إذا كنت تحاول توفير المال هذه الأيام ، فمن المحتمل أن تكون ميزانية طعامك تشعر ببعض الألم. لكن في بعض الأحيان ، عليك فقط إنفاق القليل - أو حتى التبذير - على مكونات معينة لإعداد وجبة رائعة حقًا. ولكن كيف تعرف ما هي العناصر التي يجب أن تنغمس فيها وأي العناصر يجب أن تبخل فيها؟ للحصول على أفضل قيمة غذائية ، اتبع نصائح التسوق هذه لمعرفة وقت التوفير ومتى تنفق على ميزانية طعامك.
نصائح التسوق للادخار والتباهي
1. اشتري زيت الزيتون المناسب
يمكن لزيت الزيتون الجيد أن يحدث فرقًا كبيرًا في الوجبة ، ولكنه قد يكون أيضًا مكلفًا للغاية. المفتاح هو النظر في تطبيق الطهي الخاص بك. إذا كنت تستخدم زيت الزيتون لطهي اللحوم أو الأسماك أو الخضار ، فاستخدم الأشياء الأرخص ثمناً. ومع ذلك ، استخدم الأشياء الجيدة للرذاذ فوقها عند التقديم أو عند صنع صلصة الخل. يجب ألا يتعرض زيت الزيتون البكر الممتاز للحرارة العالية ويمنحه نكهة مميزة بشكل أفضل عند استخدامه للتشطيب أو للتتبيل. إذا كان معظم استخدامك لزيت الزيتون يتم من خلال طرق غير حرارية ، فإن الأمر يستحق إنفاق المزيد على زيت الزيتون البكر الممتاز حقًا.
2. استخدم قطع اللحم الأرخص ثمناً
عندما يتعلق الأمر باللحوم والدواجن - وحتى الأسماك - يمكنك توفير المال عن طريق اختيار التخفيضات الأرخص والتخزين عندما يكون لدى السوبر ماركت مبيعات. على سبيل المثال ، فإن صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد عادة ما تكون قطعًا باهظة الثمن من الدجاج ، ولكنها تستخدم الفخذين أرخص بكثير - والفخذان في الواقع مذاق أفضل لأن لديهم القليل من الدهون معهم. خيار اقتصادي آخر هو طائر كامل لأنه يمكنك استخدام كل جزء منه تقريبًا في وجبات قليلة مختلفة.
3. ضع في اعتبارك طبقك
إذا كنت تنقع اللحوم أو الدواجن أو الأسماك ، فيمكنك الابتعاد عن التخفيضات الأرخص. إذا كنت تستخدم اللحم في الحساء أو الحساء أو الكسرولة ، فإن التخفيضات الأرخص هي السبيل للذهاب. ومع ذلك ، إذا كنت تقوم بطهي اللحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية الخاصة بك بكل بساطة مع القليل من الملح والفلفل ، فستحتاج إلى استخدام جودة أعلى - و أغلى ثمناً - مقطوعًا أو جزئيًا لأن النقطة المحورية للطبق ستكون النكهة المميزة (وليس النكهة المضافة للصلصات الثقيلة أو ماء مالح).
4. عضوي مقابل تقليدي
يمكن أن تزداد تكلفة المنتجات العضوية بسرعة ، لكنك لست بحاجة إلى شراء المنتجات العضوية دائمًا. من الجيد شراء فواكه وخضروات عضوية حيث تأكل القشر أو كل شيء ، مثل التفاح أو الخس. يمكنك إنتاجه بالقشور أو القشرة التي تزيلها مثل الموز ، ويمكنك شراء المنتجات التقليدية. عند الحديث عن المنتجات ، وللحفاظ على انخفاض التكاليف ، والابتعاد عن تلك الفاكهة والخضار المقطوعة مسبقًا ، يمكنك فعل ذلك بنفسك بتكلفة أقل. (تجنب عشرات المنتجات المتسخة.)
5. شراء الجبن المحلي
يمكن أن يكون الجبن ، بغض النظر عن مصدره ، مكلفًا إلى حد ما ، ولكن عادة ما يكون الجبن أرخص. يمكن مقارنة معظم أنواع الجبن في الولايات المتحدة بالجبن المستوردة من فرنسا على سبيل المثال ، ولكن إذا كان يجب عليك ذلك احصل على 20 دولارًا لكل جنيه بري فرنسي ، ثم قم بشرائه فقط عند إقرانه بالنبيذ أو عند صنع طبق بري فرنسي جيد حقًا ساندويتش. أنت تريد فقط استخدام الأشياء باهظة الثمن عندما لا تفعل الكثير معها ، باستثناء تناولها كما هي. يمكنك الابتعاد عن الجبن المحلي عند صنع الجبن المشوي أو استخدامه على برجر أو سندويتش يحتوي على مقبلات إضافية مثل المايونيز أو اللحوم الباردة. نصيحة أخرى: استفد من الأجبان المزروعة محليًا في منطقتك - يجب أن تكون أقل تكلفة لأنك لا تدفع تكاليف الشحن والمناولة.
6. شراء الحكمة مع النبيذ
النبيذ الرخيص المذاق لا يكاد يستحق حتى استثمار صغير ، لكنك لست بحاجة لشراء أغلى زجاجة. تحدث إلى الساقي المحلي أو خبير النبيذ حول النبيذ الذي يقدم طعمًا رائعًا بقيمة رائعة. حتى إذا كنت تطبخ مع النبيذ ، مثل صنع صلصة النبيذ الأحمر ، فاستخدم نبيذًا متوسط المدى للتأكد من أن طبقك له نكهة رائعة. فكرة جيدة أخرى هي استخدام النبيذ المعبأ عند إقامة حفلة - فهو مناسب للميزانية أكثر من تقديم الزجاجات.
المزيد من النصائح لتوفير المال
وجبات غداء صحية رخيصة
10 أنواع نبيذ فاخرة مقابل 10 دولارات أو أقل
10 نصائح طبخ مقتصد
