هل تحب جميع كعكات طبقة قوس قزح الجميلة والملونة التي تستحوذ على Pinterest هذه الأيام؟ أنا أحبهم أيضًا ، ولكن بقدر ما أستمتع برؤية كل تلك الطبقات الجميلة ، غالبًا ما أفكر في كيفية إعادة إنشائها باستخدام الألوان الطبيعية. تعتبر الفاكهة الطازجة بديلاً مثالياً ، لأنها تأتي أيضًا بألوان قوس قزح.
اشترِ جميع فواكه سوق المزارعين هذا الصيف ، واصنع "كعكة" بطبقة قوس قزح.
تستخدم هذه الكعكة الشمام والبطيخ والجريب فروت الوردي والتوت والتوت الأسود والتوت والخوخ وفاكهة الكيوي والعنب الأخضر ، ولكن يمكنك استخدام أي من الفواكه المفضلة لديك تقريبًا.
قطّعي كل فاكهة إلى شرائح رفيعة ، وضعيها فوق الأخرى في قوالب كيك.
أضف طبقة أخيرة من Cool Whip (الكريمة المخفوقة ستعمل أيضًا).
ما عليك سوى تجميد "الكعك" ، ثم أخرجه من قوالب الكيك ، ورصه.
بديل للكيك التقليدي ، ولكن بنفس القدر من الجمال.
وصفة كعكة طبقة قوس قزح الفواكه الطازجة
يخدم 6-8
مكونات:
- فواكه طازجة من اختيارك بألوان مختلفة ، مقطعة شرائح رفيعة
- خفق بارد أو كريمة مخفوقة
الاتجاهات:
- ضعي صينيتين دائريتين مقاس 6 بوصات بورق زبدة ورشي الجوانب برذاذ طهي غير لاصق.
- ضع شرائح الفاكهة (فاكهة واحدة في كل مرة) في طبقات. حاول أن تجعل كل الطبقات بنفس السماكة.
- اترك مساحة في الجزء العلوي من قالب الكعكة لإضافة طبقة من Cool Whip. سيكون هذا الجزء العلوي من الكعكة الخاصة بك.
- قم بتجميد كلا صواني الكيك لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تتجمد الفاكهة تمامًا.
- لإزالة طبقات الفاكهة من المقالي ، قم أولاً بإضافة الماء الدافئ إلى الماء الساخن في طبق خبز ضحل. ضعي قالب الكيك في الطبق بحيث يغمر معظمه في الحمام المائي. اتركه لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم اقلب المقلاة على لوح التقطيع. عندما تنبثق كعكة الفاكهة على لوح التقطيع ، ضعيها على الفور على طبق آخر ، ثم جمديها مرة أخرى حتى تصبح جاهزًا لتجميع الكعكة النهائية. افعل نفس الشيء مع طبقة الكيك الثانية.
- بمجرد خروج كلتا الطبقتين من المقالي ، ضع طبقة Cool Whip-toppped فوق الطبقة الأخرى.
- اتركها مجمدة ، وعندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أخرج الكيك من الفريزر واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. استخدم سكينًا حادًا جدًا لتقطيعه إلى شرائح وتقديمه.
المزيد من وصفات الفواكه
كوكتيلات فواكه طازجة
يعامل مستوحاة من فطيرة الفواكه
الفراولة - بوراتا بروشيتا
