اجعل سلطة الكينوا لا تقاوم بقلوب الخرشوف وجبنة الفيتا - SheKnows

أصبحت الكينوا عنصرًا أساسيًا شهيرًا على مدار العامين الماضيين منذ تصنيفها على أنها أطعمة فائقة الجودة. محملة بالبروتين والمواد الغذائية ومثالية للنباتيين والنباتيين ، هذا المكون شق طريقه بسهولة إلى مطبخي.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

كنت أرغب في صنع سلطة باستخدام الكينوا ، لكنني لم أكن أبحث عن سلطة تُقدم باردة. لذلك قمت بطهي الكينوا ورميته بينما لا أزال دافئًا مع مكعبات قلوب الخرشوف والخضروات الطازجة وجبن الفيتا المالح. ممزوج بصلصة ليمون خفيفة ، هذا بالضبط ما كنت أبحث عنه.

هذه السلطة لذيذة للغاية ، بالإضافة إلى أنها خالية من الغلوتين وصحية للإقلاع. يمكنك حتى إعداد هذا الطبق في وقت مبكر ، وبقايا الطعام المبردة رائعة لتناول طعام الغداء في اليوم التالي ، إذا رغبت في ذلك.

سلطة كينوا دافئة مع قلوب الأرضي شوكي ووصفة فيتا

6 خدمات

وقت التحضير: 5 دقائق | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: 20 دقيقة

مكونات:

للسلطة

• 1-1 / 2 كوب كينوا غير مطبوخ
• 3 أكواب مرق نباتي
• 1 كوب قلوب خرشوف متبلة
• 1 كوب طماطم مقطعة
• 1/2 كوب بصل أخضر مقطع ناعم
• 1 كوب جبنة فيتا مفتتة
• 2 كوب سبانخ صغيرة مفرومة

للتتبيلة

• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ليمون ، معصور
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
• 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 2 ملاعق طعام من شراب القيقب النقي أو الصبار
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. في قدر ، أضيفي مرق الكينوا والخضروات. يُطهى المزيج على نار عالية ، ثم يُخفّف الحرارة إلى متوسطة. اطبخ الكينوا لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج المرق بالكامل.
2. انقلي الكينوا المطبوخة إلى وعاء ، وزعيها بالشوكة ، ثم أضيفي باقي مكونات السلطة.
3. في وعاء منفصل ، أضيفي مكونات الصلصة واخلطي جيدًا.
4. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُقلب جيداً.
5. قدمي السلطة دافئة ، أو احفظيها باردة حتى تصبح جاهزة للاستمتاع.

المزيد من وصفات الكينوا

لدغات بيتزا الكينوا
أرز الكينوا "المقلي"
خبز الكينوا الجنوبي الغربي