كعك بودنغ اللبن مع الفاكهة الطازجة - SheKnows

يتم الجمع بين كعكات البودينغ الخفيفة والمتجددة الهواء والطازجة مع الفاكهة الطازجة لإعداد حلوى صيفية لذيذة. مثالي لحفل عشاء ورائع ليالي الصيف الدافئة.

قصة ذات صلة. أهدتنا Ina Garten وصفة كب كيك الشوكولاتة من أحلامنا

على الرغم من أنني عادةً من محبي الحلويات التي لا تُخبز في الصيف ، إلا أنني أتوق أحيانًا إلى الكعك. هذه الكعكة اللذيذة خفيفة ورطبة ومليئة بالنكهة. لن تمانع في إشعال الفرن لهذه المكافأة! يمكن تقديمه مع الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة أو حتى مع هزة خفيفة من السكر البودرة.

كعكة باللبن مع طبقة من الفاكهة الطازجة

مصدر: مارثا ستيوارت

تنتج 8 كعكات فردية

مكونات:

• 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 بيض كبير
• 3/4 كوب لبن
• 1 ملعقة صغيرة من معجون حبوب الفانيليا (سيعمل مستخلص الفانيليا أو اللوز أيضًا)
• 1/3 كوب سكر بني غامق
• 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة ومبردة
• 2 كوب من التوت الطازج (الفراولة والتوت والتوت خيارات رائعة)
• كريمة مخفوقة (اختياري)

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ورشي صينية مافن مكونة من 8 قطع (أكبر من صينية الكب كيك) برذاذ غير لاصق ، اتركيه جانبًا.
2. في وعاء صغير ، اخفقي الطحين والبيكنج باودر معًا واتركيه جانبًا.
3. في وعاء من الخلاط الكهربائي ، أضيفي البيض. يخفق على سرعة متوسطة مع الخفق المرفق حتى يصبح البيض قشديًا ولونه أصفر فاتح.
4. يُضاف اللبن الرائب ومعجون الفانيليا والسكر البني الداكن والزبدة المذابة إلى خليط البيض. خفقت للجمع. سيبدو الخليط مكسورًا ومتخثرًا. لا تقلق ، هذا طبيعي تمامًا.
5. اخفقي ببطء في خليط الدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا ويصبح قوام خليط الكيك متماسكًا.
6. يقسم بالتساوي بين كل كوب ، ملء حوالي 2/3 ممتلئ.
7. أضيفيها إلى الفرن واطهيها حتى تصبح حواف الكعكة بنية فاتحة وتنضج بشكل متساوٍ من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق. للتحقق من ذلك ، ما عليك سوى استخدام سكين الزبدة لسحب حافة الكعكة برفق من جانب القصدير. يجب طهي الكعك بشكل متساوٍ حتى يظل متماسكًا عند إخراجها من المقلاة.
8. بمجرد خبز الكيك ، أخرجه من الفرن ، اتركه يرتاح لمدة دقيقة ثم اقلبه. يجب أن تخرج الكعك بسهولة من قالب الكعك.
9. تُغطى بالكريمة المخفوقة الاختيارية وتقدم مع التوت.

المزيد من وصفات الكيك

وصفة كعكة الملك
وصفات كعكة الآيس بوكس ​​بدون خبز
وصفة كعكة طعام الملاك بطبقات الفاكهة والليمون

اترك تعليقا