طباخ بطيء الأحد: لحم الخنزير المشوي الذي يبعث على السخرية بالشوكة - SheKnows

يدور الشتاء حول الطهي البطيء وملء المنزل برائحة الوجبات المطبوخة في المنزل مثل لحم الخنزير المشوي اللذيذ مع البراندي.

قصة ذات صلة. وصفة الطهي البطيء المكونة من عنصرين والتي أطعمت عائلتي لمدة أسبوع كامل

عندما تنبعث الرائحة اللذيذة من المطبخ ، فإنها تخلق الراحة والدفء في المنزل. بعد ثماني ساعات من طهيه ، سيكون الجميع جائعًا لتناول العشاء. أعلم أنني كنت كذلك ، وظلت عائلتي تتشمم حول المطبخ ، ويسألون متى سيكون العشاء جاهزًا.

لم يخيب أملي عندما وضعته على المنضدة وسكبت المرق فوق لحم الخنزير المشوي. كانت شوكة طرية ولذيذة. إبهام كبير من الجميع. هذا من شأنه أن يجعل عشاء يوم الأحد رائعًا لجميع أفراد الأسرة. بمساعدة الطباخ البطيء ، يمكنك القيام بمهامك طوال اليوم أثناء الطهي ببطء في المطبخ.

طباخ بطيء لحم الخنزير المشوي مع وصفة البراندي

عندما لا يكون لديك الوقت الكافي لمشاهدة الفرن الخاص بك لتحميص لحم الخنزير الطري واللذيذ ، جرب هذا الطباخ البطيء مع البراندي. سيكون جاهزًا عند عودتك إلى المنزل لتناول العشاء.

6 خدمات

وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 8 ساعات و 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 8 ساعات و 45 دقيقة

مكونات:

• 2 باوند مشوي لحم خنزير منزوع العظم
• 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• 2 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
• 1/4 كوب براندي
• 2 كوب مرق نباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة من توت العرعر
• 1 عود قرفة صغير
• 3 ملاعق كبيرة طحين

الاتجاهات:

1. جفف لحم الخنزير بالتربيت على المناشف الورقية ثم افركه بالملح والفلفل. انشر الخردل على لحم الخنزير واتركه لمدة 10 دقائق.
2. في قدر مع القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة ، قم بتحمير جميع جوانب لحم الخنزير ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
3. عندما تحمر كل الجوانب ، اخفض الحرارة إلى متوسطة. يُضاف الجزر والبصل ويُطهى معًا لمدة 5 دقائق.
4. اسكبي البراندي واتركيه يصدر أزيزًا لمدة دقيقة تقريبًا.
5. انقل لحم الخنزير والجزر والبصل والصلصة إلى جهاز الطهي البطيء.
6. أضيفي مرق الخضار وتوت العرعر والقرفة.
7. اضبطي قدر الطهي البطيء على درجة حرارة منخفضة لمدة 8 ساعات.
8. ضع لحم الخنزير في طبق التقديم ، واسكب الصلصة في قدر صغير.
9. على نار خفيفة ، اطهي الصلصة ، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخفق باستمرار لتجنب التكتل. عندما تصبح الصلصة سميكة قليلاً ، أطفئي النار.
10. قطعي لحم الخنزير المشوي إلى شرائح ، ثم اسكبي فوقه بعض الصلصة. قدمي الصلصة المتبقية بجانب لحم الخنزير المشوي.

لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.

المزيد من وصفات طباخ بطيء

كرات لحم دجاج أناناس حار طباخ بطيء
طباخ بطيء دجاج بالزبدة الهندية
من السهل طباخ بطيء الدجاج التايلاندية الفول السوداني