هناك الكثير من المكونات التي يمكننا وضعها على الفطائر ، لكن هذه الوصفة تجمع بين بعض النكهات المفضلة لدي في قضمة واحدة كبيرة - فطائر صغيرة لذيذة مع نكهة إيطالية.
قصة ذات صلة. بيتزا جيادا دي لورينتيس الصغيرة المكسوة بالبروسيويتو رائعة ولذيذة بشكل لا يُقاوم
هذه الفطائر الفطيرة تجعل المقبلات رائعة. ليس فقط أنها مثيرة للإعجاب للغاية عند النظر إليها ، ولكنها أيضًا مليئة بالنكهة. تتماشى كريمة البارميزان بشكل جيد مع البانسيتا المحمصة والهليون لدرجة أن المكونات الثلاثة معًا تخلق لقمة مثالية.
عادة ما أذهب لتحضيرات بسيطة للغاية من الطعام. أود أن أقول إن هذا أمر بسيط ، ولكنه قليل التفصيل في تحضير المكونات. أحيانًا يؤتي القليل من الجهد والصبر ثماره ، لأنني أراهن حقًا على أن الجميع سيحبهم.
ميني بف باستري تارت مع الهليون ، بانسيتا وكريمة البارميزان وصفة
الغلة 7
مكونات:
- 12 حراب هليون
- 4 أونصات بانسيتا مقطعة إلى مكعبات
- 1 أونصة زبدة
- 2 ملاعق كبيرة دقيق
- 1/2 كوب حليب
- جوزة الطيب، مبشورة
- ملح
- 1 عجين الفطير تم شراؤه من المتجر
- 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
- 1 صفار بيضة
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- حلق جبن البارميزان
- 7 أوراق نعناع طازجة أو أعشاب أخرى للتزيين (اختياري)
الاتجاهات:
- في قدر صغير على نار عالية ، يُغلى الماء المملح.
- أثناء انتظار الماء حتى يغلي ، جهز وعاءًا من الماء به الكثير من الثلج للحمام الجليدي لتبييض الهليون.
- عندما يغلي الماء ، يُطهى الهليون لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حسب السُمك.
- أخرج الهليون من الماء المغلي وضعه في الحمام المثلج. عندما تبرد تمامًا ، اقطعها ثم ضعها جانبًا.
- في قدر صغير جاف على نار متوسطة نخب البانسيتا. انقليها إلى طبق مبطن بمناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. اجلس جانبا.
- لتحضير كريمة البارميزان ، في قدر صغير على نار خفيفة-متوسطة ، تذوب الزبدة.
- نضيف الدقيق ونخلط حتى تصنع رو.
- يضاف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخلط. يرش عليها جوزة الطيب والملح.
- عندما يصل الخليط إلى قوام كريمي ، أضيفي جبن البارميزان. امزج لمدة 1 دقيقة ، ثم أطفئ النار. اجلس جانبا.
- باستخدام أداة تشكيل الطعام أو فم كوب الشرب ، قم بتقطيع عجين الفطير إلى 7 (أو أكثر) أشكال دائرية.
- ضع المعجنات المستديرة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- ضعي القليل من كريمة البارميزان في وسط المعجنات المستديرة. أضف بعض الهليون والبانسيتا في الأعلى. اترك جوانب عجين الفطير فارغة.
- في وعاء صغير ، اخفقي صفار البيض برفق ليستخدم كغسول للبيض. ادهني حواف المعجنات المنفوخة ببياض البيض.
- تُخبز الفطائر في الفرن ، وتُسخن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ، على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة.
- عندما تصبح الفطائر جاهزة للتقديم ، رشها بزيت الزيتون البكر ثم زينها بقشور البارميزان والنعناع الطازج إذا كنت تستخدم.
المزيد من وصفات التورتة
تارت الكمثرى والجبن الأزرق
تارت الخرشوف والفيتا
فطائر الفراولة الصغيرة الخالية من الغلوتين
