في الغالب مطاعم، خبزك يقدم مع الزبدة. ولكن في Restaurant Story الحائز على نجمة ميشلان في لندن ، يغيرون الطريقة التي يأكل بها عملاؤهم خبزهم.
في لمسة ذكية على طبق الخبز والمرق الإنجليزي التقليدي ، حيث يتم استخدام الخبز للتخلص من العصائر والدهن المحضر من يوم الأحد المشوي ، يقدم المطعم المرق على شكل شحم البقر شمعة.
أكثر: حقق أقصى استفادة من الشواء باتباع هذه النصائح لطهي اللحوم
عرض هذا المنشور على Instagram
زبدة الشمعة💛
تم نشر مشاركة بواسطة @ yomikawei تشغيل
الخبز الذي يقدمه معها ليس رثًا أيضًا. قصة مطعم رئيس الطهاة توم سيلرز في حديث للإذاعة العامة الدولية أنه "خبز مصنوع من التفاح المخمر والأسود الأسود. وبعد ذلك يتم الانتهاء من المذاق الإنجليزي المصنوع من لسان لحم العجل المطبوخ ببطء ، وجيلي الدجاج والفجل المخلل ".
أكثر:كيفية تحميص الدجاج في مقلاة Bundt للحصول على بشرة مقرمشة على الإطلاق (فيديو)
عرض هذا المنشور على Instagram
شمعة مصنوعة من دهون اللحم البقري 100٪ ووعاء صغير من كونفيت بطن البقر "مستخلص" لمزيد من القوة 💪🏽 #eatCLEAN #THINspiration
تم نشر مشاركة بواسطة أدريان لاي (adriennalaima) في
أفضل جزء هو أنه عندما يجلس العملاء ، فإنهم لا يدركون أن الشمعة على مائدتهم هي في الواقع مكون صالح للأكل في وجبتهم. لا أعرف عنك ، ولكن إذا قال لي أحد النادل أن أقوم بتقطير شمعة تذوب فوق خبزي ، فسأطلب التحدث إلى المدير برونتو. لكن اللمسات الممتعة مثل هذه هي التي تجعل Restaurant Story يبدو وكأنه شيء من قصة خيالية (على الرغم من ذلك شخص ما يحاول سحب شيء كهذا عليك في متجر Applebee ، سأتمسك بكمية صحية من اشتباه).
عرض هذا المنشور على Instagram
شمعة تقطر اللحم البقري 🍞
تم نشر مشاركة بواسطة Kesini Pongtanasate (aoiaoii) في
لحسن الحظ ، لا يتعين عليك السفر إلى لندن لمحاولة تقريب الطبق بنفسك. قد يحب البريطانيون لحم البقر ، لكن هنا في أمريكا ، لحم الخنزير المقدد هو الملك. رئيس الوزراء ديفيد بيرك في شيكاغو شاركنا وصفته الخاصة بشموع لحم الخنزير المقدد المصنوعة من دهن لحم الخنزير المقدد والجيلاتين والتوابل والخل. يمكنك إشعال الشمعة في حفل العشاء التالي ومشاهدة تعبيرات ضيوفك الصادمة عندما تبدأ بتقطير "الشمع" الذائب على الخبز.
أكثر:خبز الخرشوف
