الوصفات الأيرلندية لعيد القديس باتريك - SheKnows

سواء كنت تقيم حفلة عيد القديس بادي ، أو تدعو عددًا قليلاً من الأصدقاء المقربين لتناول المأكولات والمشروبات الأيرلندية ، ضع وصفات عيد القديس باتريك التالية في قائمة العطلات ذات الطابع الأخضر.

قصة ذات صلة. وصفة غينيس للمرق المهروس سهلة ولذيذة

ملفوف سريع ولحم مقدد

يخدم 8

مكونات

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 4 شرائح لحم مقدد قليل الدهن ، مفروم
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 1 رأس ملفوف أخضر ، لب ، منزوع إلى شرائح رقيقة
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

الاتجاهات

1. سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة ؛ يُضاف لحم الخنزير المقدد والبصل ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى ينضج البصل.
2. قلبي الكرنب واطهيه مع التحريك المستمر حتى يبدأ الكرنب في الذبول. يتبل بالملح والفلفل.
3. غطي الوعاء واطهيه مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 إلى 7 دقائق حسب درجة طراوة الملفوف أو هشاشته ؛ ضبط التوابل وتقديمها دافئة.

السجق الأيرلندية محلية الصنع

يصنع حوالي 2-1 / 3 أرطال من النقانق

مكونات

• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة مريمية مجففة
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الطازجة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
• 1 رطل لحم خنزير مطحون
• 1 رطل من لحم العجل المطحون
• 6 أونصات من دهن الخنزير المطحون
• 3/4 كوب بقسماط غير متبل

الاتجاهات

1. في وعاء صغير ، يُمزج الزنجبيل والمريمية وجوزة الطيب والفلفل والملح والقشر.
2. في وعاء كبير ، يُمزج لحم الخنزير ولحم العجل ودهن الخنزير وفتات الخبز ؛ أضيفي خليط التوابل إلى خليط لحم الخنزير واستخدمي يديك للخلط جيدًا.
3. يُحشى خليط النقانق في أغلفة محضرة ، وضغط بقوة ، أو تشكل في شكل فطائر. يمكن تحضير السجق مسبقًا وتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام قبل الطهي
4. للتقديم ، اطبخي النقانق في مقلاة أو اشويها في الفرن حتى تحمر قليلاً وتنضج بالكامل.

شوربة بطاطا ايرلندية سهلة

يخدم 8

مكونات

• 3 حبات بطاطس روسيت كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب كرفس مفروم
• 1/2 كوب بصل مقطع
• 2 كوب مرق نباتي
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 1 ملعقة طعام طحين سريع الذوبان
• 1 1/2 كوب حليب
• 1 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

الاتجاهات

1. في قدر كبير على نار متوسطة ، اخلطي البطاطس والكرفس والبصل والمرق. يتبل بالملح والفلفل.
2. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار.
3. باستخدام خلاط الغمر ، هريس جزئيًا الحساء. يمكنك أيضًا إزالة نصف الحساء ، ونقله إلى الخلاط أو محضر الطعام وهرس الطعام ، ثم إعادة البيوريه إلى القدر.
4. في وعاء صغير ، اخفقي الدقيق والحليب معًا. يُقلب الحليب في الحساء ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف الحساء.
5. يُضاف الجبن والبقدونس ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبن ؛ ضبط التوابل وتقديمها ساخنة.

المزيد من الوصفات الأيرلندية لعيد القديس باتريك

حلو المذاق وصفات ايرلندية
عيد القديس باتريك الصحي
الكوكتيلات الخضراء لعيد القديس بادي