أنا من أشد المعجبين بالدجاج المشوي وإحدى الطرق المفضلة لدي هي تحميصه في البيرة. أضف إلى وصفة الدجاج هذه مزيجًا من الأعشاب والجزر اللذيذة ، وستحصل على طبق جانبي شهي أيضًا. تخدم إضافة البيرة غرضين: فهي تخلق صلصة لذيذة وتحافظ على رطوبة لحم الدجاج. إنها الوجبة المثالية في وعاء واحد!
قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي فقط تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا
الوجبة المثالية في وعاء واحد
أنا أفضل استخدام بيرة داكنة لوصفة الدجاج هذه ، لكن أي نوع من البيرة يجب أن يعمل بشكل جيد. قدمي الدجاج مع جانب من البطاطس المهروسة (والبيرة بالطبع!) لقضاء ليلة مثالية فيها.
دجاج مشوي بوصفة البيرة
يخدم 4
مكونات:
- 6 أفخاذ دجاج
- 1 رأس ثوم كامل مقسم إلى فصوص
- 4 أونصات من لحم الخنزير المقدد أو مكعبات البانسيتا
- 2 جزر مغسول ومقطّع إلى قطع 1 إنش
- 4 أوراق غار
- 1 ملعقة كبيرة من توت العرعر
- 1 ملعقة كبيرة أعشاب بروفانس (أو أي خليط أعشاب مجففة)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 زجاجة بيرة داكنة
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- ضعي الدجاج في طبق للخبز وتبليه بالملح والفلفل. أضف الثوم ولحم الخنزير المقدد والجزر والأعشاب. ثم صب الجعة.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبي أفخاذها واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى. اقلب مرتين أخريين مع الاحتفاظ بكل دور لمدة 15 دقيقة. بعد الدورة الرابعة ، يجب أن يكون الدجاج بنيًا ذهبيًا ومطبوخًا مع صلصة البيرة بالكراميل في المقلاة.
المزيد من وصفات الدجاج المشوي
وصفة دجاج مشوي مع الخضار
وصفة دجاج مشوي آسيوي
وصفة الدجاج المشوي بالعسل وإكليل الجبل
