وصفة الدجاج المشوي - SheKnows

instagram viewer

قد يكون إعادة إنتاج وجبة كلاسيكية يكون لكل شخص أفكاره الخاصة عنها أمرًا شاقًا ، والدجاج المشوي موجود هناك. ولكن إذا قمت بذلك بشكل صحيح ، فسيطلب منك أفراد العائلة والأصدقاء ثوانٍ!

راشيل راي
قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي فقط تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا

الدجاج المشوي اللذيذ

من المؤكد أن الدجاج المشوي ، عندما يتم طهيه بشكل صحيح ، سيثير إعجاب حتى أكثر الضيوف انتقادات. اتبع هذه الخطوات ، وستتأكد من إنتاج دجاج لذيذ ، ذهبي ، مقرمش وله أفواه يسيل لها اللعاب.

مكونات:

  • 1 دجاجة طازجة أو مجمدة
  • سمنة
  • فص ثوم مفروم
  • ليمون شرائح
  • أوراق المريمية
  • توابل الدجاج (مثل اصحاب ماكورميك جريل مونتريال تشيكن توابل أو علامة تجارية مفضلة أخرى)
  • الملح والفلفل حسب الذوق)

الاتجاهات:

  1. إذا تم تجميد الدجاج ، قم بإذابه طوال الليل في الثلاجة.
  2. ضع رف الفرن الذي ستستخدمه في الصف السفلي ، وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.
  3. يتم حفظ كيس حوصلة الدجاج ، مثل العنق والكبد ، داخل تجويف الطائر. قم بإزالة هؤلاء الآن. احتفظ بها لوصفة أخرى مثل المرق أو المرق ، أو تخلص منها إذا لم تكن مرغوبًا فيها.
  4. اشطف تجويف الطائر والجزء الخارجي منه. جففها بمنشفة ورقية.
  5. click fraud protection
  6. وزعي بهار الدجاج والثوم والمريمية داخل التجويف. ضع شرائح الليمون بالداخل أيضًا. يمكنك استخدام الكثير أو القليل من كل منهما ، اعتمادًا على حجم الدجاج وتفضيلات الذوق.
  7. افركي الدجاجة كاملة بالزبدة ، وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
  8. ضعي الدجاج في طبق شوي عميق مدهون بزيت الزيتون. دس الأجنحة تحت الكتفين واربط الساقين بقطعة من خيوط الجزار.
  9. ضع الطبق في الفرن في منتصف الرف السفلي.
  10. سيحتاج الدجاج إلى التحميص لمدة 20 دقيقة لكل رطل ، بالإضافة إلى 10-20 دقيقة إضافية للحصول على مقياس جيد. بمعنى ، من المحتمل أن يحتاج الدجاج الذي يبلغ وزنه 5 أرطال إلى أقل من ساعتين من وقت الطهي.
  11. افحص الدجاج كل 20 دقيقة واستخدم المقلاة لتوزيع عصائرها والحفاظ عليها رطبة.
  12. إذا لم تكن متأكدًا من نضج الدجاج ، فاختبره عن طريق وضع مقياس حرارة اللحم في أثخن جزء من الفخذ دون لمس العظم. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة ما بين 170 و 180 درجة فهرنهايت عندما تكون الدجاجة جاهزة.
  13. بمجرد أن تنضج ، أخرجي الدجاج من الفرن واتركيها تحت ورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق. ثم نحت وخدم!

منكهات إضافية

بمجرد أن تفهم الأساسيات ، ابدأ بالاستمتاع بإعداد الدجاج المشوي بعدة طرق لذيذة. الأعشاب طريقة رائعة لاستكشاف تركيبات لذيذة ومختلفة. لطائر يبعث على الراحة ويذكر جنوب أوروبا ، اجمع بين الزعتر والأوريغانو والطرخون وإكليل الجبل. أو للحصول على ركلة هندية ، قم برمي بعض الكزبرة والكمون والكروم. أو إذا كنت في حالة مزاجية للحصول على لمسة تايلاندية ، فاستبدل الليمون بالليمون ، وادمج بعض الزنجبيل والليمون والكزبرة. الخيارات عمليا لا حصر لها!

المزيد من وصفات الدجاج

30 دقيقة من وصفات الدجاج
شوربة دجاج مع لمسة
طعام هندي: وصفة دجاج بالزبدة