عندما تفكر في الأمر ، فإن الكريب هو أفضل اختراق تم اختراعه على الإطلاق. من السهل جدًا صنعها. خيارات الحشو الحلوة أو المالحة لا حصر لها عمليًا ويمكن إعدادها للإفطار والغداء والعشاء والحلوى. وميزة إضافية: إنها جميلة جدًا عندما تعلوها مسحوق السكر أو التوت أو الفاكهة أو حتى صلصة الشوكولاتة. يعجبني بشكل خاص أنها مصنوعة من مكونات خزانة المؤن الأساسية المتوفرة بشكل عام.
أكثر:كريب مع بري وجوز وعسل
لمنع حدوث تكتلات في الخليط ، اخلطي المكونات إما في الخلاط أو اخفقيها في وعاء ، ثم صفيها. أحب أن أسلك طريق الوعاء وأصفى الخليط لأنني أفضل غسل المصفاة بدلاً من الخلاط. لكن لا تتردد في خلط المكونات في كلتا الحالتين.
في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي جميع مكونات الخليط: الدقيق والسكر والملح والحليب والبيض والزبدة المذابة.
اخفق معا.
ثم صفي الخليط في إبريق صغير أو صب كوب القياس.
يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة. سيساعد ذلك على منع الكريب من التفتت أثناء الطهي.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ووزعي الزبدة في قاع المقلاة باستخدام فرشاة طهي مقاومة للحرارة.
اسكب الخليط في المقلاة بحيث يملأ فقط 1/2 إلى 3/4 قطر قاع المقلاة.
قم بإمالة المقلاة في اتجاهات مختلفة لتوزيع الخليط على المساحة الكلية في قاع المقلاة.
سوف ينضج الكريب بسرعة كبيرة.
بعد حوالي 30 ثانية ، ارفع حواف الكريب باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة (أحب استخدام النوع المطاطي) واقلبها.
إذا كنت تستخدم مقلاة غير لاصقة ، فلا داعي لإضافة المزيد من الزبدة إلى المقلاة بعد صنع الكريب الأول.
انقل الكريب إلى طبق كبير. لا أضع عمومًا ورقًا شمعيًا بين كل قطعة كريب ، ولكنه خيار إذا كنت ترغب في ذلك. دع الكريب يبرد تمامًا قبل إضافة الحشو.
أكثر: السبانخ والزبيب والجوز كريب
الخيار هو ملء الكريب بطبقة رقيقة من الليمون الرائب.
هذه الحشوة هي نفسها المستخدمة في فطيرة الليمون ويمكن شراؤها جاهزة ، بشكل عام عن طريق المربيات والهلام في محل البقالة.
طريقة رائعة لتقديم الكريب مطوية في أرباع. اطوِ الكريب أولاً إلى نصفين ، ثم اطوِه من المنتصف مرة أخرى.
ضع السكر البودرة فوقها.
وتخدم. سهل جدا.
خيار آخر هو ملء الكريب بزبدة الفول السوداني أو النوتيلا والموز وتقديمه ملفوفًا.
وزعي زبدة الفول السوداني (كريمية أو مكتنزة) على الكريب وأضيفي شرائح الموز.
ثم قم بلف الكريب ، ثم قم بتغطيته بمسحوق السكر وحفر فيه.
من أجل المتعة ، أضيفي قطرات من صوص الشوكولاتة فوق الكريب. ما هي الطريقة الرائعة لبدء اليوم.
أكثر:لفائف كريب السلمون المدخن
وصفة الكريب
الغلة 7
مكونات:
للكريب
- 2 بيض
- 1 كوب دقيق
- 2 ملاعق صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب حليب
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة (للخليط)
- 1/2 ملعقة صغيرة زبدة (لدهن المقلاة)
لخيارات التعبئة
- زبدة الفول السوداني ، ناعمة أو مكتنزة (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل كريب
- شرائح الموز (حوالي نصف موزة لكل كريب)
- خثارة الليمون (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل كريب)
- صوص الشوكولاتة (للتزيين)
- سكر بودرة (للتزيين)
الاتجاهات:
للكريب
- في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي جميع مكونات الخليط: الدقيق والسكر والملح والحليب والبيض والزبدة المذابة. اخفق معا. باستخدام مصفاة شبكية دقيقة ، صفي الخليط في إبريق صغير أو صب كوب قياس (بدلاً من ذلك ، في الخلاط ، أضف جميع المكونات واخلط حتى تمتزج).
- يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة. سيساعد ذلك على منع الكريب من التفتت عند الطهي.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ووزعي الزبدة في قاع المقلاة باستخدام فرشاة طهي مقاومة للحرارة.
- اسكب الخليط في المقلاة بحيث يملأ فقط 1/2 إلى 3/4 قطر قاع المقلاة.
- قم بإمالة المقلاة في اتجاهات مختلفة لتوزيع الخليط على المساحة الكلية في قاع المقلاة.
- سوف ينضج الكريب بسرعة كبيرة. بعد حوالي 30 ثانية ، باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة (مثل النوع المطاطي) ، ارفع حواف الكريب واقلبها.
- إذا كنت تستخدم مقلاة غير لاصقة ، فلا داعي لإضافة المزيد من الزبدة إلى المقلاة بعد صنع الكريب الأول.
- انقل الكريب إلى طبق كبير. لا ينبغي أن تلتصق الكريب ببعضها البعض ، ولكن إذا كنت تفضل ، يمكن إدخال قطع من ورق الشمع بين كل كريب. دع الكريب يبرد تمامًا قبل إضافة الحشو.
- أضف الحشوات المرغوبة.
- قم بطي الكريب أو لفه بالحشوات وزينه بإضافات مثل السكر البودرة أو صلصة الشوكولاتة أو الطبقة التي تختارها.
لخيارات التعبئة
- وزعي زبدة الفول السوداني أو النوتيلا فوق الكريب. أضف شرائح الموز باتجاه أحد طرفي الكريب على التوالي. لف الكريب ، بدءًا من النهاية حيث يوجد الموز.
- وزعي الليمون الرائب فوق الكريب. اطوِ الكريب من المنتصف ثم إلى النصف مرة أخرى.
