يعود الأطفال إلى المدرسة ويقترب أجواء الصيف المريحة بسرعة من نهايتها. هذا يعني العودة إلى الطحن لمعظمنا. هذا يعني أيضًا أنه في بعض الأحيان يتم إعداد وجبات الطعام دون تفكير كبير أو التقاطها بسرعة ، مما قد يؤدي إلى بعض الخيارات غير الصحية (الوجبات السريعة ، أي شخص؟).
لسهولة وسرعة واحتفالية الاثنين بدون لحم (أو في أي يوم من أيام الأسبوع) ، كل ما يتطلبه الأمر هو حفنة من المكونات لوجبة صحية وخالية من اللحوم ومرضية. ومن لا يحب البيتزا؟ من الإضافات الوفيرة إلى أنواع مختلفة من القشور وطرق تحضيرها ، البيتزا هي الاختيار الأمثل لوقت الوجبة! أضف سلطة خضراء وستحصل على مقومات وجبة رائعة.
يمكن أن يساعد استبعاد اللحوم من نظامك الغذائي ولو ليوم واحد في الأسبوع في الحفاظ على وزنك منخفضًا ومحاربة الأمراض وتقليل التلوث وحتى مساعدتك على تجنب مخاطر الأمراض التي تنقلها الأغذية. إن تقليل اللحوم مفيد للبيئة أيضًا. على سبيل المثال ، يتم استخدام ما بين 1800 و 2500 جالون من الماء لإنتاج رطل من اللحم البقري مقابل. 220 جالونًا من الماء لكل رطل من التوفو. ماهي خياراتك؟ جرب أفكار البيتزا الخالية من اللحوم!
أزواج البيتزا
قد لا تكون بعض هذه المجموعات جديدة عليك ، ولكن إذا كانت كذلك ، فجرّبها! أظهر جانبك المغامر وقم بمزج المكونات وتطابقها للحصول على "بيتزا شخصية" حقيقية. أيا كان ما تعتقد أنه قد يعجبك ، فاذهب إليه. عندما تنفد الأفكار ، فكر في بيتزا المطعم المفضلة لديك وحاول إعادة إنشائها في المنزل!
- بيتزا مكسيكية - فاصوليا سوداء ، ذرة ، أفوكادو وجبنة بيبر جاك
- بيتزا البحر الأبيض المتوسط - طماطم مجففة ، سبانخ ، صوص أحمر ، جبنة موتزاريلا وريحان
- بيتزا خضراء - استخدمي البيستو لتحضير الصلصة وضعي عليها قطع من جبنة الريكوتا. يمكن صنع البيستو من الجرجير أو الريحان أو السبانخ أو الهليون لشيء أكثر اختلافًا
- بيتزا بيضاء - موزاريلا وجبنة بارميزان مبشورة أو بيكورينو رومانو بالثوم والطماطم (بدون صلصة) ، أو هذا وصفة بيتزا بيضاء مع صوص الفريدو
- بيتزا خضار - كوسة ، فلفل أحمر ، بصل وصلصة حمراء (حقًا ، استخدم أي خضار في متناول اليد!)
- بيتزا فواكه - جرب الكمثرى وجبن جورجونزولا والبصل بالكراميل (لا حاجة للصلصة) ؛ أو أناناس ، بصل ، فلفل حار وجبن موزاريلا ؛ أو تفاح ، جوز و بيتزا شيدر
- بيتزا الفطر - هذه الوصفة تستدعي نوعين من الفطر وصلصة البيستو. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الطماطم إذا كنت تفضل ذلك.
تحضير فطيرة البيتزا
كل شخص لديه قشرة بيتزا مفضلة ، من السميكة إلى الرقيقة ، المخبوزة بالفرن إلى الحطب أو المشوية. هناك عدة طرق لتحضير البيتزا المثالية. تحقق من الأفكار التالية:
شويها
- تحضير الشواية عن طريق دهنها برفق بزيت الزيتون قبل أن تسخن.
