إنه ذلك الوقت من العام مرة أخرى - الوقت الذي كان فيه الجميع عشاق الطعام اجتمعوا معًا على الكوكتيلات المميزة للتفاخر حول اتجاهات الغذاء كنا على حق بشأن العام السابق. دعونا نشرب نخب كل انتصار من عام 2014 وننتقل إلى توقعاتنا للعام الجديد.
1. رامين
لا ، نحن لا نتحدث عن تلك الأشياء المحملة بالصوديوم مع علبة المسحوق الغامض التي كنت تأكلها في الكلية. تزداد شعبية الرامن في المطاعم ، ولكن لماذا لا تجعلها في المنزل؟ هناك مجموعة متنوعة لكل ذوق ، ويمكن أن تكون مليئة بالبروتينات والخضروات الصحية.
2. تحريض
تزايدت شعبية الأطعمة المخمرة بالفعل في النصف الأخير من عام 2014. توقع أن يستمر في الارتفاع بسبب فوائده الصحية ونكهته الرائعة. جرب صنع الكيمتشي في المنزل لتناوله مع الأرز أو كغطاء للبرغر والنقانق.
3. الحمص
بالتأكيد ، لدينا جميعًا الحمص ، لكن نتوقع أن يتجه بشكل كبير في عام 2015. تشير تقارير Google إلى أن الحمص قد تفوق على السالسا القدير في عمليات البحث على الويب. ليس الأمر يتعلق بالزبادي اليوناني بالخارج ، إنه يعتبر الآن من الشائع جدًا أن يكون ما يمكن أن تسميه "عصري".
4. كأس بيم ل
A Pimm’s Cup هو كوكتيل بريطاني من القرن الثامن عشر يضم عصير الليمون وعصير الليمون والزنجبيل ومزين بالخيار.
5. الجليد حلق
لا ينبغي الخلط بينه وبين مخاريط الثلج ، وحلويات الجليد هي علاج آسيوي. يُطلق عليه اسم باو-بينج باللغة الصينية أو تسوا-بينج في التايوانية ، ويتكون من جليد مُحلق جيدًا ومغطى بمجموعة متنوعة من الإضافات. أوصي بشراء أ ماكينة حلق الثلج في اسرع وقت ممكن.
6. الكربوهيدرات باليو
يعتقد معظمنا أن باليو بدعة في النظام الغذائي ، ولكنها سرعان ما تتحول إلى أسلوب حياة ، ولسبب وجيه. لكن ليس كل اللحوم والخضار. توقع أن ترى طفرة في وصفات باليو الكربوهيدرات لأشياء مثل الفطائر والكعك والحشو.
7. قرنبيط
أعلم أنك سمعت عن القرنبيط ، ولكن حان الوقت لإعادة التفكير في رأيك. يحاول القرنبيط أن ينفجر منذ جنون الهريس ، ويجب أن يكون عام 2015 عام هذا الخضار المتواضع. مع الوصفة الصحيحة ، يمكن أن يكون طبقًا رئيسيًا نباتيًا ، محضرًا في عجينة بيتزا أو حتى "بطاطس مهروسة".
8. كوكتيلات قابلة للمشاركة
قد يكون لقب "ميكسولوجيست" لقبًا مرموقًا هذه الأيام مثل "دكتور". في عام 2015 ، لن يتوقفوا عن صنع مفضلاتك ، ولكن سيكون هناك اتجاه مع ملامح ومكونات نكهة فاخرة.
9. مالح
إنها أخرى من تلك الكلمات التي سمعتها آلاف المرات ، ولكن دون ملاحظة - 2015 سيكون عام عينات لذيذة غير متوقعة. كل شيء من الآيس كريم والزبادي إلى الفطائر (بما في ذلك فطائر الوافل) سيحصل على تحول لذيذ.
10. ماتشا
شاي أخضر مطحون ناعماً أو مسحوق ناعم ، يمكن استخدام ماتشا في كل شيء من العصائر إلى الحلويات.
11. ويسكي الجاودار
الفودكا خارج. هذا العام يدور كل شيء عن الويسكي ، المفضل لجسمه ونكهته الكاملة. بالتأكيد ، ستحصل الأجهزة الاحتياطية القديمة مثل Jim و Jack على بعض الحب ، لكننا سنتفرع أيضًا لتشمل الويسكي المصنوع من هذا المكون الأقل شيوعًا.
12. الفحم المنشط
يستخدم منذ فترة طويلة لتحييد الآثار السيئة لبعض السموم أو لعلاج اضطراب المعدة ، سيبدأ الفحم المنشط في الظهور في العصائر ، كما هو الحال بالفعل في مدينة نيويورك ولوس أنجلوس.
13. الحشرات
لقد سمع الجميع عن الجنادب المغطاة بالشوكولاتة ، وليس سراً أنهم لا يخجلون من تناول ستة (أو أكثر) أرجل زاحف زاحف في بلدان أخرى ، ولكن من المقرر أن تضرب الحشرات الولايات المتحدة كمكون في ألواح البروتين في المستقبل عام.
14. أملاح منكهة
إذا كنت تعتقد أن الملح كان فقط ، حسنًا ، بنكهة الملح ، فكر مرة أخرى. في العام الجديد ، ستزداد شعبية الأملاح المنكهة.
15. المسكرات العشبية
المسكرات العشبية ليست شيئًا جديدًا ، لكنها ستلعب دورًا كبيرًا في Mixology في عام 2015.
المزيد من اتجاهات الطعام
اتجاهات الغذاء عبر العصور وماذا تتوقع بعد ذلك
أحدث صيحات الموضة في حفلات الزفاف: أفضل 10 صيحات لأطعمة الزفاف
اتجاهات طعام الربيع التي يسيل لعابها بالفعل
