لا يعني تقديم أطباق الذواقة الكلاسيكية أنك ستقضي ساعات في المطبخ. مع بعض الاختصارات البسيطة ، يمكنك تناول وجبات أنيقة ورائعة على طاولتك بجهد أقل بكثير مما تتخيل. جرب هذه الوصفات الذواقة اللذيذة في المرة القادمة التي تريد فيها إثارة إعجاب ضيوفك على العشاء أو إطعام عائلتك ولكن ليس لديك متسع من الوقت للطهي.
وصفات الذواقة
كوك أو فين
يخدم 4 
مكونات:
6 شرائح لحم مقدد ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
4 صدور دجاج ، عظم ، ضلوع ملحقة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 عبوة (8 أونصات) فطر طازج
1 كوب نبيذ أحمر
1/2 كوب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف الاتجاهات:
1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. نقل لحم الخنزير المقدد إلى كومة من المناشف الورقية لتصريفها. احتفظ بالدهون من لحم الخنزير المقدد واحتفظ بالمقلاة ساخنة. 2. يتبل الدجاج بالملح والفلفل ، ثم يحمر جميع الجوانب في مرق اللحم المقدد. استخدم الملقط لنقل الدجاج إلى قدر كبير من الفخار. يُضاف البصل والفطر إلى المقلاة ويُقلى في مرق اللحم المقدد حتى ينضج. 3. يُسكب مزيج البصل فوق الدجاج في وعاء من الفخار. يُمزج النبيذ والمرق والأعشاب ويُسكب فوق الدجاج والخضروات. قم بتغطيته واطهيه من 4 إلى 8 ساعات ، حسب جدولك الزمني.
روبيان جمبري
6 خدمات 
مكونات:
1/2 كوب (1 عصا) زبدة أو سمن
4 فص ثوم مفروم
1/2 كوب نبيذ أبيض
2 رطل جمبري مقشر منزوع العرق الاتجاهات:
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، تذوب الزبدة ويطهى الثوم مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 3 دقائق. اخفض الحرارة وأضف النبيذ. يُترك على نار خفيفة حتى الغليان تقريبًا ، ثم يُضاف الجمبري. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الروبيان ورديًا فاتحًا ، حوالي 5 دقائق. خدمة أكثر من الأرز أو المعكرونة. الاستبدال: يمكنك أيضًا استبدال المحار أو إضافته إلى هذه الوصفة.
نصيحة لتوفير الوقت: روبيان EZ-Peel الذي تم شراؤه في صندوق البقال الخاص بك يجعل هذه الوصفة سريعة وسهلة في منتصف الأسبوع. تذوب لمدة 30 دقيقة ، ثم قشر الجمبري تحت الماء الجاري البارد. صفي وجفف بمناشف ورقية.
وعاء الشواء الألماني
يخدم 8 
مكونات:
1 (3 إلى 4 باوند) لحم بقري مشوي
1/3 كوب كاتشب
1/3 كوب خل أبيض
1/3 كوب صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة الاتجاهات:
ضعي الشواء في قدر من الفخار. اخلطي باقي المقادير ثم اسكبيها فوق الشواء. طهي لمدة 4 إلى 8 ساعات ، حسب الجدول الزمني الخاص بك. يُرفع عن السائل ويُقدم مع سلطة البطاطس أو نودلز البيض.
ستروجانوف اللحم
يخدم 4 مكونات:
1 رطل لحم مفروم
1 بصلة كبيرة
1 عبوة (8 أونصات) فطر طازج مقطع إلى شرائح
1 علبة شوربة كريمة الفطر
1 علبة حساء الفطر الذهبي
1 حاوية (8 أونصات) كريمة حامضة
الملح والفلفل حسب الذوق
1 عبوة (16 أونصة) نودلز البيض ، مطبوخة حسب العبوة الاتجاهات:
1. في مقلاة كبيرة على نار عالية ، احمر اللحم المفروم. يصفى الدهن ويضاف البصل والفطر. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى ينضج البصل والفطر. 2. يُضاف الحساء والملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لعدة دقائق مع التحريك من حين لآخر. قبل التقديم مباشرة تضاف الكريمة الحامضة وتخلط جيدا. 3. عندما يكون المزيج ساخنًا ، لكن لا يغلي ، يُرفع عن النار. قدميها فوق المعكرونة.
الاستبدال: جرب شرائح اللحم البقري أو نصائح اللحم من أجل التغيير.
طاجن كوردون بلو
6 خدمات مكونات:
6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
3 شرائح ديلي هام
3 شرائح جبنة سويسرية
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
2 كوب فطر صغير
1 علبة شوربة كريمة الفطر
3 ملاعق كبيرة شيري أو نبيذ أحمر (يمكن استبدال المرق)
1 كوب مكعبات حشو بنكهة الدجاج (مثل خليط حشو Pepperidge Farm) الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُغطى طبق خزفي كبير بزيت الزيتون أو رذاذ الطبخ. ضعي الدجاج في الطبق السفلي. قمة مع لحم الخنزير والجبن. 2. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ويُطهى البصل مع التحريك المتكرر لمدة دقيقتين. يُضاف الفطر ويُطهى حتى يصبح طرياً. 3. يضاف الحساء والشيري ويقلب جيدا. يُرفع عن النار ويُسكب فوق الدجاج. فوق مع مكعبات الخبز. اخبزيها لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تصبح فقاعية وبنية ذهبية. لمزيد من أفكار الوصفات الذواقة ، تحقق من هذه الروابط:
نصائح لوجبات الذواقة دون عناء
قناة Sheknows.com للأغذية والوصفات
