الوجبات بالدقائق: قوارب كوسة - شيكنوز

الكوسة هي المفضلة في فصل الصيف ، حيث تفيض الحدائق وأسواق المزارعين عادة بهذا الاسكواش الشهير. استفد من مكافأة الموسم عن طريق تجهيز قوارب الكوسا المحشوة الإيطالية السريعة والطازجة ، وتناول العشاء جاهزًا في حوالي 30 دقيقة.

قصة ذات صلة. 15 طبق جانبي للطبخ البطيء لتحضيرها الليلة

وصفة قوارب الكوسا المحشوة على الطريقة الإيطالية

يخدم 4

مكونات:

• 3 كوسة متوسطة (حوالي 8-10 بوصات)
• 1 عبوة (450 جرام) لحم سجق ايطالي مطحون ساخن
• 2 كوب صلصة مارينارا محلية الصنع أو عالية الجودة
• 1/2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/3 كوب بقسماط بقسماط
• 1/4 كوب ريحان مفروم
• 1-1 / 2 كوب من مزيج الجبن الإيطالي المبشور
• ملح كوشير حسب الرغبة
• فلفل مطحون طازج حسب الرغبة
• بقدونس إيطالي وأوراق ريحان طازجة للتزيين

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.

1. في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، اطهي لحم السجق لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا. قلبي كثيرًا واستخدمي ملعقة لتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.

1. في نفس الوقت ، في مقلاة صغيرة منفصلة على نار متوسطة ، اقلي الثوم والبصل في زيت الزيتون لمدة 3 إلى 4 دقائق.

1. أثناء طهي خليط اللحم والثوم والبصل ، قطعي كل حبة كوسة إلى نصفين بالطول وقصي السيقان. استخدم ملعقة كبيرة أو بالير بطيخ لاستخراج البذور من المركز لعمل قارب كوسة. تأكد من ترك حوالي 1/2 بوصة من لحم الكوسة سليمة. ضع قشور الكوسة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف أو طبق خزفي ، واطهيه على نار عالية لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج الشوكة. قم بتدوير القطع عدة مرات للتأكد من طهيها بالتساوي.

1. يُضاف نصف كوب من صلصة المارينارا ومزيج الثوم والبصل إلى لحم السجق المطبوخ في المقلاة الكبيرة ويُحرّك المزيج جيدًا. يُطهى على نار متوسطة لبضع دقائق إضافية ، حتى يسخن تمامًا. مع استمرار طهي خليط اللحم ، أضيفي فتات الخبز إلى مقلاة صغيرة ، وتبليها بملح الكوشر والفلفل المطحون. نحمص الفتات على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قلّب كثيرًا.
2. يُقلب الريحان المفروم مع مزيج اللحم ويُرفع عن النار.
3. انشر الكوب المتبقي من صلصة المارينارا 1-1 / 2 في قاع طبق خبز كبير أو مقلاة لازانيا.
4. نضيف أنصاف الكوسا ونحشوها بخليط النقانق. يُرش على فتات الخبز المحمص ويُغطى بالجبن المبشور.
5. اخبز لمدة 5 إلى 7 دقائق تقريبًا ، ثم اقلب الفرن إلى 550 درجة فهرنهايت أو للشواء. راقب بعناية واستمر في الخبز حتى تذوب الجبنة وتحمر.

1. قدميها كطبق رئيسي شامل مع قطعة توست بالثوم ، أو أضيفي طبقًا جانبيًا من السباغيتي مع زيت الزيتون البكر والبارميزان. لشيء أخف ، قم بإقران هذا الطبق مع سلطة الحديقة وخل البلسميك.
2. يُزين بالريحان أو البقدونس المفروم.

المزيد من أفكار الوجبات السريعة

دجاج مقلي على الطريقة التايلاندية
أصيلة الكراب كيك
تجديد الوصفة: طاجن التونة

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.