العطلات على الأبواب ، مما يعني قضاء الوقت مع العائلة في مشاركة وتناول الأطعمة التقليدية اللذيذة مثل الديك الرومي المشوي والمرق وصلصة التوت البري. وماذا عن البطاطس المهروسة والفاصوليا الخضراء والحشو؟ لذيذ جدا! هذه تقليدية للغاية أطباق جانبية في أمريكا الشمالية وأنا أحبهم تمامًا.
ر
لكن أحد الأطباق الجانبية المفضلة لدي هو الأرز بالتأكيد لأنه على الرغم من أنني أعيش في كندا ، إلا أنني أصلاً من البرازيل حيث حقق الأرز نجاحًا كبيرًا. أشهر طبق جانبي في هذا الوقت من العام هو الأرز مع المكسرات والزبيب. يُعرف أيضًا باسم أرز عيد الميلاد لأننا نصنعه فقط في أيام العطلات.
ر
نحن نحب هذه الوصفة لأنها سريعة التحضير ومليئة بالنكهة وتتناسب تمامًا مع الديك الرومي. بالإضافة إلى ذلك ، يسهل العثور على المكونات وإذا لم يكن لديك واحدة من هذه المكسرات يمكنك استبدالها بأخرى. يمكنك أيضًا استبدال الزبيب الداكن بزبيب الذهب إذا كنت ترغب في ذلك أو يمكنك إضافة أي فاكهة مجففة أخرى.
هذه وصفة برازيلية تقليدية للعطلات ، لكنني أشجعك على تخصيص المكونات لجعلها مثالية لعائلتك! إذا قمت بإضافة التوت البري بدلاً من الزبيب والمريمية بدلاً من البقدونس ، أعتقد أن هذا الطبق الجانبي يمكن أن يكون حشوة إبداعية خالية من الغلوتين بالنسبة لك. أضمن أنك لن تفوت الخبز ، لأن جميع النكهات التقليدية من وصفة الحشو القديمة التي نحبها مثل مرق الخضار والمريمية والتوت البري ستكون في الوصفة.
ر
إنه طبق لذيذ لتقديمه في اليوم الكبير لأنه أيضًا نباتي ونباتي و خالي من الغلوتين. لماذا يجب أن نعقد حياتنا في المطبخ ، ونطبخ العديد من الأطباق الجانبية المختلفة لتناسب النظام الغذائي للجميع؟ يجب ألا يكون تحضير الأطباق الجانبية مرهقًا. اصنع شيئًا لن يشكو منه أحد. سيساعدك هذا الطبق بالتأكيد على البدء مبكرًا في طهي عطلتك. آمل أن تستمتع به!
مكونات:
- 1 كوب ماء
- 3/4 كوب مرق خضروات
- 1 + 1 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 كوب أرز
- قليل من الملح
- 1/2 كوب بصل مقطع مكعبات
- 1/4 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 1/4 كاجو مقطع نصفين
- 1/4 كوب جوز مفروم
- 1/4 كوب لوز مفروم
- 1/2 كوب زبيب
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
- في مقلاة ، يُغلى الماء مع مرق الخضار.
- في مقلاة أخرى ، يُمزج زيت الزيتون والثوم والأرز. يقلب لمدة 30 ثانية.
- يُسكب السائل المغلي في مزيج الأرز.
- خففي الحرارة إلى متوسطة / منخفضة ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويتم امتصاص جميع السوائل ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.
- بعد الطهي ، اترك الأرز يرتاح لمدة 5 دقائق.
- انزع الغطاء ، وزغب وافصل الحبوب بشوكة. ضعه جانبا.
- في قدر ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بصل وفلفل أحمر. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا.
- يُضاف الكاجو والجوز واللوز والزبيب والأرز. امزج كل شيء معًا جيدًا.
- انقلي المزيج إلى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم ناعماً.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
