إذا كنت مثلي وتحب طبقًا جيدًا وساخنًا وحارًا ، فهذه وصفة رائعة للغاية بالنسبة لك. يتم وضع نودلز الأودون المطبوخة في صلصة سريراتشا حارة للغاية وحلوة قليلاً مع الخضار الطازجة المتنوعة.
أنا وزوجي نحب استكشاف الوصفات العرقية والإبداع. كلانا نحب الطعام الحار والحار إلى حد ما وقررنا محاولة صنع صلصة باستخدام صلصة سريراتشا لبعض نودلز أودون التي كانت متوفرة لدينا. كانت النتيجة النهائية حقًا وعاء واحد من المعكرونة فائقة السخونة ، حرفيًا!
قمنا أيضًا بإلقاء الخضار الطازجة التي كانت لدينا ، مثل البروكلي والبصل وشرائح الفلفل والخيار البارد. هذه المعكرونة ليست فقط لذيذة ، ولكن يمكن الاستمتاع بها سواء كانت دافئة أو مبردة ، كما أنها تصنع بقايا طعام رائعة.
وصفة أطباق المعكرونة سريراتشا أودون
إذا كنت ترغب في تتبيل الأشياء في المطبخ ، فهذه الصلصة هي التوازن المثالي بين الحلو والحار للغاية. يمكنك أيضًا إضافة الدجاج أو اللحم البقري أو حتى التوفو إلى هذه الوصفة للحصول على قوام وبروتين إضافي.
يخدم 4
مكونات:
لتحضير صلصة سريراتشا المعكرونة
- 4 ملاعق كبيرة صلصة سريراتشا الحارة
- 1/4 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
- 3 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز الحلو والخل
- 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص
- 3 فصوص ثوم مهروسة أو مضغوطة
- 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور حديثًا
- 3 ملاعق كبيرة مشمش محفوظ
- 1 ليمون حامض ، معصور ومبشر
- الملح والفلفل حسب الذوق
لشعرية أودون
- 1 عبوة (16 أونصة) نودلز أودون
- 1 ملعقة طعام زيت سمسم
- 1 كوب زهور البروكلي
- 1/4 كوب بصل أحمر مفروم
- 1 خيار صغير مقطع أو مبشور
- 1 حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
- شرائح فلفل هلابينو طازجة للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- في وعاء صغير ، اخلطي كل مكونات الصلصة.
- اخلط جيدًا ، واتركه لمدة 30 دقيقة للسماح للنكهات بالنمو.
- املأ قدرًا بالماء واتركه حتى يغلي على نار عالية.
- نضيف نودلز الأودون ونطهوها حسب التوجيهات المدونة على العبوة. بمجرد طهيها ، صفي النودلز واتركيها جانبًا.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة ، وأضف زيت السمسم والبروكلي. يُطهى قليلاً من 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج البروكلي حسب المذاق المرغوب.
- أضف النودلز المطبوخة مرة أخرى في القدر مع البروكلي. تُسكب صلصة سريراتشا المعكرونة فوقها وتُرمى برفق باستخدام ملقط حتى تصبح النودلز دافئة.
- يُقسم بين أطباق التقديم ، ويُغطى بالبصل الأحمر والخيار والكزبرة. (إذا رغبت في ذلك ، زينيها بشرائح الهالبينو).
- استمتع بالدفء أو المبرد. تخزين المعكرونة المتبقية في وعاء محكم في الثلاجة.
المزيد من وصفات صلصة سريراتشا الحارة
أرز المانجو سريراتشا المقلي
زبادي دجاج سريراتشا
باستا مخبوزة مع صوص كريمة سريراتشا
