إكليل الجبل بالثوم رغيف الخبز الهولندي - SheKnows

طريقة ممتعة للغاية وغير تقليدية لخبز الخبز!

لا يوجد شيء أكثر إرضاءً من خبز خبزك بنفسك. هذا الإصدار بسيط للغاية ويتم خبزه في وعاء! يجعله الثوم وإكليل الجبل من الأطباق الشهية الرائعة لأي عشاء.

قصة ذات صلة. تستخدم وصفة خبز Giada De Laurentiis جميع بقايا طعام عيد الفصح

طريقة عمل رغيف الخبز بالفرن الهولندي إكليل الجبل والثوم

مقتبس قليلاً من الفرح بيكر

تكفي 1 رغيف

مكونات:

• 2-1 / 4 ملاعق صغيرة خميرة نشطة
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
• 6 ملاعق كبيرة زبدة (3/4 عود)
• 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
• الملح كوشير

الاتجاهات:

1. يُمزج الماء والخميرة والسكر في وعاء صغير. يقلب بلطف ويترك لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح فقاعات / رغوة.
2. يُضاف الدقيق والملح والفلفل في وعاء الخلاط مع خطاف العجين المرفق.
3. تذوب الزبدة في قدر صغيرة على الموقد. بمجرد ذوبان الزبدة ، يُضاف الثوم وإكليل الجبل ويُحرّك ويُرفع عن النار.
4. يُسكب مزيج الماء / الخميرة ومزيج الزبدة في وعاء الخلاط. امزجيها على سرعة منخفضة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تشكل كرة عجين تخرج نظيفة من حواف الوعاء.
5. تُرفع العجينة عن وعاء الخلط وتوضع في وعاء كبير مدهون بالزبدة. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ للارتفاع.
6. بمجرد أن يتضاعف حجم العجين (يجب أن يستغرق ذلك حوالي ساعة واحدة) ، أخرجه من الوعاء واضربه بيديك واعجن لمدة 1-2 دقيقة. يُعاد تشكيل العجين على شكل كرة ويوضع جانباً.
7. اسكبي حوالي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قعر فرن هولندي وضعي كرة العجين في القدر.
8. باستخدام سكين مسنن ، قم بعمل "X" في الجزء العلوي من العجين في منتصف الطريق تقريبًا من خلال كرة العجين (سيسمح هذا للخبز بالخبز في شكل الأزهار الممتع).
9. يُسكب زيت الزيتون المتبقي فوق كرة العجين ويُرش بعض ملح الكوشر.
10. غطي القدر بغطاء محكم واخبزيه على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.
11. انزع الغطاء عن القدر ، وخفض درجة الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت واخبزها لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الأعلى.

المزيد من وصفات الخبز

خبز هولندي مخبوز بالفرن الطازج
طباخ بطيء خبز زيت إكليل الجبل
وصفة خبز الصودا الايرلندية بطريقتين

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.