هل تحتاج إلى فكرة سريعة وسهلة وصحية لتناول العشاء؟ هذه العجائب ذات القدر الواحد ليست نباتية وخالية من الغلوتين فحسب ؛ إنه سهل للغاية ولذيذ بنفس القدر. تأتي هذه الوجبة معًا بسرعة وهي مثالية كطبق رئيسي نباتي أو حتى كطبق جانبي.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
يُطهى الكينوا في مرق الخضار ، ثم يُقلى بالخضروات الطازجة مثل البصل الحلو والفلفل الحلو والكوسة الصيفية والقرع الأصفر. إن استخدام مجموعة متنوعة من التوابل مثل الثوم ومسحوق البصل والكمون يمنحها الكثير من النكهة ، كما أضفت حفنة كبيرة من الكزبرة الطازجة للحصول على لون رائع.
وصفة مقلاة الخضار والكينوا الصيفية بوعاء واحد
يتم طهي الكينوا والخضروات الصيفية الطازجة المتنوعة في وعاء واحد للحصول على عشاء سهل وصحي وخالي من الإزعاج.
6 خدمات
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
مكونات:
- 1-1 / 2 كوب كينوا
- 3 أكواب مرق نباتي
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 كوسة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 1 كوسة كبيرة صفراء ، مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
- 1 فلفل أحمر حلو ، مفروم
- 1 فليفلة صفراء أو برتقالية ، مفرومة
- 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل
- 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 حفنة كبيرة من الكزبرة الطازجة
الاتجاهات:
- في قدر كبير أو مقلاة عميقة ، أضيفي الكينوا ومرق الخضار.
- يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة ، ويُطهى بدون غطاء حتى يتم امتصاص المرق بالكامل ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. انقلي الكينوا إلى وعاء وضعيه جانبًا.
- في نفس القدر ، أضيفي زيت الزيتون وجميع الخضار. اطهي الخضار لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ في الطرية.
- أعد الكينوا إلى المقلاة مع الخضار ، وأضف التوابل والكزبرة ، واطبخ لمدة 5 دقائق إضافية.
- يُرفع عن النار ويُقسم إلى أوعية للتقديم. أفضل خدمة دافئة.
المزيد من الوصفات في وعاء واحد
مقلاة لحم بقري أورزو
فطيرة التورتيلا مقلاة
لازانيا المقلاة
