هل تتوق إلى تذوق Big Easy ولكن لا يمكنك التأرجح في رحلة لتناول Fat Tuesday؟ اصنع مجموعة كبيرة من جراد البحر المنحل معكرونة بالجبن لأعماق الجنوب ماردي غرا احتفال في المنزل!
قصة ذات صلة. وصفات Mac 'n' Cheese التي تريدها في مجموعتك هذا الخريف
يعود أصل جراد البحر إلى لويزيانا ويتم تقديمه غالبًا في الدمامل والجامبالايا. إنها تتطلب القليل من العمل للتقشير ، لكن اللحم غير المقشر في الذيل يستحق العناء. تمتزج النكهة الخفيفة والمريبة بشكل مثالي مع لحم الخنزير المقدد والجبن اللزج وتوابل الكاجون الحارة والمعكرونة في هذه الوصفة الرائعة.
جراد البحر معكرونة بالجبن وصفة منحلة
وصفة مستوحاة من اميريل لاجاس
يخدم حوالي 4
مكونات:
- 6 أونصات مكرونة نودلز
- 4 شرائح لحم مقدد
- 1/4 كوب بصل مقطع
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2-1 / 2 ملاعق كبيرة طحين
- 1-1 / 2 كوب 2٪ حليب
- 2 ملاعق كبيرة بهار الكاجون
- ملح وفلفل
- 1/2 رطل لحم ذيل جراد مطبوخ ، مفروم
- 1/2 كوب جبن شيدر حاد مبشور
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1/4 كوب جبن شيدر أبيض مبشور
- حوالي 1/4 كوب فتات الخبز
الاتجاهات:
- جلب وعاء من الماء المملح ليغلي. أضيفي نودلز المكرونة واطبخي حتى تمام النضج ، حوالي 7 دقائق. يُصفّى ويُترك جانباً.
- يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة سعة 3 أرباع على نار متوسطة عالية حتى يصبح مقرمشًا ، حوالي 4 دقائق. يُرفع من المقلاة ويوضع على طبق. بمجرد أن يبرد ، تنهار إلى قطع. صفي 3/4 كمية الشحم. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 3-4 دقائق.
- نخفض الحرارة إلى متوسطة ونضيف الزبدة والدقيق. يقلب حتى يتغطى البصل. يضاف الحليب ويقلب حتى يمتزج. يُغلى المزيج في الغليان ثم يُخفّف الحرارة. مع التحريك من حين لآخر ، سخني الخليط حتى تصبح الصلصة سميكة ، حوالي 5-7 دقائق أخرى. يرفع عن النار ويضاف لحم الخنزير المقدد والجراد والجبن وتوابل الكاجون والملح والفلفل. يحرك المزيج. أضيفي النودلز مع التقليب في الصلصة لتغطيتها.
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُسكب المعكرونة في طبق خزفي مدهون بالزبدة. يرش مع فتات الخبز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يصبح الجبن فقاعات وفتات الخبز. قدميها على الفور.
وصفة جمبري و جامبالايا تيوزداي الدسم
أفضل وصفات البامية لماردي غرا
وصفة كعكة الملك الأخف
