تريد أن تسمع سرًا شديد السهولة يجعل الديك الرومي في عيد الشكر أكثر عصيرًا ونكهة - ويقترن تمامًا مع خمر انت تخدم؟
لقد حدث أن هانا سيمون من التلفزيون فتاة جديدة هو طباخ شغوف يستضيف برنامج "Friendsgiving" كل عام للأصدقاء الذين لا يستطيعون السفر إلى المنزل للاحتفال بعيد الشكر مع عائلاتهم. لقد سمحت لنا بالدخول فيما تسميه غشًا صغيرًا لها: إنها تطبخ بنفس النبيذ الذي تخطط لإقرانه مع الطبق.
يقول سيمون: "إذا كنت أصنع سلطة كمقبلات ، فسأضيف شاردونيه مشرقًا ومقرمشًا إلى التتبيلة". "يجعل الاقتران أفضل."
أكثر:22 وصفة لذيذة للديك الرومي تناسب أي ذوق في عيد الشكر هذا
عندما يتعلق الأمر بإقران النبيذ مع الديك الرومي ، فإنها تلجأ إلى صلصة التوت البري. "أنا من محبي ستيرلينغ كروم العنب بلاتينيوم ريد لأنه يحتوي على مكونات التوت البري والتيارات والتوت الأسود والكرز. إنها تضع الكرز والنبيذ الأحمر في صلصة التوت البري الخاصة بها ، "ثم يعجب الجميع ،" هذا أمر لا يصدق - يمتزجان معًا بشكل جيد! "
إحدى حيل سيمون الأخرى هي حشو الديك الرومي بالفواكه - الفاكهة الاستوائية مثل الليمون والبرتقال. تقول: "إنه لا يعطي الديك الرومي نكهة استوائية". "إنه يجعل الديك الرومي رطبًا بشكل لا يصدق." ثم تكثف النكهة بخلط الثوم المحمص بالكراميل ، الأعشاب مثل الزعتر والمردقوش وبعض من نفس النبيذ مع الزبدة ، وتقطيعها بين الجلد واللحم. عصفور. وتقول: "لذا فإن الديك الرومي بأكمله مملوء بهذه النكهة". "إنه يلف كل شيء معًا بشكل جيد."
أكثر: 25 وصفة بطاطا حلوة ستجعل عيد الشكر أكثر ذوقًا
تقول سيمون إنها تحب أن تأخذ ضيوفها في "رحلة صغيرة" مع أزواج النبيذ ، حيث تبدأ أخف وزناً مع هذا الشاردونيه وتذهب أكثر جرأة مع الديك الرومي. هذا المزيج الأحمر الذي تحبه هو في المقام الأول كابيرنيت ، والذي يتناسب مع النكهات القوية للطبق الرئيسي.
يقول سيمون: "طوال الليل يشعر بهذا الشعور". "تبدأ الليل بمحادثة قصيرة ، وتزيد من حدتها كلما تأخرت. لذلك من الرائع أن يكون النبيذ متزامنًا مع أجواء الحفلة ".
أكثر:إرشادات نحت الديك الرومي - 9 نصائح للطائر المثالي
أكثر:22 وصفة تركية تناسب أي ذوق في عيد الشكر هذا
