الشكر على الميزانية - SheKnows

لقد رأيت الصورة. ماما تعطي بابا طائرًا بنيًا ذهبيًا كبيرًا بينما تجلس عائلة حول طاولة مليئة بالحشو والبطاطا المهروسة واللفائف وجميع الزركشات الأخرى.

قصة ذات صلة. تحتوي وصفة المرق من Jamie Oliver على أكثر المكونات السرية غير العادية التي رأيناها على الإطلاق

تخيل وليمة عيد الشكر الأيقونية: طاولة مليئة بالأطباق التي تتراوح من الديك الرومي المشوي إلى صلصة التوت البري إلى البطاطس المهروسة إلى العديد من أنواع الفطائر المختلفة. الآن ، تخيل كم عدد gajillion دولار الذي يجب أن تنفقه لإعداد تلك الوجبة معًا. ومع ذلك ، لا تخف ، يمكن أن يكون عشاء عيد الشكر غير المكلف لك مقابل ما يزيد قليلاً عن 30 دولارًا ، ولا يشمل سعر الديك الرومي وبعض العناصر التي يجب أن تكون في المنزل (ملح ، فلفل ، سكر ، طحين) ، دون التضحية بالجودة أو تشكيلة.

إليك الطريقة:

عيد الشكر الديك الرومي (حوالي 15 دولارًا إلى 20 دولارًا للطائر الذي يبلغ وزنه 13 رطلاً)

هذا هو العنصر الوحيد الذي سيكلف ، بغض النظر عن أي شيء. ومع ذلك ، لأن السعر يمثل مشكلة ، فأنت لست بحاجة إلى طائر ضخم. في الواقع ، تطبخ الطيور الصغيرة بشكل متساوٍ وتميل إلى البقاء رطبة. ومع ذلك ، مهما فعلت ، تأكد من أن الديك الرومي يأتي مع حوصلة العنق والرقبة. سيكون ذلك مهمًا.

البطاطس المهروسة والمرق (المجموع: 6.50 دولارات)

احصل على كيس من البطاطس يزن خمسة أرطال ، والذي سيكلفك حوالي 5 دولارات. بالإضافة إلى ذلك ، قم بشراء علبتين من مرق الدجاج ، والتي ستكلف حوالي 1.50 دولار. ستحتاج أيضًا إلى القليل من الكريمة من البازلاء وربطة من الزبدة من الفطيرة ، لكننا لن نضيف تكلفتها هنا! لتحضير البطاطس المهروسة ، ما عليك سوى سلقها وهرسها بالملح والقليل من الكريمة وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

ومع ذلك ، علينا التفكير في المرق. لتحضير المرق ، تُقلب الحوصلة والرقبة في حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، ثم تُحمّر في ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. صب في المرق واتركه يثخن.

معجون الذرة choux (المجموع: $ 8.50)

هذا الطبق سيمنح ضيوفك بعض الإعجاب الذي لم يتوقعوه من وجبة اقتصادية. اشترِ كيسًا من الذرة المجمدة (حوالي 2 دولار) ، وبعض سيقان الكرفس مقابل دولار واحد وبعض لحم الخنزير المقدد ، والتي نأمل أن تجدها مقابل حوالي 5 دولارات.

عجينة الذرة الميزانية choux

يخدم 4

مكونات:

• 4 شرائح لحم مقدد
• 1 ساق كرفس مقطع إلى شرائح
• 2 كوب ذرة مجمدة
• سبلاش من الكريمة (مستعار من البازلاء)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الاتجاهات:

1. في مقلاة على نار متوسطة ، اطبخي الدهن ببطء من لحم الخنزير المقدد.
2. أزيلي لحم الخنزير المقدد وقطعيه جيدًا واحتفظي به لوقت لاحق.
3. يُطهى الكرفس في دهن اللحم المقدد لمدة ثماني دقائق ، ثم يُضاف الذرة وملعقتان كبيرتان من الماء. اطبخي حتى تصبح الذرة طرية (حوالي أربع دقائق).
4. يُضاف لحم الخنزير المقدد المفروم إلى المقلاة ويُطهى حتى يتبخر الماء في الغالب. نضيف الكريمة والفلفل الأسود ونقدمها.

فطيرة تفاح صديقة للميزانية

ينتج 1 فطيرة

مكونات:

للقشرة

• 1 عصا زبدة
• 2 كوب دقيق
• 1/4 كوب سكر
• رشة ملح
• ماء بارد مثلج

لملء

• 1 عصا زبدة
• 2 تفاح كبير مقشر ومقطع إلى شرائح
• 1 كوب سكر
• 4 ملاعق قرفة

الاتجاهات:

للقشرة

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. خذ الزبدة من الثلاجة وقطعها على الفور إلى ثماني قطع.
3. ضعي القطع في وعاء مع الدقيق والسكر والملح وابدئي في تقليب المكونات معًا.
4. للقيام بذلك ، قم بقرص الزبدة بحيث يتم سحب القطع الصغيرة وتغليفها بالدقيق. افعل ذلك حتى تحصل على شيء يشبه الحصى الصغيرة.
5. بمجرد الانتهاء ، أضف ملعقة كبيرة من الماء البارد في كل مرة حتى تحصل على شيء يشبه عجينة الفطيرة.
6. غلفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تستقر.
7. بعد ساعة ، قم بإزالة القشرة ، ورش المنضدة بالقليل من الدقيق ولف قشرة الفطيرة بسرعة يُخرج ويوضع في طبق فطيرة مدهون (استخدم غلاف الزبدة من الحشوة لدهن الفطيرة طبق).
8. تُخبز القشرة لمدة عشر دقائق فارغة (تسمى الخبز الأعمى).

لملء

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. دع الزبدة تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
3. أخرجه من الغلاف وقطّع إلى ثماني قطع ، ثم صهر تلك القطع الثمانية على نار متوسطة.
4. بمجرد الذوبان ، أضيفي التفاح واطهيه حتى يصبح طريًا ، حوالي عشر دقائق.
5. نضيف السكر والقرفة ونقلب حتى تتغطى المكونات.
6. تُسكب الحشوة في القشرة وتُخبز الفطيرة لمدة عشر دقائق أو حتى تتماسك الحشوة.

المزيد من النصائح الصديقة للميزانية

باش الميزانية!
ترفيه مقابل 10 دولارات للشخص الواحد
المزيد من المرح ، والتوتر أقل هذا الموسم