3 وصفات لبذور اليقطين المحمصة - SheKnows

بعد أن تقوم بنحت الفانوس الخاص بك ، لا ترمي تلك البذور. قم بتنظيفها وتحميصها مع القليل من النكهة للحصول على وجبة خفيفة مغذية.

قصة ذات صلة. صديق ابن جيمي أوليفر يصنع هدايا عيد الهالوين التي سيحبها أطفالك

إذا اعتادت والدتك على تحميص بذور اليقطين التي أخذتها من جاك أو فانوس كما فعل الكثير منا ، فأنت على الأرجح من محبي نكهة الجوز اللذيذة مثلنا تمامًا. ضع القليل من النكهة في هذا التحميص التقليدي من خلال تجربة إحدى هذه الوصفات لبذور الذواقة.

وصفة بذور اليقطين بالفلفل الحار والليمون

يخدم 2-4

مكونات:

• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي أو زيت كانولا
• 1 كوب بذور اليقطين
• 1/2 ليمون حامض ، معصور ومبشر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

الاتجاهات:

1. سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة ثقيلة أخرى لمدة خمس دقائق. يصبح الزيت جاهزًا عندما تصدر قطرة ماء واحدة أزيزًا عند ملامسته.
2. بني البذور. لا تتركها دون رقابة ، لأنها تحترق بسرعة بعد التحول إلى اللون البني. إزالة عموم من الحرارة.
3. يضاف عصير الليمون ويقلب حتى يتبخر.
4. أضف المكونات الأخرى وحركها واتركها لتبرد تمامًا.

وصفة بذور اليقطين بنكهة فطيرة اليقطين

يخدم 2-4

مكونات:

• 1/2 كوب بذور اليقطين
• 2 كوب ماء مملح
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة زبدة
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة سكر + المزيد حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري)
• 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري)

الاتجاهات:

1. ضع الماء وبذور اليقطين في قدر على الموقد واتركها حتى الغليان (لا تضف بذور اليقطين بعد أن يبدأ الماء في الغليان - يجب أن تدخل في إناء بارد من الماء). اتركها تغلي لمدة 10 دقائق ، ثم صفيها (لا تشطفها). انشرها في طبق خبز ضحل مبطن بورق الألمنيوم واتركها تجف لمدة 30 إلى 45 دقيقة. التجفيف بالتربيت بمنشفة ورقية يساعد في تسريع العملية.
2. سخن الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت.
3. في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وكبير بما يكفي لاستيعاب البذور ، قم بإذابة الزبدة.
4. انقل البذور المجففة مؤقتًا إلى وعاء الزبدة وأضف باقي المكونات مع التحريك للتأكد من أن كل بذرة مغطاة جيدًا.
5. وزعيها مرة أخرى في طبق الخبز في طبقة واحدة واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك عدة مرات طوال العملية لضمان تحميص كل جانب ومقرمش.
6. أضف المزيد من الملح والسكر حسب الرغبة.

وصفة بذور اليقطين

يخدم 2-4

مكونات:

• 1 كوب بذور اليقطين
• 1/3 كوب ويسكي تينيسي
• 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من لحم الخنزير المقدد (موصى به) أو دهن سجق الديك الرومي
• 2 ملاعق صغيرة سكر
• 4 قطرات من دبس السكر
• 1-1 / 4 ملاعق صغيرة ملح البحر بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت.
2. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، قلّبي الويسكي ومرق اللحم المقدد والسكر والدبس والملح معًا. نضيف بذور اليقطين ونقلب حتى تتغطى جيدا. (إذا لم يكن لديك دبس في متناول اليد ، فقد رأينا وصفات مماثلة تحل محل السكر البني أو البني الداكن.)
3. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة (ستبدأ البذور في التحول إلى اللون الرمادي في المنتصف ، وهو أمر طبيعي).
4. صفي البذور ووزعيها على ورقة خبز ضحلة مبطنة بورق الألمنيوم في طبقة واحدة.
5. اخبزيها لمدة 1 إلى 1-1 / 2 ساعة حتى تنضج البذور وتحمر.

المزيد من وصفات بذور اليقطين المحمص

وصفات بذور اليقطين بالقرفة
وصفة بذور اليقطين المحمص
وصفة بذور اليقطين بالكاجون