عندما يتعلق الأمر بميزانية طعامك وصحة عائلتك ، عليك أن تحقق توازنًا جيدًا بين شراء المنتجات العضوية والشراء بشكل معقول. من المؤكد أن شراء جميع المنتجات العضوية يمكن أن يكون باهظ الثمن ، لكن الخبر السار ليس كذلك الكلفواكه وخضراوات يجب أن تكون عضويًا حتى تتمكن من تناول الطعام بأمان وصحة. فيما يلي إرشادات التسوق لكل من الفواكه والخضروات العضوية والمزروعة تقليديًا والتي ستساعدك على إجراء المشتريات الأكثر صحة والأكثر ملاءمة من حيث التكلفة.
تجنب العشرات القذرة
وفقًا لمجموعة العمل البيئي ، هناك 12 فاكهة وخضروات يجب شراؤها عضوياً دائمًا لتجنب تناول المبيدات الحشرية. تُعرف هذه الفاكهة والخضروات باسم "الدزينة القذرة" ، وهي تلك التي تؤكل كاملة أو مع الجلد. الفواكه والخضروات المقشرة أو ذات القشرة السميكة أقل عرضة لانتقال المبيدات إلى المستهلك.
اشترِ دائمًا أصنافًا عضوية من هذه الفاكهة والخضروات الاثني عشر:
- تفاح
- الكرز
- عنب مستورد
- النكتارين
- خوخ
- إجاص
- توت العليق
- فراولة
- الفلفل
- كرفس
- بطاطا
- سبانخ
نصيحة أخرى: اشترِ الفواكه والخضروات في الموسم ، والتي من المحتمل أن تكون منتجة محليًا أو على الأقل لن يتم استيرادها من البلدان التي ليس لديها معايير عضوية صارمة. عادةً ما تكون الفواكه والخضروات في الموسم أرخص من المنتجات التي يتم شحنها فيها.
اختر السلطات والخضروات الأكثر أمانًا
وجد تقرير حديث من وكالة كونسيومر ريبورتس غير الربحية ما يقرب من 40 في المائة من السلطات المعبأة أو المعبأة 16 علامة تجارية (بما في ذلك الأصناف العضوية) ملوثة بالبكتيريا التي تعد مؤشرًا شائعًا للبراز تلوث اشعاعى. تضع العبوة جميع المنتجات في خطر أكبر للتلوث (وتجعلها أكثر تكلفة مقارنةً بـ غير معبأ) ، لذلك اختر عناقيد الخضر الطازجة ورؤوس الخس بدلاً من المغسولة مسبقًا أو المغسولة ثلاث مرات الخضر المعبأة.
هل سلطتك آمنة؟
على الرغم من أن السبانخ هو الأخضر الوحيد المورق في قائمة "العشرات القذرة" ، إلا أن الخضر الأخرى مثل الخس واللفت و يجب شراء الجرجير بشكل عضوي - وليس معبأ - لأنه غالبًا ما يكون ملوثًا به مبيدات حشرية. بالإضافة إلى ذلك ، الطماطم (البندورة) هي عنصر آخر في السلطة يجب شراؤه عضويًا لتقليل تعرضك للمواد الكيميائية.
ادعم المزارعين المحليين
إذا كنت تشتري منتجًا من سوق المزارعين ، فإن أفضل طريقة لتحديد ما إذا كان منتجًا عضويًا هو سؤال البائعين ، الذين من المحتمل أن يكونوا المزارعين الذين يزرعون المنتج. سيكونون أكثر من سعداء لشرح كيف يزرعون فواكههم وخضرواتهم ويمكنهم إخبارك ما إذا كانت منتجاتهم عضوية.
اقرأ الملصقات
عندما تشتري منتجًا من متجر بقالة ، لا تأتي الفواكه والخضروات الطازجة مع ملصق التغذية كما تجده في الأطعمة المعلبة ، ولكن المنتجات تأتي مع ملصق. على الرغم من أن معظم متاجر البقالة تحتوي على لافتات تشير إلى المنتجات العضوية ، يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على الملصق المرقّم الموجود على العنصر للتأكد من أنك تشتري منتجًا عضويًا.
فيما يلي معاني الأرقام:
- الأرقام التي تبدأ بالرقم 9 عضوية
- الأرقام التي تبدأ بالرقم 8 هي منتجات معدلة وراثيًا (GMO)
- الأرقام التي تبدأ بأي رقم آخر (عادة 3 أو 4) تزرع بشكل تقليدي
قراءة الملصقات مهمة بغض النظر عن نوع الطعام الذي تشتريه.
المنتجات المزروعة تقليديًا
الفاكهة والخضروات ذات السطح الخارجي شديد الصلابة والتي يتم تقشيرها قبل الاستهلاك تقل مخاطر نقل المبيدات الحشرية إليك ولعائلتك.
المنتجات التي يمكنك شراؤها بالطريقة التقليدية:
- نبات الهليون
- الأفوكادو
- بروكلي
- قرنبيط
- حبوب ذرة
- بصل
- بازيلاء
- موز
- كيوي
- مانجو
- بابايا
- أناناس
- بازيلاء
اشترِ أكبر قدر ممكن من المنتجات العضوية التي يمكنك تحمل تكلفتها واختر بالتأكيد المواد العضوية عند شراء أي من "العشرات القذرة". عند التكلفة تمثل مشكلة ، على الرغم من ذلك ، اختر عمليات الشراء التقليدية لهذه الفاكهة والخضروات الاثني عشر لأنها ستكون الأقل تلوثًا.
اغسل الثمار
يجب غسل الفواكه والخضروات العضوية والمزروعة تقليديًا جيدًا قبل الاستهلاك. وهذا يشمل حتى المنتجات التي تقشرها ؛ يمكنك نقل البكتيريا من الخارج للفاكهة أو الخضار إلى اللحم عندما تقطعها بسكين.
تريد المزيد من نصائح الغذاء العضوي؟ واصل القراءة
- هل تناول الطعام العضوي أفضل حقًا بالنسبة لك؟
- كيف يؤدي تناول الطعام العضوي إلى تحسين صحة طفلك
- نصائح صديقة للميزانية لتصبح عضوية
