تحضير سوشي في المنزل أسهل مما تتصور ومذاق جيد مثل السوشي المفضل لديك. يعد صنع السوشي بحد ذاته تجربة ممتعة وفريدة من نوعها تتعلق بموعدك ، خاصة إذا لم تكن قد فعلت ذلك من قبل. جرب حشوات مختلفة واستمتع بلفائف السوشي المخصصة بدون فاتورة كبيرة في نهاية الليل.
من المحتمل أن تتضمن إحدى أفضل ليالي موعد زوجي رحلة إلى مطعم السوشي حيث نتناول الكثير من الأسماك النيئة وغيرها من الأطعمة الشهية. لا يمكنني التعامل مع شرائح السمك النيئة ، لكني أستمتع بلفائف كاليفورنيا الجيدة بنفس القدر الذي يستمتع به. ما لا أستطيع تقديره هو السعر. بضع لفات وبعض الكوكتيلات وقد أنفقنا بالفعل 50 دولارًا ولست متأكدًا من أنني ممتلئ. لذا ، من أجل توفير بعض النقود ، قررنا أن نحاول صنع أموالنا الخاصة.
الخبر السار - لست بحاجة إلى قدر بخار للأرز أو حصيرة من الخيزران أو أي معدات خاصة لصنع لفائف السوشي على طراز المطاعم. مع قليل من الصبر وربما القليل من الممارسة ، قد لا تدفع 15 دولارًا لكل لفة مرة أخرى. أفضل جزء هو أنه يمكنك تخصيص لفائف السوشي الخاصة بك كما تراه مناسبًا - أضف الروبيان أو السلمون ، أو مجموعة متنوعة من الخضار أو إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى أسماك طازجة من فئة الساشيمي ، فيمكنك تضمين ذلك أيضًا. تأكد من شراء بعض الوسابي ، صلصة الصويا عالية الجودة وقليل من الزنجبيل ، وستشعر طاولة غرفة الطعام الخاصة بك تمامًا مثل مطعم السوشي. إذا كان بإمكان طاولتك التعامل معها ، فلا تتردد في عمل بعض قنابل الساكي أيضًا. كل ما لدينا هو أن نكون أصليين هنا.
وصفة رول السوشي بالأفوكادو والجبن الكريمي والخيار
2 لفات
مكونات:
- 3/4 كوب أرز ياباني
- 1 كوب ماء
- 2 ورقة نوري الأعشاب البحرية
- 1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
- ربع كوب من الخيار ، منزوع البذور وشرائح جوليان
- 1/2 كوب جبن كريمي
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بصل مقطع إلى مكعبات
- حبوب السمسم
الاتجاهات:
- يُسكب الأرز والماء في قدر ويُحضّر وفقًا للإرشادات الموجودة على الكيس. لتهدأ.
- في وعاء صغير ، اخلطي الجبن الكريمي والثوم والبصل معًا حتى تمتزج. ضع الخليط في كيس بلاستيكي واقطع الزاوية. ضع ورقة من الأعشاب البحرية على سطح مستو. حوالي نصف بوصة من حافة واحدة من الأعشاب البحرية ، قم بضغط خط سميك من الجبن الكريمي من جانب إلى آخر.
- بعد ذلك ، وزعي نصف حبة الأفوكادو بجوار الجبن الكريمي وانتهي بفعل الشيء نفسه مع نصف الخيار. قم بلف الأعشاب البحرية بإحكام حول الحشوة واتركها جانبًا. كرر مع اللفة التالية.
- على ورقة من ورق الشمع ، اغرف نصف الأرز المطبوخ والمبرد. باستخدام ورقة أخرى من ورق الشمع ، اضغط لأسفل وشكل مربعًا رقيقًا مع الأرز بطول اللفات التي قمت بتحضيرها. سيكون الأرز شديد اللزوجة لذا حاولي تجنب لمسه بيديك. رش كمية وفيرة من بذور السمسم على وجه الأرز ثم اقلبه على الورقة الأخرى من ورق الشمع بحيث تكون بذور السمسم في القاع. انزع ورق الشمع بعناية من الأعلى لتكشف عن جانب الأرز العادي.
- ضعي اللفافة على حافة الأرز وابدئي بحذر في لفه ، وقشري ورق الشمع بعيدًا. عندما يتم لفها بالكامل ، قم بلف ورق الشمع حولها واضغط عليها حتى تصبح اللفة شديدة الإحكام.
- انقله إلى لوح التقطيع وقم بتقطيعه باستخدام سكين حاد مسنن.
- تقدم مع صلصة الصويا والوسابي وشرائح الزنجبيل الطازج. لا تنسى قطع العصي!
المزيد من أفكار الطعام الياباني
وصفة صلصة بونزو اليابانية
سمك وفاصوليا خضراء مع مايونيز ياباني
سبريتزر ساكي