- استخدم عجينة بيتزا محضرة أو محضرة في المنزل ، ولفها على قرص دائري ، ورش جانبًا واحدًا من دقيق الذرة أو الدقيق وضعها على صفيحة خبز غير مقطعة (أو الجانب السفلي من صفيحة خبز مطوية).
- عندما تكون الشواية ساخنة ، أخرجي العجينة برفق من المقلاة وضعيها على الشواية. أغلق الغطاء واتركه يطهى لمدة دقيقتين تقريبًا. يجب أن يكون القاع بني اللون. إذا لم يتحول لونها إلى البني بشكل متساوٍ ، قم بتدوير العجين بعناية واطهيه لمدة دقيقة أخرى أو دقيقتين.
- قم بإزالة قرص البيتزا ووضعه مرة أخرى على صينية الخبز ، بحيث يكون الجانب المطبوخ لأسفل.
- أضف القليل من زيت الزيتون إلى عجينة البيتزا وافردها ، ثم أضف الصلصة والإضافات (ليست ثقيلة جدًا وإلا ستصبح البيتزا طرية).
- أغلق غطاء الشواية واخبز حتى يتفحم قاع البيتزا ويذوب الجبن.
- أخرجيها بملعقة مسطحة وقدميها.
جرب أ كالزون أو بيتزا محشوة ، طبق عميق أو بيتزا رقيقة.
اصنع ملف بيتزا خالية من الغلوتين.
في السؤال؟ يستخدم لفات الهلال كعجينة بيتزا مغطاة بجبنة الكريمة والخضروات المفضلة لديك.
إصلاح أ الخبز المسطح بيتزا. فلاتبريد هو خبز بسيط وريفي ، وعادة ما يكون رقيقًا جدًا. عادة ما يكون بدون خميرة لذلك لا يرتفع العجين. اصنعي وصفة الخبز المسطح وأضيفي المكونات المفضلة لديك أو جربي بيتزا شيكنوز هذه:
بيتزا بالبصل المشوي والثوم والطرخون
تكفي من 6 إلى 8 أشخاص
مكونات:
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
- 1/4 كوب زبدة مملحة
- 2 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى أرباع ومقطعة إلى شرائح
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق صغيرة من الطرخون الطازج المفروم
- 1 كوب جبن جروير مبشور
- 2 ملاعق كبيرة جبن أسياجو مبشور
الاتجاهات:
- سخن الشواية على حرارة عالية.
- في وعاء كبير ، يُمزج الماء وزيت الزيتون والملح والدقيق والسكر. تخلط جيداً حتى تتشكل عجينة ، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط.
- تفرغ العجينة من الوعاء على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق وتقسيمها إلى قسمين. قم بتدوير كل قسم بشكل مسطح في مستطيل أو دائرة. توضع جانبا ، مغطاة بمنشفة رطبة.
- تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُقلى البصل والثوم حتى يصبح لونها ذهبياً. يُضاف الطرخون ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.
- يُوزّع مزيج البصل بالتساوي على قطعتين من العجين. يرش كل من الجبن ويوضع العجين على الشواية. يُغلق الغطاء ويُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يظهر على قاع العجين علامات شواء ويذوب الجبن. قدميها دافئة.
الجميع يحب البيتزا ومع القليل من المكونات البسيطة ولا يوجد الكثير من الضجة في المطبخ ، فإنه يجعل وجبة الإثنين الخالية من اللحوم المثالية. مع وجود العديد من خيارات البيتزا الخالية من اللحوم ، يمكنك تناول البيتزا كل ليلة من أيام الأسبوع تقريبًا!
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
لحم الاثنين على طريقة البحر الأبيض المتوسط
يوم الاثنين بدون لحم: اجعله ممتعًا
الاثنين بدون لحم: ماذا يوجد في الأخبار
الاثنين بدون لحم: فواكه الصيف والخضار
