إذا كنت تستمتع بلحم صدر غني ولذيذ في منزلك حانوكا الاحتفال ، أحد هذه الأنواع من المخللات التقليدية ولكن ليس حقًا سيمنح الطبق الرئيسي المألوف القليل من النكهة الإضافية والقليل من الزنج وقليلًا من سحر العطلة الإضافي.
عندما يحين وقت الاحتفال بعيد حانوكا ، يكون لديك بعض القلي للقيام به. ومع ذلك ، لا تنسى لحم الصدر. Briskets هو كل ما تحتاجه في وجبة العطلة. إنها كبيرة لذا يمكنك إطعام الكثير من الناس. إنها لذيذة حتى تتمكن من إسعاد هؤلاء الأشخاص ، ومن السهل صنع الوجبات السريعة ، لذا يمكنك أن تكون سعيدًا. ومع ذلك ، لا ترضى عن لحم الصدر المتوسط. الأفكار العشر التالية من ماء مالح مأخوذة من النكهات اليهودية التقليدية ، ولكن أعطيت دفعة إبداعية لمنح الطبق الرئيسي لعطلتك شيئًا مميزًا.
كل من هذه المخللات سهلة التحضير. فقط اخلطي المكونات. ثم برد اللحم المغطى بالتتبيلة واتركه ينقع لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل أي منهما طبخ اللحم في دفعة طازجة من التتبيلة أو إزالته ، تربيت عليه جافًا وشوي أو خبزها.
1
تتبيلة لحم الصدر بنكهة تقليدية
اخلطي 1 كوب زيت زيتون مع عصير ليمونة وقشرها. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من ملح الكوشر ، و 2 أغصان إكليل الجبل ، مفرومة خشنة ، و 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج و 4 أوراق غار.
2
النبيذ الاحمر و ماء مالح جوزة الطيب
اخلطي كوبين من النبيذ الأحمر مع ملعقة كبيرة من جوزة الطيب وملعقة صغيرة من القرفة وملعقتين كبيرتين من ملح الكوشر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
3
تتبيلة ستيك بالفلفل الأسود الآسيوي
امزج كوبًا واحدًا من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم و 2 ملاعق كبيرة من خل نبيذ الأرز مع 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المطحون ، 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات ، 1 ساق كرفس مقطع إلى مكعبات ونصف ملعقة كبيرة سكر.
4
تتبيلة الحرارة الحلوة
امزج كوبًا واحدًا من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم مع ربع كوب زنجبيل و 2 ملاعق كبيرة من خل نبيذ الأرز. اخلطي نصف كوب من السكر البني وملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
5
تتبيلة كاري شرق أوسطية
امزج كوبًا واحدًا من مرق اللحم مع 3 ملاعق كبيرة من الكاري المغربي (أو الهندي إذا لم تجد مغربيًا) مسحوق ، 4 فصوص ثوم مفروم ، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم و 1 فلفل أخضر حار (مثل سيرانو أو الهالبينو).
6
ماء مالح ترابي يلتقي
اخلطي كوبًا واحدًا من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم مع 3 ملاعق كبيرة من كل من المريمية المجففة والزعتر المجفف والأوريغانو المجفف وإكليل الجبل الطازج. أضف 2 فص ثوم مفروم وملعقة كبيرة فلفل أسود.
7
ماء مالح المكسيك يلتقي الأرض المقدسة
اخلطي 1 كوب مرق لحم مع 2 ملعقة طعام ملح كوشير ، 2 ملعقة كبيرة شيبوتل ، 2 ملعقة كبيرة اوريجانو مكسيكي ، 2 ملعقة كبيرة كمون وقشر وعصير 2 ليم.
8
بيرة الجذر ومرق الجعة
امزج علبة واحدة من الجعة مع علبة واحدة من الجعة الداكنة ، و 4 ملاعق كبيرة من السكر البني وعصير وقشر ليمونة واحدة. امزج ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور حديثًا.
9
ماء مالح ناري
امزج كوبًا واحدًا من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم مع ملعقتين كبيرتين من صلصة سريراتشا ، وملعقة كبيرة من العسل ، وملعقتان كبيرتان من خل نبيذ الأرز ، و 1 ملعقة كبيرة ملح ، 2 ملعقة كبيرة فلفل أبيض ، 1 ملعقة كبيرة فلفل حريف ، 1 ملعقة كبيرة رقائق فلفل أحمر و 6 فصوص. ثوم.
10
تتبيلة الليمون والزنجبيل
اخلطي 1 كوب مرق لحم بقري وربع كوب ليموناضة وعصير وقشر 4 حبات ليمون وملعقتين كبيرتين من الزنجبيل المبشور وملعقة صغيرة من براعم اللافندر وملعقتين كبيرتين ملح وفص ثوم مفروم.
المزيد يأخذ على هانوكا بريسكيت
كيفية صنع لحم الصدر العصير لعشاء هانوكا
هانوكا الكلاسيكية: لحم البقر
قائمة حانوكا عصرية وحديثة
