفير المال للبستانيين
