كوبواسو
هذا هو الشخص الذي تريد إسقاط اسمه على هذا الصديق الشرير الذي لديك. Cupuaçu هو الشيء الكبير التالي في الأطعمة الممتازة "غير العادية". بالنسبة للكاكاو الأمازوني ، هذه الفاكهة المليئة بمضادات الأكسدة لها لحم كريمي وطعمها مثل الكمثرى مع القليل من الموز.
زيت نبات القرطم
قد يكون زيت الزيتون هو كل الغضب ، لكن زيت العصفر يستحق أيضًا نسبة عالية. يزيد الطهي باستخدام هذا الزيت الذي يحمل اسمًا رائعًا من العضلات الخالية من الدهون ، ويقلل من دهون البطن ، ويثبّت نسبة السكر في الدم.
ثوم أسود
الثوم الأسود هو مجرد ثوم عادي يتم تخميره لمدة شهر. الآن ، اسمعنا. إنه لذيذ حقًا. إنه أحلى قليلاً وأخف من نظيره الطازج ، وتوقعت أنه يتحول إلى اللون الأسود. والأفضل من ذلك ، أنه يحتوي على ضعف قوة مضادات الأكسدة و (المكافأة!) لن يمنحك رائحة الثوم المخيفة.
فاصوليه سوداء
عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يجب أن يكون اللون الأسود هو الأسود الجديد. الفاصوليا السوداء مليئة بالألياف ، التي تحارب مرض السكري ، والمغنيسيوم ، مما يساعد جسمك على امتصاص الكالسيوم ويعزز جهاز المناعة لديك. لديهم في الواقع 10 أضعاف كمية مضادات الأكسدة مثل الطماطم العادية. (تذكر ، الطازج هو الأفضل ، ولكن إذا كنت تستخدم الفاصوليا السوداء المعلبة ، اشطفها أولاً.)
بذور الشيا
تشا تشا تشا تشيا! هذا صحيح ، تلك البذور الصغيرة التي اشتريتها لزراعة النباتات التي تحاكي الحيوانات ذات الشعر المجنون هي في الواقع مفيدة لك حقًا. لديهم أوميغا 3 التي تعزز صحة القلب والقوة الدماغية أكثر من بذور الكتان! ستساعد أيضًا في تقليل ضغط الدم والالتهابات ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. و. تمامًا مثل بذور الكتان ، فهي إضافة رائعة للمخفوقات والعصائر.
الريكوتا
لا أحد يفكر في اللازانيا كغذاء صحي بشكل خاص ، ولكن اتضح ، إذا شاهدت محتوى الدهون الآخر ، فقم بتعبئته بالخضار و استخدم معكرونة القمح الكامل أو السبانخ ، فهي في الواقع ليست جيدة فقط بالنسبة لك ، إنها وسيلة مثالية لواحد من أفضل أنواع الجبن التي يمكنك استخدامها تأكل. الريكوتا ، خاصة إذا اخترت الصنف الخالي من الدسم ، يحتوي على ما يصل إلى 25 في المائة من مدخولك اليومي من الكالسيوم ، والذي كما نعلم جميعًا ، يساعد في حرق دهون ما بعد العشاء.
سكايير
ربما لم تسمع عن skyr مطلقًا ، لكنك ستكون سعيدًا بذلك. إنه جبن طري من أيسلندا يحتوي على قوام الزبادي. إنه لطيف ودسم ، وفي نسخته الخالية من الدسم ، لا يزال يوفر المزيد من البروتين من الزبادي اليوناني أو التقليدي.
رصيد الصورة: شني
كرة قدم
هل تعلم أن الرائحة غير العادية لهذه الخضار الصغيرة ذات المظهر الملفوف؟ هذه رائحة مكافحة السرطان. يتسبب Allyl isothiocyanate في الواقع في تدمير الخلايا السرطانية. كما أنها مليئة بالألياف والفيتامينات A و C. إذا لم تكن من محبي براعم بروكسل ، فحاول تحميصها في القليل من زيت العصفر والملح والفلفل لإخراج حلاوتها وتقديمها مع القليل من الريكوتا.
كاري
يحصل الكاري على لونه المميز من الكركمين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي توقف نمو الورم وقد دمرت بالفعل الخلايا السرطانية في اختبار معمل. بالإضافة إلى قوتها في مكافحة السرطان ، من الممكن أيضًا أن تكسر اللويحة التي تسبب مرض الزهايمر ، وفقًا للعلماء في جامعة كاليفورنيا.
الكفير
الكفير مليء بالبروتين والكالسيوم ، وهو مشروب دسم مليء بالبروبيوتيك لمساعدتك في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يمكن استخدامه بدلاً من القشدة الحامضة على الطعام المكسيكي أو فوق البطاطس المخبوزة أو كعنصر في العصائر بدلاً من الزبادي (الذي يحتوي على نسبة أقل من البروتين والسكر). كما أنه يعد إضافة رائعة للمخللات ويمكن استخدامه في تتبيلات السلطة بدلاً من اللبن الرائب.
توت العليق
تحتوي على ألياف أكثر من العنب البري ، وفي صورة مجمدة ، ضاعف فيتامين سي من لونها اللازوردي نظرائهم ، التوت هي مصدر متفوق لحمض الإيلاجيك ، والذي يعتقد أنه يمنع تكوين خلايا سرطان.
باوباب
من الخارج ، أحدث فاكهة فائقة الجودة تشبه إلى حد ما جوز الهند. ولكن عندما تفتحه ، فإن اللب الجاف والبودري إلى حد ما مليء بمضادات الأكسدة المختلفة (10 مرات أكثر من البرتقال) وفيتامين ج (ستة أضعاف البرتقال) والكالسيوم (ضعف كمية كوب الحليب).
رصيد الصورة: JackyR
الكرز
بينما لا تزال هذه النظرية قيد الاختبار على الحيوانات ، في جامعة ميشيغان ، أظهروا أن الحيوانات التي تأخذ القليل جرعة من مسحوق الكرز الحامض تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول وسكر الدم بالإضافة إلى تخزين دهون أقل في كبد. عبور أصابعك كما هو الحال في الدراسات البشرية!
تيف
هذه الصادرات الأفريقية عبارة عن حبة كاملة مذاقها حلو مثل دبس السكر. إنها حقًا متعددة الاستخدامات أيضًا. يمكن استخدامه في الخبز ، بدلاً من دقيق الشوفان ، أو تحويله إلى وجبة تشبه عصيدة من دقيق الذرة. فهو يحتوي على ضعف الحديد الموجود في معظم الحبوب الأخرى وثلاث مرات أكثر من الكالسيوم.
البنجر
إذا كنت حاملاً أو تخططين للحمل ، فقد حان الوقت لبدء حب البنجر. إنها مصدر كبير لحمض الفوليك ، الذي يحمي ضد العيوب الخلقية. تحتوي الأوراق الخضراء من البنجر ، والتي يمكن طهيها مثل السبانخ أو الكرنب الأخضر أو وضعها في السلطة ، على اللوتين والزياكسانثين ، وهما مفيدان لبصرك. ويعتقد أيضًا أنها تخفف الالتهاب وتساعد على تخليص الجسم من التأثيرات الخطيرة للمواد المسرطنة.
