لا شيء يضاهي صوت الغلاية الذي يحثك على سكب كوب منها شاي وتحاضن على الأريكة. إنه مريح ، أليس كذلك؟ حسنًا ، من الأفضل أن تستعد للتخلص من لحظة Zen تلك خارج النافذة ، لأننا سنسمع قريبًا أن الميكروويف يقوم بعمله البغيض بيب بيب بيب عندما يكون شاينا ساخنًا بدرجة كافية للشرب.
كوان فونج ، عالم غذاء من جامعة نيوكاسل ، يقول إذا كنت تريد أفضل فنجان شاي لذوقك (و الصحة) ، عليك استخدام الماء الذي غليه مرة واحدة فقط. أجرى Vuong بحثه في البداية في عام 2012 ، لكنه ظهر مؤخرًا على راديو ABC بعد الدراما التلفزيونية في المملكة المتحدة ، برودشيرش، أظهر شخصية تختمر الشاي ، ليس في إبريق الشاي أو حتى على المنضدة الخاصة به ، ولكن في الميكروويف الخاص به. دفع هذا الجميع عمليا إلى البحث عن بحث لمعرفة السبب.
أكثر:الحقيقة حول 9 اتجاهات حمية شعبية
في ما يلي جزء مما يفعله معظمنا بشكل خاطئ: "عادة عندما يبرد الشاي ، يعيدون غلي الغلاية ويصنعون كوبًا آخر. لكن عند القيام بذلك ، نضمن لك أن تقدم لنفسك كوبًا من الشاي الممل ".
أظهرت دراسة فونج أنه من أجل استخلاص وعزل وتنقية المكونات الهامة للشاي الأخضر والشاي الأسود - وبالتالي تنشيط 80 بالمائة من الكافيين ، الثيانين (مركب مهدئ) والبوليفينول (التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب) - يجب أن نتخلص من غلاية الجدة ونشرب الشاي. في حين أن.
يدخل Vuong حقًا في التفاصيل الجوهرية ، ويوصي بعملية فائقة التحديد لصنع الشاي بشكل صحيح: أولاً ، أضف الماء وكيس الشاي إلى كوب آمن للاستخدام في الميكروويف ؛ ثم ضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، من الناحية المثالية على 50 في المائة من الطاقة ؛ اتركها لمدة دقيقة واحدة قبل إزالة كيس الشاي ، والمعزوفة - من المفترض أنك ستحصل على أفضل مذاق و أصح كوب من الشاي.
أوه ، ويقترح Vuong أيضًا القيام بذلك ثلاث مرات يوميًا للحصول على أقصى قدر من الفوائد - حسنًا ، أعتقد أن الميكروويف الخاص بي على وشك البدء في الحصول على المزيد من الإجراءات.
أكثر:لماذا سنحتسي جميعًا قهوة بنكهة جوز الهند هذا الربيع